Como de costume, estamos acostumados ao fato de que o capelim pode ser servido em uma forma defumada ou salgada para batatas cozidas , mas além da maneira usual de combinar esses dois ingredientes, vamos falar sobre alguns mais um pouco mais originais.
Capelim, assado no forno com batatas
Ingredientes:
- ovas de capelim - 500 g;
- batatas - 5-6 pedaços;
- cebolas - 2 pcs.
- nozes - 2 punhados;
- óleo vegetal;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Minhas batatas, limpas e cortadas em fatias finas. A forma de assar é lubrificada com óleo e colocada em fatias de batata. Cebola cortada em anéis grandes e passador de óleo vegetal até dourar. Coloque os anéis de cebola no topo da camada de batata. Em seguida, coloque o caviar de capelim e polvilhe com nozes esmagadas por cima.
Coloque o prato no forno pré-aquecido por 20 minutos e polvilhe com verduras antes de servir.
Capelim, cozido com batatas
Ingredientes:
- capelim - 800 g;
- batatas - 500 g;
- creme azedo - 200 g;
- cebolas - 2 pcs.
- folhas de louro - 2 peças.
- sal, pimenta - a gosto;
- óleo vegetal.
Preparação
Minhas batatas, limpas e cortadas em pedaços pequenos. Frite batatas em óleo vegetal até metade da massa e crosta dourada. Colocamos o capelim nas batatas fritas, assim como as cebolas cortadas em rodelas e continuamos cozinhando por mais 5 minutos. Creme de leite é criado em 100 ml de água, sal e pimenta adicionar a gosto. Despeje a mistura resultante de batatas e peixe, adicione a folha de louro e cozinhe todos juntos por 20 minutos.
Capelim com batatas em uma frigideira
Ingredientes:
- batatas - 5 peças.
- cebolas - 2 pcs.
- salsa seca - 1 colher de chá;
- capelim - 400 g;
- farinha - 120 g;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Minhas batatas, limpe e pique. Fatias de batatas são primeiro secas com papel toalha e depois fritas em vegetais
Em uma frigideira separada frite o capelim, previamente desossado na farinha. Colocamos o peixe pronto em guardanapos de papel para absorver o excesso de gordura e depois enfeitamos o capelim com batatas e cebolas. Uma adição decente a este simples e familiar para muitos pratos, será salada de legumes frescos e molho, que pode ser um simples ketchup, mostarda ou creme de leite com ervas e alho.