Presunto caseiro cozido no forno sempre gerencia suculento, saboroso e picante. De uma fatia apetitosa, chamando toda a sua aparência e aroma surpreendente, apenas os adeptos do vegetarianismo podem ficar de pé.
Fervido no forno em chapa
A maioria das receitas de salgadinhos é sobre assar carne com a ajuda dos utensílios habituais de cozinha, permitindo que você mantenha os sucos dentro do pedaço de carne, tanto quanto possível. Em seguida, você aprenderá a cozinhar a carne de porco cozida no forno em um papel alumínio, o que garantirá a suculência do produto, contribuindo para a obtenção do sabor ideal.
Carne de porco cozida no forno
Presunto caseiro no forno pode ser feito de diferentes tipos de produtos de carne. Uma das variações mais comuns de delicadeza é um produto de carne de porco. Sobre isso e será discutido na seguinte receita. A matéria-prima ideal, neste caso, será a parte do lombo da perna de porco traseira, assim "maçã de porco". Dele você vai ficar realmente delicioso e suculento porco cozido no forno.
Ingredientes:
- carne de porco - 1,2 kg;
- cenoura - 60 g;
- dentes de alho - 5 pcs.
- óleo - 30 ml;
- pimenta moída, açafrão, mostarda, páprica - 5 g;
- água - 1 l;
- sal - 60 g.
Preparação
- A fatia de carne é derramada com água salgada.
- Depois de dois dias, a carne de porco é seca, recheada com cenoura, esfregada com óleo, alho, especiarias e deixada a marinar por várias horas.
- Coloque a peça de trabalho em uma folha, embalá-lo e enviá-lo para um forno aquecido por até 185 graus por sessenta minutos.
Carne de porco cozida quente turca no forno
Quer fazer uma opção de lanche dietético? Em seguida, cozinhar a carne de porco cozida no forno em uma folha feita de polpa de peru é exatamente o que você precisa. O sabor único e as qualidades valiosas desta matéria-prima se manifestam perfeitamente na implementação da receita abaixo. A comida mais deliciosa é possível, se você tomar como base a carne do quadril do pássaro, e dietético - ao usar o filé de peito.
Ingredientes:
- peru - 1,4 kg;
- dentes de alho - 5 pcs.
- óleo - 35 ml;
- mostarda - 20 g;
- mistura moída de pimentão, coentro, manjericão seco e orégano, páprica - 5 gramas cada;
- água - 1 l;
- sal - 70 g.
Preparação
- A carne do pássaro é derramada por duas horas com uma salmoura fria e salina.
- Carne Nashpigovyvayut com alho e esfregou com uma mistura de manteiga, mostarda, pimenta, coentro moído e páprica, adicionando orégano e manjericão seco.
- Deixe a colheita por um dia para marinar.
- Empacote o peru com uma folha e leve ao forno por 35 minutos a uma temperatura de 240 graus.
Ensopado de carne da carne no forno
Os fãs de um sabor rico de carne bovina vão gostar da variação dos alimentos deste produto, mas nem todo mundo gosta da textura fibrosa do lanche. Em seguida, você aprenderá a assar um presunto cozido em um forno feito de carne ou de vitela corretamente, garantindo a maciez e maciez da delicadeza acabada. Para alcançar o resultado desejado, ajudará uma marinada bem sucedida para assado no forno.
Ingredientes:
- carne bovina - 900 g;
- dentes de alho - 4 pcs.
- vinho seco vermelho - 90 ml;
- gordura vegetal - 35 ml;
- Mostarda de Dijon - 25 g;
- mistura do solo de pimentas, coentro, manjericão seco e alecrim, colorau, açafrão e cardamomo - 5 g;
- sal.
Preparação
- Pedaço de carne recheado com alho, mostarda, gordura, vinho, aromatizado com especiarias.
- Coloque o boleto em um saco e deixe por um dia na geladeira.
- Vire o produto com uma folha e envie-o para o dispositivo aquecido a 180 graus por sessenta minutos.
