Hoje, quase todo mundo sabe que o corpo precisa de proteína para o funcionamento normal. No entanto, um número crescente de pessoas se recusa a comer carne. Claro, surge a pergunta: como fazer uma dieta vegetariana completa. A resposta é simples - incluir na dieta proteínas vegetais, que são encontradas em grandes quantidades nas culturas de soja. Além de todas as ervilhas e feijões conhecidos nas prateleiras das lojas, você pode encontrar outro excelente produto - uma lentilha útil. Uma vez que as lentilhas são menos conhecidas pelos consumidores, muitas vezes há uma questão de como cozinhar as lentilhas adequadamente, a fim de agradar a si mesmo com um prato delicioso.
Escolha lentilhas
Para tornar a comida divertida, os produtos devem ser de alta qualidade, por isso estudamos cuidadosamente a embalagem. Deve ser parcialmente transparente, escolha um em que os grãos são aproximadamente do mesmo tamanho, não lascado, cor uniforme. Lentilhas podem ser verdes, marrons e vermelhas. A partir da cor dos grãos depende de como é delicioso cozinhar as lentilhas.
Mingau, mas não ordinário
As lentilhas vermelhas são mais frequentemente utilizadas para fazer uma massa pastosa que lembra os cereais, uma vez que ferve melhor do que outros tipos de lentilhas. Não há segredo como cozinhar mingau de lentilhas deliciosas: só não se arrepender da fritura.
Ingredientes:
- lentilha vermelha - 1 copo;
- alho-porro - 2 hastes;
- bolbo de cebola - 1 pc. (grande);
- oleo vegetal - 6-8 colheres de sopa. colheres;
- sal - ½ colher de chá;
- uma mistura de especiarias - a gosto.
Preparação
Diga-lhe como cozinhar lentilhas em uma multivariada. Molho não é necessário, apenas classificado, lavado e derramado lentilhas em um recipiente de trabalho. Nós derramamos água quente, adicionamos sal, fechamos o multivark. Nós cozinhamos nosso prato no modo "Varka" por cerca de meia hora. Enquanto as lentilhas são preparadas, nós limpamos as cebolas, cortamos as penas finas e colocamos as cebolas em óleo bem quentes, depois o alho-poró. Nós ferver por 10 minutos, em seguida, adicione ao multivark, despeje especiarias e deixe no modo de aquecimento por mais um quarto de hora. Se surgir a pergunta, como cozinhar mingau de lentilhas, sem multivark, pegue o caldeirão e cozinhe os grãos lavados por cerca de meia hora em fogo lento.
Guarnição de lentilha para carne ou ensopado de legumes
Boas lentilhas e como aditivo a outros pratos. Existem várias opções de como cozinhar lentilhas para um prato lateral. Como o vermelho rapidamente ferve e se transforma em purê, nós lhe diremos como cozinhar a lentilha verde em um prato lateral.
Ingredientes:
- lentilhas verdes - 200 g;
- óleo vegetal prensado a frio - 50 ml;
- salada de cebola branca - 350 g;
- sal marinho - 2 pitadas.
Preparação
As lentilhas verdes também não exigem muito tempo para cozinhar e absorver a água. Apenas minhas sementes e água quente. Cozinhe em fogo baixo por pouco mais de 40 minutos. Enchemos o frito na manteiga aquecida com cebolas douradas (pode cortar-se e finamente, e semi-anéis). Como acompanhamento, as lentilhas podem ser servidas com carne frita ou estufada, frango, caça, legumes cozidos ou grelhados.