Deliciosas beringelas assadas com alho - um lanche simples, perfeito para uma festa festiva. Como preparar este prato original, leia no nosso artigo.
Yazlichki com berinjela com alho
Ingredientes:
- berinjela - 2 pedaços;
- tomate - 2 pcs.
- ovo - 4 peças;
- alho - 2 dentes;
- oleo vegetal - 50 ml;
- verduras frescas;
- especiarias.
Preparação
Berinjela lavada, corte cuidadosamente os pedicelos e corte os legumes com placas longas ao longo de uma espessura de cerca de 0,5 cm. Bata os ovos com um garfo até ficar homogêneo e adicione sal a gosto. Os tomates são lavados e triturados em círculos e depois cortados ao meio. O alho é limpo e espremido pela imprensa. Todos os ingredientes preparados são dispostos em diferentes placas. Agora, cada prato de berinjela é mergulhado na mistura de ovos e frito em óleo vegetal sob a tampa por 3 minutos. Em seguida, coloque-os em um prato grande e lubrifique rapidamente a superfície superior com alho. Polvilhe com as ervas picadas, coloque o tomate e dobre a berinjela ao meio, fixando com um palito de dente. Refeições prontas são servidas quentes e frias.
Berinjela frita com alho
Ingredientes:
- berinjela - 1 kg;
- alho - 2 dentes;
- endro - a gosto;
- óleo vegetal;
- especiarias.
Preparação
Como fritar berinjela com alho? Então, primeiro, meus legumes, limpe e corte em círculos finos. Depois disso, mergulhe-os cuidadosamente em uma panela com água salgada e deixe-os nesse estado por 20 minutos e, em seguida, esprema-os. Em uma frigideira, aquecemos o óleo, colocamos alguns dentes de alho amassados, passamos alguns minutos e tiramos da frigideira. Na manteiga de alho aromático resultante, frite de ambos os lados da berinjela até escaldar. Em seguida, coloque-os em uma toalha limpa e, antes de servir, polvilhe com alho picado e endro fresco.
Rolinhos de berinjela com alho
Ingredientes:
- berinjela - 1 kg;
- cebolinha - 150 g;
- alho - 7 dentículos;
- óleo vegetal - 1 item;
- coentro , manjericão, endro;
- especiarias.
Preparação
Berinjelas lavadas, limpas com uma toalha e cortadas em placas longitudinais longas. Verduras frescas são lavadas, agitadas e picadas. Em seguida, adicione o alho espremido e misture. Antes de fritar as beringelas novamente, mergulhamos a toalha para que fiquem necessariamente secas. Colocamo-los em uma frigideira com manteiga e marrom em ambos os lados por vários minutos. Agora pegue a fatia assada, coloque na borda de um pouco de recheio de alho e cuidadosamente embrulhado em um rolo. Servimos beringelas afiadas com alho melhor refrigeradas, como um lanche festivo.
Receita de berinjela frita com alho
Ingredientes:
- berinjela - 3 pedaços;
- queijo mussarela - 100 g;
- queijo duro - 400 g;
- verduras frescas;
- alho - 3 dentes;
- farinha - 1 item;
- especiarias;
- oleo vegetal - 0,5 itens;
- ovo - 2 pedaços;
- migalhas de pão - 1 colher de sopa.
Preparação
Berinjela lavada e cortada em círculos da mesma espessura, sem remover a casca. Então podsalivayem-los a gosto e colocar em um coador, pressionando a carga superior. Após uma hora, seque a peça de trabalho com uma toalha e coloque-a sobre a mesa. Queijo triturar pequenos pedaços. Agora coloque a fatia de queijo na berinjela, esprema uma pequena quantidade de alho, polvilhe com ervas e cubra com um segundo círculo de berinjela. Bata os ovos em uma tigela grande com um batedor. Em seguida, cada "sanduíche" é enrolado em farinha, depois na mistura de ovos e no pão ralado moído. Em uma frigideira, aqueça o azeite e frite a berinjela com alho em ambos os lados por 3 minutos.