A carne de carneiro, assada no forno em papel alumínio, tem uma aparência bonita e um aroma único. Pratos dele vão decorar não só a sua mesa diária, mas também qualquer celebração. Uma marinada devidamente selecionada irá ajudá-lo a tornar a carne incrivelmente macia, macia e incrivelmente suculenta. Vamos descobrir com você alguns segredos como cozinhar o cordeiro em um forno na folha.
Cordeiro, assado, em, folha
Ingredientes:
- cordeiro - 1,5 kg;
- bulbo - 2 peças;
- azeite - a gosto;
- vinagre de vinho - 0,5 colher de chá.
- especiarias.
Preparação
Lavamos a carne, fazemos pequenas incisões por cima e enchemo-las com lavrushka e alho esmagados. Depois disso, esfregue com especiarias e reserve. Em uma tigela, misture o azeite com vinagre, ervas aromáticas e cubra com cordeiro. A lâmpada é limpa, desfiada em meia argola e colocada em uma folha de papel alumínio. Espalhamos a carne de cima, apertamos tudo com força, agitamos bem e guardamos por 4 horas na geladeira. Depois disso, asse o prato em forno pré-aquecido por 3 horas até ficar cozido.
Receita de cordeiro no forno em uma folha com legumes
Ingredientes:
- cordeiro - 500 g;
- cenoura - 1 peça;
- bulbo - 1 peça;
- batatas - 5 peças.
- tomates - 3 pcs.
- especiarias ;
- água - 0,5 colher de sopa.
Preparação
Carne lavada e esfregada com especiarias. Legumes são processados e cortados em grandes quantidades. Em seguida, cobrimos o formulário com uma folha de papel alumínio, adicionar cordeiro com legumes em um molde, polvilhe com óleo vegetal e despeje algumas moscas. Enrole e mande o prato por 1,5 horas em um forno pré-aquecido, escolhendo uma temperatura de 200 graus.
Cordeiro, assado, em, folha, em, forno, com, secado, damascos
Ingredientes:
- cordeiro - 3 kg;
- damascos secos - 100 g;
- alho - 3 dentes;
- azeite - 3 colheres de sopa. colheres;
- alecrim - a gosto.
Para molho:
- alecrim seco;
- Caldo de carne - 600 ml;
- farinha - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Manchamos a carcaça com óleo e faca e fazemos pequenas incisões em toda a superfície da carne. Alho purificado misturado com damascos secos, alecrim e ervas daninhas esta mistura com cordeiro. Em seguida, esfregue-o com especiarias e coloque-o em uma folha de papel alumínio. Enrole e asse firmemente por 2 horas. Sem perder tempo, preparamos o molho: despeje a farinha no caldo de carne, ferva e jogue as especiarias e o alecrim. Antes de servir, regamos o cordeiro com esta mistura e decore com verduras picadas, se desejar.
Cordeiro, com, batatas, em, folha, em, a, forno
Ingredientes:
- polpa de cordeiro - 500 g;
- batatas - 2 pedaços;
- creme azedo - 2 colheres de sopa. colheres;
- especiarias.
Preparação
Corte o cordeiro em pedaços. As batatas são limpas, picadas em pequenas fatias e misturadas com carne em uma panela. Em seguida, adicione o creme azedo, jogue os temperos e misture bem. A panela é coberta com papel alumínio, espalhamos cordeiro e batatas, embrulhamos e assamos a uma temperatura de 200 graus por cerca de uma hora.
Rolo de cordeiro no forno em folha
Ingredientes:
- cordeiro - 800 g;
- pasta de tomate - 1 colher de sopa. colher;
- creme azedo 20% - 1 colher de sopa. colher;
- molho tabasco - 1 colher de sopa. colher;
- açúcar - 1 colher de chá;
- mostarda - 1 colher de chá;
- especiarias;
- ovo - 1 pedaço;
- alho - 2 dentes;
- farinha - 2 colheres de chá.
- ervas frescas - 1 bando.
Preparação
O alho é limpo, triturado e misturado com massa de tomate, molho e verduras picadas. Então jogamos farinha, açúcar e misture. Separadamente bata o ovo com creme azedo e mostarda. Corte a carne em camadas finas e bata levemente. Salga, pimenta a gosto, perca um pedaço de pasta de tomate e dobre um rolo apertado. A segunda fatia é manchada com molho de creme azedo e envolto em um rolo preparado. O terceiro é novamente manchado com pasta de tomate e envolve os dois primeiros, etc. O bolo de carne em camadas é embrulhado com papel alumínio e enviado para assar por 1,5 horas em um forno pré-aquecido.