Naturalmente, os bolos caseiros são muito mais úteis do que os comprados, pois a composição dos produtos e o processo de fabricação estão sob controle, e os bolos caseiros são mais saborosos, mesmo que você trapaceie e compre uma massa pronta em uma loja ou cozinha doméstica.
A maneira mais fácil de assar tortas com bagas de massa folhada . Massa folhada, essa levedura, essa levedura é vendida em quase qualquer loja. Ele só deve ser descongelado e laminado adequadamente. Por meia hora você pode assar tortas aromáticas. O recheio de bagas para tortas é preparado um pouco antes do tempo, para que a pilha de suco de frutas e bolos não flua, não se desvanece. Você pode usar um tipo de bagas como um recheio: cereja (necessariamente remover ossos), framboesa, groselha - ou mistura de bagas nas proporções que são mais semelhantes.
Massa folhada com cerejas
Ingredientes:
- massa escamosa bezdozhzhevoe - 1 kg;
- cereja - 3 xícaras;
- açúcar-½ xícara;
- manteiga - 20 g;
- ovo de galinha - 1 pc.
Preparação
A massa é removida da embalagem e descongelada, conforme descrito nas instruções. Enquanto a massa está descongelando, preparamos o recheio. Cerejas precisam ser lavadas, secas e extraídas, enquanto tentam não danificar bagas. Naturalmente, nós removemos galhos e folhas, outro lixo, assim como bagas danificadas e amassadas. Jogue a cereja em uma peneira ou coador e deixe por meia hora - o excesso de suco só vai drenar. Em seguida, fazemos tortas com frutas. Se a massa já está cortada em estratos, cortamos as tortas para eles, se não, primeiro, enrole-os e depois corte-os. É importante lembrar que a massa escamosa deve ser enrolada em uma direção e não muito fina. O substrato pode ser redondo (cortado por um copo) e quadrado. No meio colocamos 5-6 cerejas, polvilhe com açúcar e suavemente rasgar as bordas. Nós assamos a assadeira com óleo ou perdoamos o pergaminho, e depois lubrificamos. Colocamos as tortas, untamos o ovo batido e o forno no forno aquecido (ligue-o por 10 minutos) por 15 minutos, quando as tortas estiverem douradas, retire-as.
Tortas com bagas de massa de fermento
Nós preparamos a massa por um método de esponja.
Ingredientes:
- cereja, framboesa, groselha preta - 1 copo;
- farinha em / com trigo branco - cerca de 5 copos;
- leite ou kefir - 1,3 copos;
- levedura - 20-25 g;
- açúcar - 50 g;
- sal - 2 pitada;
- óleo "Agricultor" - 100 g;
- ovo - 4 peças
Preparação
Levedura é misturada com açúcar, adicione 4 colheres de sopa. colheres de farinha e despeje aquecido a 38-40 graus de leite ou kefir. Mexa delicadamente e espere até que o opara se levante com um chapéu. Adicione 3 ovos, uma pitada de sal, manteiga derretida e,