O reabastecimento de borsch com boleto-boleto é muito prático. No inverno, o suficiente para ferver em caldo, batatas e, em seguida, colocar para fora um pote de boleto. Isso é tudo, um mínimo de mão-de-obra e um borschik delicioso e perfumado está pronto! Receitas para o delicioso reabastecimento de borsch para o inverno com repolho estão esperando por você abaixo.
Borsch reabastecimento com repolho
Ingredientes:
- repolho branco - 2,7 kg;
- beterraba - 4 kg;
- cebola - 1,5 kg;
- cenoura - 1,5 kg;
- salsa verde - cacho;
- pimentão - 800 g;
- tomates - 2 kg;
- salsa (raiz) - 300 g;
- folhas de louro - 4 peças.
- Açúcar de areia - 80 g;
- ervilhas de pimenta perfumadas - 5 peças.
- ervilhas pimenta preta - 8 pcs.
- vinagre 9% - 150 ml;
- sal comum - 100 g;
- óleo vegetal refinado - 450 ml.
Preparação
Tomates são cobertos com água fervente, cuidadosamente descascados e polpa finamente picada. Beterraba purificada é moída com palha, colocada em uma frigideira grande, na qual metade do óleo vegetal foi pré-aquecido. Primeiro nós fritamos a beterraba em fogo alto, e então a cobrimos com uma tampa e fraca por aproximadamente 10 minutos em fogo baixo. A pimenta é limpa e esmagada com um canudo bastante fino. Nós cortamos as cebolas em meio anel, e as cenouras e a raiz de salsa são rasgadas com canudos finos. Nós moemos o repolho. Nós misturamos todos os legumes. Adicionamos verduras, óleo, especiarias, sal e açúcar. Nós misturamos tudo cuidadosamente e cobrimos por cerca de 40 minutos sob a tampa, mexendo ocasionalmente. Minutos para 5 a prontidão despeje vinagre. Nós distribuímos a massa quente sobre os frascos cozidos no vapor e os enrolamos com tampas cozidas. Em seguida, vire a parte de baixo, embrulhe e deixe esfriar.
Borsch reabastecimento com feijão e repolho
Ingredientes:
- cebola - 2 kg;
- Pimenta búlgara - 1 kg;
- cenoura - 2 kg;
- feijão cru - 700 g;
- água - 2 xícaras;
- tomates maduros - 4 kg;
- beterraba - 2 kg;
- refinado de óleo vegetal - 500 ml;
- repolho branco - 4 kg;
- sal - 150 g;
- essência acética - 30 ml.
Preparação
Despeje o óleo vegetal na panela. Nós aquecemos bem, espalhe a cebola picada e frite em fogo alto. Reduza o fogo à média, adicione cenouras raladas e tomates ralados. Nós damos às massas uma boa ebulição. Em seguida, espalhe as beterrabas picadas, deixe ferver por cerca de 5 minutos e despeje o repolho. A princípio, parecerá que é demais, mas no processo de cozimento ele encolherá. Quando isso acontecer, coloque o pimentão picado. Se os vegetais não forem muito suculentos e derem um pouco de suco, nós entramos na água. Em seguida, podsalivaem, cozinhe por cerca de 20 minutos.Vamos a essência de vinagre, cozinhou o feijão com antecedência e desligue, o curativo está pronto!
Sopa de beterraba com repolho sem vinagre
Ingredientes:
- repolho branco - 1,5 kg;
- pimentão - 4 pcs.
- folha de louro - 2 peças.
- Pimentão vermelho búlgaro - 3 peças.
- suco de tomate natural - 1,5 litros.
Preparação
Doce minha pimenta e limpa. Shinkle repolho de qualquer maneira conveniente. Pimenta finamente cortada ou tiras rasgadas longas. Suco de tomate acabado deixe ferver, despeje nele repolho, pimenta e especiarias. Depois de ferver, ferva por 5 minutos e depois distribua em frascos estéreis, enrole-os, coloque-os de cabeça para baixo e envolva-os com algo quente. Um borsch reabastecimento com pimenta e repolho búlgaro é melhor manter no frio.
Sopa de beterraba com pasta de tomate e repolho
Ingredientes:
- repolho branco - 2 kg;
- pasta de tomate - 500 g;
- beterraba - 700 g;
- água purificada - 500 ml;
- cebola - 500 g;
- Pimenta búlgara - 450 g;
- vinagre - 70 ml;
- cenouras - 450 g;
- óleo vegetal refinado - 200 ml.
Preparação
Primeiro frite as cebolas picadas e as cenouras na manteiga pré-aquecida, adicione os pimentões, beterraba e extrato de tomate diluídos em água. Solim e saccharim a gosto. Mexa e cozinhe por cerca de um quarto de hora, depois colocamos repolho picado, despejamos um pouco de água e preparamos outra meia hora. Nós despejamos o vinagre, deixe ferver por 3 minutos e despeje o molho sobre os frascos parboilizados preparados.