Cogumelos, assados no forno - um prato muito saboroso, dietético, magro e deliciosamente perfumado. Ele pode ser servido na mesa como um lanche ou como um complemento para qualquer enfeite: purê de batata , trigo, arroz, macarrão, etc. Prepare o prato com rapidez suficiente, mas o resultado irá encantar a todos e não vai deixar indiferente até o gourmet mais caprichoso! Vamos descobrir com você como cozinhar corretamente e quanto assar cogumelos no forno.
A receita de cogumelos cozidos no forno
Ingredientes:
- champignons - 500 g;
- queijo duro - 100 g;
- bulbo - 1 peça;
- especiarias (sal, pimenta moída) - a gosto;
- Estado creme azedo - 200 ml;
- farinha - beliscar;
- óleo vegetal;
- Manteiga
Preparação
Então, em primeiro lugar, tomamos cogumelos frescos, lavamos bem, secamos e cortamos as pernas. Então, as pernas dos cogumelos são esmagadas e colocadas em uma frigideira. Nós limpamos a cebola, finamente shink, acrescentamos aos cogumelos e passamos tudo em óleo vegetal, ligeiramente, podsoliv. Cogumelos de chapéu processados e enchidos com o assado cozinhado. Top com aspergiu-os com queijo ralado, coloque-os em uma assadeira, pré-lubrificados com óleo. Chapéus de cogumelos abundantemente regados com creme azedo e asse o prato em um forno pré-aquecido a 200 graus 20 e vinte minutos até ficar pronto. Pronto cogumelos colocar em um prato e deixe esfriar em temperatura ambiente, decore com verduras frescas picadas e servir como um lanche.
Cogumelos brancos assados no forno
Ingredientes:
- cogumelos brancos frescos - 0,5 kg;
- queijo - 50 g;
- creme azedo - 200 ml;
- farinha de trigo - 1 colher de sopa. colher;
- manteiga - 50 g;
- especiarias.
Preparação
Limpe os cogumelos brancos, trate-os, enxague abundantemente com água morna e deixe secar. Cebola é descascada das cascas, enxaguada e retalhada por meio anéis. Agora vamos espalhar os cogumelos da cebola para uma frigideira com manteiga derretida, adicione sal e cozinhe até que a umidade evapore completamente. Em seguida, passe uma pequena fogueira por cerca de 5 minutos até dourar. Depois disso, colocamos os cogumelos com cebolas em uma assadeira. Combine a farinha com creme azedo, misture bem até homogêneo, um pouco de sal, levemente bater e despeje os cogumelos molho resultantes. Em seguida, polvilhe todo o queijo ralado e coloque os cogumelos para assar em forno aquecido totalmente para roubar.
Cogumelos recheados e assados no forno
Ingredientes:
- champignons frescos - 500 g;
- bulbo - 1 peça;
- queijo - 100 g;
- presunto - 50 g;
- especiarias - a gosto;
- óleo vegetal - para fritar;
- Verduras frescas - se desejar.
Preparação
Cogumelos são bem lavados em água morna, limpos e suavemente, usando uma faca afiada, separamos os chapéus das pernas. Coloque os chapéus por 30 minutos em água levemente salgada e corte as pernas em pequenos cubos. Nós removemos o luchok da casca, o meu e o cortamos em frisos finos. Frite com a adição de óleo vegetal a um estado suave e, em seguida, espalhe as pernas esmagadas e os cubos de presunto picados. O recheio é completamente misturado e ligeiramente mais fraco em um fogo fraco.
Agora tempere a massa com sal, pimenta e misture. Os chapéus de cogumelos são recheados com recheio cozido e colocados em uma assadeira untada. Despeje os cogumelos com creme e leve ao forno aquecido por 10-15 minutos. Após o tempo, retire o prato, polvilhe com queijo ralado e cozinhe por cerca de 5 minutos. Pronto cogumelos, assados no forno, coloque em um prato bonito, decorado com verduras e servido na mesa.