Pratos com filés de frango são indispensáveis tanto para a mesa festiva quanto para o jantar em um círculo aconchegante. De carne de frango só você pode fazer um monte de pratos maravilhosos, que se tornará um complemento indispensável para a mesa do buffet. Os segundos pratos do filé de frango são cozidos de forma extremamente simples, no entanto, seu sabor é lembrado por um longo tempo, graças à compatibilidade com qualquer tipo de acompanhamentos e saladas.
Primeiro vamos nos familiarizar com uma sopa suave, leve e perfumada, que pertence à categoria de pratos dietéticos de filé de frango.
Sopa de filé de frango
Ingredientes:
- filé de frango - 300 g;
- batatas - 3 peças.
- cenoura - 2 peças;
- cebola - 1 pc;
- queijo processado - 1 telha;
- verdes de endro;
- oleo vegetal - 1 colher de sopa. l.
- Sal e especiarias - a gosto.
Preparação
A carne é descongelada e cortada em cubos. Em seguida, frite o filé em uma frigideira, oleado, até dourar. As cenouras são lavadas, descascadas e raladas. As cebolas, por sua vez, são limpas e finamente picadas. Em seguida, os legumes são enviados para uma frigideira quente, da qual já foi removida a carne assada. Enquanto cebolas e cenouras estiverem definhando em óleo, corte o cream cheese em cubos. Nós lavamos as batatas, limpamos e cortamos também.
Em seguida, em uma panela de dois litros, leve à água fervente com sal e cozinhe as batatas por 10 minutos. Em seguida, adicione os filetes e legumes fritos. Após 20 minutos, você pode adicionar queijo processado. Antes de servir, decore a sopa perfumada com ervas. Esta receita também está incluída na categoria de pratos infantis de filé de frango, para que eles possam desfrutar de todos os amantes da comida deliciosa.
Para os pratos festivos de filé de frango, você pode levar com segurança um rolo de carne nutritivo.
Rolos de carne de filé de frango
Ingredientes:
- gelatina - 50 g;
- filé de frango - 200 g;
- cenoura - 1 peça;
- ervilhas enlatadas - 1 pote;
- Ovo de galinha - 2 peças.
- presunto - 100 g;
- Verduras, sal e especiarias - a gosto.
Preparação
O filé é descongelado e cozido. Depois disso, esfriamos, nos livramos da pele. Em seguida, corte a carne em pedaços pequenos e depois divida em fibras. Os ovos são cozidos e cortados em pedaços de qualquer tamanho. Em seguida, coloque as ervilhas em um coador e se livrar do excesso de fluido. Cenouras lavadas e cozidas em um uniforme. Depois disso, esfriamos, descascamos e cortamos em tiras.
Em seguida, misture todos os ingredientes, tempere com seus temperos favoritos e polvilhe com verduras picadinhas. Agora mergulhe a gelatina em água morna, deixe em infusão por 15 minutos. Depois que ele incha, nós o misturamos com o caldo de galinha fervendo depois de ferver a carne. Solim a gosto. Em seguida, corte as placas finas de presunto, fazemos de cada tubo e colocamos dentro do recheio. Depois disso, encha cada rolo com caldo de gelatina e coloque na geladeira por uma noite. Quando a gelatina esfriar, retire-a do topo dos tubos. Antes de servir, os rolos de filé de frango podem ser cortados ou colocados com o seu molho favorito.
Mas nossas receitas de pratos de filé de frango não param por aí. Certamente você vai ter muito prazer de cozinhar costeletas de frango com queijo.
Receita de costeleta de frango com queijo
Ingredientes:
- filé de frango - 2 peças;
- kefir - 100 ml;
- queijo de variedades duras - 100 g;
- amido - 2 colheres de sopa. l.
- cebola - 1 pc;
- oleo vegetal - 3 colheres de sopa. l.
- Verduras, especiarias e sal - a gosto.
Preparação
O filé de frango é descongelado e cortado em cubos. Em seguida, precisamos cortar o queijo, descascar as cebolas e picar finamente. Agora misture esses ingredientes com kefir, amido e sal. Nós trazemos tudo para uma massa homogênea e adicionamos verduras picadinhas. Frite as costeletas em uma frigideira oleada, em fogo médio. Eles fritam muito rapidamente e comem ainda mais rápido. Antes de servir, você pode decorar o prato com queijo derretido, ervas ou molho de creme.