Pratos cozinhados em panelas são muito mais deliciosos do que aqueles cozidos em uma frigideira convencional ou panela. O destaque é que, no processo de tal cozimento, os produtos retêm mais do seu sabor e substâncias úteis. Além disso, eles são mais suculentos e aromáticos. Então pratos cozidos desde os tempos antigos no forno. E eles tinham um sabor excelente. Neste artigo, vamos dizer-lhe a receita para cozinhar frango em uma panela.
Frango em uma panela com cogumelos
Ingredientes:
- frango - 1 kg;
- cebola - 200 g;
- champignon fresco - 300 g;
- creme azedo - 300 g;
- alho - 3 dentes;
- farinha - 1 colher de sopa. colher;
- óleo vegetal para fritar;
- Verdes, sal, especiarias.
Preparação
Frango de carcaça cortado em porções, sal, pimenta e frite em óleo vegetal até uma crosta corada. Champignon cortado em fatias e frite com cebola picada. Nós conectamos os cogumelos com o frango e patamos um pouco. Tudo isso é colocado em potes. Em uma frigideira, onde os cogumelos são cozidos com frango, coloque a farinha, frite-a levemente, despeje o creme azedo, o sal, acrescente as especiarias e deixe a massa ferver.
O molho resultante derramar o conteúdo de panelas, cobri-los com tampas e enviá-los para o forno, aquecido a 220 graus por 30 minutos. Minutos para 5 antes do final do cozimento, polvilhe frango com cogumelos picados ervas e alho. Ao servir frango com cogumelos, você pode colocá-lo em um prato ou pode servir diretamente em uma panela.
Frango em uma panela de creme de leite
Ingredientes:
- frango - 700 g;
- cenouras - 250 g;
- espargos congelados - 250 g;
- creme azedo - 1 copo;
- Ervas provençais - 1 colher de sopa. colher;
- ovos - 1 pedaço;
- batatas - 4 pcs.
- queijo duro - 50 g;
- sal - a gosto.
Preparação
Frango cortado em pedaços, despeje 1,5 litros de água e leve para ferver. Nós cozinhamos por 40 minutos. Enquanto isso, estamos limpando batatas e cenouras e cortando legumes com grandes lóbulos. Descongele os grãos de espargos. Na panela, primeiro esquematizar as batatas e cenouras, polvilhe com ervas provençais, despeje 400 ml de caldo de galinha e leve para ferver.
Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos sob a tampa. Agora adicione o feijão aspargo e cozinhe por mais 5 minutos Retire o frango do caldo, deixe esfriar e separe a carne dos ossos. Nós cortamos em pequenos pedaços. Em uma panela com legumes, adicione o creme de leite, sal, especiarias e deixe ferver por mais um minuto 2. Retire do fogo, adicione a carne e misture. Espalhamos o peso recebido a 3-4 potes, polvilhemos com o queijo rangido e o enviamos ao forno durante 20 minutos em uma temperatura de 180 graus. Antes de servir, você pode rasgar os verdes picados.
Frango com arroz em uma panela
Ingredientes:
- frango - 500 g;
- arroz - 1 copo;
- cebola - 300 g;
- cenoura - 150 g;
- óleo vegetal para fritar;
- caldo - 1,5 l;
- alho - 2 dentes;
- sal, curry, pimenta preta, sal, canela, açúcar;
- molho de soja - 3 colheres de sopa. colheres;
- molho de tomate - 3 colheres de sopa. colheres;
- manteiga - 50 g.
Preparação
Em uma frigideira, aquecemos o óleo vegetal, fritamos os pedaços de frango em porções. Após 7 minutos, adicione as cenouras raladas e as cebolas picadas. Frite até a cebola ficar dourada. Nós colocamos a carne com legumes em panelas (para uma determinada quantidade de ingredientes você pode usar 3 potes). De cima distribua o arroz lavado. Adicione sal, especiarias, molho de soja e molho de tomate.
Agora despejamos em caldo, deve ser 2 cm acima do nível do arroz. Em cada panela, coloque um pedaço de manteiga. Cubra as panelas com tampas e asse por cerca de 20 minutos a uma temperatura de 180 graus. Antes de servir, o conteúdo do pote é misturado.