O mingau de milho é a comida de nossos ancestrais, que não sai de nossas mesas há mais de cem anos. Uma vez que a comida dos pobres, agora, como muitas heranças culinárias, é servida nas mesas das famílias com diferentes rendimentos, dos quais as receitas continuam a ser enraizadas até hoje.
Não é segredo que os cereais mais deliciosos são obtidos em uma panela. O crupe lentamente endurecido obtém-se friável e fragrante, graças a isto o pysanka fica até mais delicioso.
Mingau de milho com abóbora em uma panela
Ingredientes:
- mingau de milho - meio século;
- água - 1 1/2 itens;
- abbora - 200 g;
- canela - 1 colher de chá;
- Gengibre moído - 1/4 colher de chá.
- noz-moscada - 1/4 colher de chá;
- mel, nozes - para arquivamento;
- sal - beliscar.
Preparação
Antes de cozinhar, o mingau de milho deve ser tocado e enxaguado para limpar a água. Depois, é costume derramar a garupa com água fervente para que não ferva após o cozimento.
Abóbora é limpa, lavar e assar no forno até ficar macia. Polpa de abóbora colocar no liquidificador e moer em purê junto com mel, canela, gengibre e noz-moscada. Não se preocupe, se o purê de batatas estiver muito picante, deve ser, porque depois de cozinhar uma parte das especiarias vai para o mingau.
Agora a pêra pode ser colocada no fundo da panela e cheia de água. Dependendo da consistência do mingau que você preferir, depende da quantidade de líquido que você enche a garupa.
Depois da água, adicionamos um purê de abóbora picante à panela. Cubra o recipiente com uma tampa ou papel alumínio e coloque em um forno pré-aquecido por 180 graus por 30-35 minutos. Mingau de milho em uma panela, cozido no forno, pronto! Só resta servi-lo com mel e nozes.
Mingau de milho receita em uma panela
Abaixo, vamos dizer-lhe uma receita mais modernizada de mingau de milho no leite, será útil para os veganos, adeptos de um estilo de vida saudável ou simplesmente experimentadores culinários. Se você não se relacionar com ninguém, desde a apresentação anterior - prepare o mingau com leite de vaca ou creme.
Ingredientes:
- leite de amêndoa - 1 item;
- leite de coco - 3/4 itens;
- extrato de baunilha - 3/4 tsp.
- mel - a gosto;
- xarope de bordo - a gosto;
- sal - uma pitada;
- canela em pó - 1/4 colher de chá.
- cardamomo em pó - 1/4 colher de chá.
- mingau de milho cozido - 2 itens;
- barbear de coco - 3 colheres de sopa. colheres;
- amêndoas ou pistachios para servir.
Preparação
Fingiu mingau de milho lavado, seco e cozido espalhado em vasos.
Em uma panela pequena, misture leite de amêndoa e coco com extrato de baunilha, adoçantes e especiarias. Aqueça e despeje uma mistura de mingau. Colocamos as panelas no forno aquecido a 160 graus. Mingau de milho no leite em uma panela estará pronto após 15-20 minutos. Sirva com nozes e chips de coco.