Tendo preparado pepinos em Adzhika para o inverno, cujas receitas são simples e despretensiosas, você pode apreciar o sabor picante dos lanches recebidos durante todo o ano e fazê-los felizes com seus membros e convidados. Aplicando tecnologias comprovadas em diversas variações na prática, você pode diversificar significativamente seu menu.
Como fechar pepinos com adzhika?
Para preparar pepinos em Adjika é fácil e simples, especialmente se você tiver proporções úteis de componentes e dicas relevantes que ajudam a executar o processo de forma rápida e correta.
- Antes de lavar os pepinos, corte apenas as bordas ou corte as frutas em canecas, fatias ou brusochki.
- Adjika para vazamento é preparado de acordo com a receita, muitas vezes a partir de tomates torcidos com pimenta, com a adição de especiarias e especiarias.
- Pepinos cozidos em ajika para o inverno são receitas que podem ser feitas na forma de saladas ou pães marinados com frutas inteiras.
Pepinos em Adzhika do inverno sem esterilização
Um lanche preparado de pepinos com ajika para o inverno, de acordo com a seguinte receita, será um ótimo complemento para qualquer mesa. As pimentas búlgaras preferem vermelho, carnudo e suculento. A nitidez da peça de trabalho pode ser ajustada ao seu gosto, aumentando ou diminuindo a porção de pimenta.
Ingredientes:
- pepino - 2 kg;
- tomates - 2 kg;
- Pimenta búlgara - 7 peças.
- alho - 1,5-2 cabeças;
- pimenta - 1 vagem;
- sal - 2 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 250 g;
- vinagre - 100 ml;
- óleo - 150 ml.
Preparação
- Tomates e pimentão são moídos em um moedor de carne, deixe ferver por 5 minutos.
- Adicione o açúcar, óleo, sal, alho e pimenta, deixe ferver por 10 minutos.
- Coloque o pepino cortado em círculos, despeje o vinagre e cozinhe sob a tampa por mais 15 minutos.
- Pepinos de cortiça em Adzhika do inverno em jarros estéreis, aquecidos a esfriar.
Pepinos com ajika caucasiano para o inverno
Os pepinos no adzhika Caucasiano do inverno, receitas dos quais, por via de regra, diferem a agudeza e picante podem preparar-se segundo a seguinte receita ou com pequenos desvios da tecnologia quanto ao número de componentes ardentes. Se desejado, a composição dos lanches pode ser complementada com coentro ou salsa verde.
Ingredientes:
- pepinos - 1,5 kg;
- tomate - 1 kg;
- Pimenta búlgara - 4 pcs.
- Adzhika caucasiana - 100 g;
- sal - 1 colher de sopa. colher;
- açúcar - 130 g;
- vinagre - 40 ml;
- oleo - 70 ml.
Preparação
- Torça os tomates com pimenta, leve para ferver, adicione sal, açúcar, óleo.
- Eles colocam pepinos fatiados e cozinham por 10 minutos.
- Adicione o adzhika, vinagre e verduras, aqueça por 5 minutos.
- O pepino da cortiça com o caucasiano de Adzhika em uns frascos estéreis, encerra antes de refrigerar.
Pepinos marinados para o inverno com um adzhika afiada
A seguinte receita para conservar pepinos com ajika é uma excelente alternativa às receitas clássicas com marinadas tradicionais. Para enlatados, escolha frutas frescas de tamanho pequeno que sejam densamente acondicionadas em latas, adicionando previamente ao fundo todos os tipos de especiarias e verduras a gosto.
Ingredientes:
- pepino - 2-3 kg;
- tomate - 1 kg;
- água - 3 xícaras;
- adzhika aguda - 1-2 colher de chá.
- sal - 3 colheres de sopa. colheres;
- açúcar e vinagre - 1 copo;
- folhas de groselha, ervilha, louro, verduras, raiz de rábano.
Preparação
- Coloque as especiarias e verduras no fundo das latas.
- Encha os recipientes com pepinos lavados.
- A partir dos tomates, esprema o suco, misture com água, ajika, sal, açúcar e vinagre, leve para ferver, despeje em latas, esterilize por 15 minutos.
- Pepinos de cortiça em um adzhika agudo do inverno, vire as tampas para esfriar.
Pepinos com adzhika seco para o inverno
Prepare pepinos picantes e surpreendentemente fragrantes em Adzhika para o inverno, cujas receitas incluem um tempero branco seco, você pode seguir rigorosamente a tecnologia ou adaptar as proporções às suas preferências gustativas. A composição do aperitivo pode ser complementada com pimenta búlgara ou substituída em parte por abobrinha picada de pepino.
Ingredientes:
- pepino - 2 kg;
- tomate - 1 kg;
- azeite e vinagre - 100 ml cada;
- adzhika seco - 3-6 st. colheres;
- sal - 1 colher de sopa. colher;
- açúcar e vinagre - 1 copo;
- alho - 1 cabeça.
Preparação
- Tomates desfiados são misturados com manteiga, açúcar, sal, cozinhe por 15 minutos.
- Coloque os pepinos fatiados, derrame o vinagre, misture o alho, cozinhe o parison por cerca de 10 minutos.
- Pepinos de cortiça com adzhika seco em jarros estéreis, aquecidos a esfriar.