Carneiro cozido no forno
O sabor peculiar de carne de carneiro pode ser nivelado ao decorar lanches com temperos adequadamente selecionados. A carne precisa estar completamente encharcada, marinada e o que antes parecia uma falha, se tornará uma vantagem indiscutível. As notas picantes de polpa de carneiro, combinadas com especiarias e especiarias, irão melhorar o sabor do último e o prato será extremamente perfumado.
Ingredientes:
- cordeiro - 900 g;
- dentes de alho - 4 pcs.
- vinho semi-doce ou semi-seco branco - 290 ml;
- creme azedo - 95 g;
- mostarda de mesa - 45 g;
- mistura de pimentas, coentro, manjericão seco - 5 gramas;
- lúpulo-suneli - 20 g;
- sal.
Preparação
- A preparação de carne de porco assada no forno, neste caso, começa com a imersão da carne no vinho. Despeje uma fatia de bebida e deixe por duas horas.
- Insira nas incisões o alho, esfregue o pedaço com temperos, temperos, creme azedo e mostarda e deixe na embalagem por três horas.
- Asse o produto em papel alumínio por cerca de uma hora a uma temperatura de 200 graus.
Filé de frango cozido no forno
O mais delicado e macio entre esses produtos é a carne de porco cozida com peito de frango no forno. Dado o sabor neutro do frango, você pode variar a composição das especiarias, condimentos e temperos, cada vez recebendo novas impressões do lanche. É muito importante, neste caso, não apenas preservar a suculência original da carne, mas também multiplicá-la, o que ajudará a obter a fórmula correta.
Ingredientes:
- filé de frango - 560 g;
- dentes de alho - 2-3 pcs;
- suco de limão - 20 ml;
- óleo - 60 ml;
- ervas secas - 35 g;
- Pimenta, coentro, páprica, açafrão, curry - a gosto;
- sal.
Preparação
- Em água salgada, deixe o frango por três horas.
- Limpe as fatias com guardanapos e esfregue com óleo, suco de limão, verduras, alho.
- Deixe a carne de frango por dois dias.
- Coloque o tarugo oleado em um corte de folha, sele e asse por meia hora a uma temperatura de 200 graus.
Carne de porco fervida fria com ameixas no forno na folha
A carne de porco cozida no forno, cuja receita é apresentada abaixo, surpreenderá com qualidades de sabor incomuns que serão determinadas por uma combinação harmoniosa de carne e ameixa seca . Neste caso, é tentador não só o sabor picante e adocicado do aperitivo, mas também o seu aroma delicado, único e incomparável, que já atrai o cozimento de iguarias no forno, espalhando-se rapidamente pela sala.
Ingredientes:
- carne de porco - 1,2 kg;
- ameixas secas - 200 g;
- Coentro moído, páprica - 2 pitadas;
- Manjericão seco e orégano - para uma pitada generosa;
- dentes de alho - 3-4 pedaços;
- pimenta moída, sal.
Preparação
- As ameixas são lavadas e recheadas com uma fatia de carne.
- Salve um pedaço de todos os lados, esfregou com pimenta, colorau e coentro, e também temperado com ervas secas e alho.
- Coloque a peça de trabalho em uma bolsa na geladeira por um dia.
- Asse a carne em papel alumínio no dispositivo aquecido a 210 graus por uma hora.
Porco cozido frio no forno
Carne de porco cozida em uma massa, assada no forno de acordo com suas características, não só não inferior à comida feita por cozimento em papel alumínio e manga, mas também em grande parte ultrapassa. Além da carne incrivelmente suculenta, neste caso, você pode desfrutar de um incrível e delicioso teste crocante - sumos de carne vermelhos e encharcados no interior.
Ingredientes:
- costeleta de porco ou pescoço - 520 g;
- dentes de alho - 2 pcs.
- manjericão seco - beliscar;
- óleo - 30 ml;
- mostarda - 20 g;
- água 85 ml;
- farinha - 320 g;
- sal, pimenta.
Preparação
- Pedaço de carne de porco esfregado com sal, temperos, cheio de alho e deixado por um dia na geladeira.
- De farinha e água salgada, sove a massa e deixe descansar por 30 minutos.
- Estenda a massa, envolva a carne ao redor deles, remende as bordas na parte superior e envie-a para o dispositivo aquecido a 180 graus por uma hora.