Pepinos com molho de tomate e adzhika
A receita de pepino em ajika, apresentada abaixo, envolve o uso de molho de tomate pronto. O produto pode ser de preparação própria ou comprado na loja, mas necessariamente qualitativo. O sabor harmonioso e equilibrado do tarugo resultante surpreenderá qualquer gourmet, e a anfitriã irá divertir a simplicidade da tecnologia.
Ingredientes:
- pepino - 5 kg;
- molho de tomate - 1,5 litros;
- adzhika agudo - 200 g ou saborear;
- óleo - 100 ml;
- açúcar - 200 g;
- sal - 2 colheres de sopa. colheres;
- vinagre - 2 colheres de sopa. colheres;
- alho - 2 cabeças.
Preparação
- Coloque os pepinos fatiados em uma panela.
- Adicione o molho, adjika e o resto dos ingredientes da lista.
- Cozinhe lanche 7-10 minutos, selado em frascos, embrulhado até esfriar.
Prescrição de conservas de pepino com abobrinha e adjika
Pepinos em adzhika do inverno - receitas que podem executar-se, substituindo uma porção de pepinos com a abobrinha ou a berinjela. A abobrinha madura precisa ser pré-purificada da pele e da polpa interna com as sementes; as mais jovens podem ser usadas inteiramente, cortadas em semicírculos ou quartos, idênticas em tamanho ao corte de pepino.
Ingredientes:
- pepinos e abobrinha - 2 kg cada;
- tomates e pimentos doces - 1 kg cada;
- pimenta - 1-2 vagens;
- óleo - 100 ml;
- açúcar - 100 g;
- sal - 2 colheres de sopa. colheres;
- vinagre - ¼ xícara;
- alho - 1,5 cabeças.
Preparação
- Torça tomates e dois tipos de pimenta através de um moedor de carne, aquecer a ferver.
- Adicione sal, açúcar, óleo, cozinhe por 10 minutos.
- Coloque os mozzarets cortados em canecas e quartos, despeje o vinagre, adicione o alho.
- Cozinhe os pepinos marinados com ajika e abobrinha por 20 minutos, selados em latas estéreis, isolados até esfriarem.
Pepinos em georgiano em Adjika
Pepinos particularmente fragrantes são obtidos para o inverno em adzhik georgiano com a adição de temperos secos e ervas. Você pode usar uma mistura de lúpulo-suneli, coentro moído, uma mistura de pimentas e outros aditivos escolhidos a gosto. Se desejado, o vazamento pode ser soldado com a adição de pimenta búlgara torcida, substituindo-os por alguns tomates.
Ingredientes:
- pepinos - 2,5 kg;
- tomate - 1 kg;
- pimentão - 1 vagem;
- óleo - 100 ml;
- açúcar - 100 g;
- sal - 2 colheres de sopa. colheres;
- vinagre - 1/3 xícara;
- tempero seco - 1 colher de chá;
- alho - 1 cabeça.
Preparação
- Torça tomates com chili em um moedor de carne, adicione sal, açúcar, manteiga, temperos secos, deixe ferver por 10 minutos.
- Coloque as fatias de pepino de alho, vinagre, cozinhe por 15 minutos.
- Lanche quente tampando em recipientes estéreis, embrulhe.
Pepinos cortados com adzhika do inverno
Se você já cozinhou os pepinos cortados no adzhika com tomate e teve tempo de avaliar todas as delícias de tal preparação, use outra receita e prepare fatias marinadas com o tempero georgiano seco e picante . O lanche recebido surpreenderá e agradará com agudeza picante e aroma incrível. O número de componentes é indicado em uma lata de 0,5 litros.
Ingredientes:
- pepino - 300 g;
- água - 1 copo;
- açúcar - 1 colher de chá;
- sal - 0,5 colher de chá.
- vinagre - 2 colheres de sopa. colheres;
- adzhika seco - 0,5-1 colher de colher de chá;
- alho - 2 dentes;
- ervilhas de pimentão - 2-4 pcs;
- coentro, endro seco e mostarda nos grãos - uma pitada.
Preparação
- Alho, especiarias, especiarias e adzhika seca são colocados no fundo das latas.
- Encha o tanque com pepinos fatiados.
- Adicione sal diretamente ao frasco, açúcar, vinagre, despeje o conteúdo com água fervente.
- O branco é esterilizado por 10 minutos, tampado e embrulhado até esfriar.
Salada de pepino com ajika para o inverno
Pepinos enlatados em ajik podem ser preparados sob a forma de uma salada com a adição de outros vegetais, por exemplo, cenouras, cebolas e pimentões picados. A picadinha e a severidade dos lanches podem ser ajustadas a gosto, adicionando um pouco mais de pimenta e alho, ou, ao contrário, reduzindo o seu número.
Ingredientes:
- pepinos - 1,5 kg;
- Pimenta búlgara 0,5 kg;
- cebolas e cenouras - 250 g;
- tomate - 1 kg;
- pimenta - 1 vagem;
- óleo - 100 ml;
- açúcar - 100 g;
- sal - 2 colheres de sopa. colheres;
- vinagre - 1/4 de xícara;
- alho - 3 dentes.
Preparação
- Torça tomates em um moedor de carne com pimentos e alho.
- Leve a massa para ferver, adicione as cenouras e cebolas picadas, deixe ferver por 10 minutos.
- Eles colocam pepinos fatiados, pimenta búlgara, misturam em alho e vinagre, refogam a massa por mais 15 minutos.
- Sele a salada em frascos estéreis, envolva-os.