Groselhas têm sido consideradas uma fruta "real". Dele você pode cozinhar muitos pratos deliciosos, e nós lhes falaremos hoje como fazer uma geléia maravilhosa da groselha.
Geleia real de groselha
Ingredientes:
- groselha madura - 1 kg;
- Açúcar de areia - 1,5 kg;
- nozes - a gosto;
- água fervida - 700 ml;
- folhas de cerejeira - 12 unid.
Preparação
As bagas de groselhas são cuidadosamente lavadas, separadas de pequenos detritos, folhas, arrancadas as suas caudas e em cada baga fazemos uma incisão ordenadamente transversal. Então, usando uma pinça ou uma colher, tiramos as sementes de cada fruta e novamente lavamos as bagas em água fria. Depois disso, descartamos em uma peneira e deixamos drenar.
Desta vez, ferva as folhas de cereja com água e despeje o açúcar. Em cada baga colocamos uma noz. Depois que todos os cristais se dissolverem e a calda começar a ferver, retire-a do fogo, retire as folhas e coloque a groselha. Deixe por cerca de 5 horas para insistir e, em seguida, novamente definido para cozinhar em fogo fraco, e ferver até a densidade desejada. Em seguida, espalhamos a geléia da groselha em frascos limpos e enrolamos as tampas.
Uma receita de geleia real de groselha
Ingredientes:
- groselha vermelha - 1 kg;
- Açúcar de areia - 1 kg;
- amendoins - a gosto;
- vodka - 50 ml;
- folhas de cerejeira - 100 g;
- limão - 0,5 pedaços;
- Baunilha - a gosto.
Preparação
Vamos cozinhar uma geleia saborosa de groselha. As bagas são lavadas, arrancam as suas caudas e, com a ajuda de um grampo, retiram suavemente as sementes. Depois disso, lave novamente as bagas, coloque-as em uma peneira e deixe escorrer. Em seguida, recheie cada pedaço de noz tostada e adicione as frutas em um frasco limpo, colocando-as com fatias de limão e folhas de cereja.
Depois disso, encha o conteúdo da lata com água fervente e deixe por cerca de 6 horas. Em seguida, despeje a água com cuidado em uma panela e cozinhe a calda sobre ela, adicionando baunilha e vodka a gosto. Agora, na calda quente, aparecem primeiro as bagas, deixando de lado todas as folhas de cereja e as rodelas de limão. E depois de 10 minutos nós adicionamos e vamos embora. Nós soldamos a geléia por mais 3 minutos antes que a groselha se torne transparente. Nós espalhamos a delicadeza pronta aos bancos. Folhas de cereja e fatias de limão também podem ser colocados no pote de cima, eles vão encharcados, da seguinte forma, xarope de açúcar e ficar muito saboroso.
Geléia de amêndoa de groselha
Ingredientes:
- bagas verdes de groselha verde - 1 kg;
- folhas de cereja;
- açúcar - a gosto.
Preparação
As bagas são limpas das "caudas", cortamos cada uma e removemos cuidadosamente as sementes, usando por conveniência
Depois disso, jogue as groselhas em uma peneira e deixe escorrer. Despeje a água fervida, coloque o açúcar e leve a calda de volta à ebulição, mexendo sempre. Ferva por 2-3 minutos e, em seguida, retire da placa, abaixe as bagas e deixe em infusão por 2-3 horas. Depois disso, ferva as groselhas 5-7 minutos, e depois retire do fogo e insistir 5 horas. Repita este procedimento várias vezes até obter a consistência desejada. Damos uma masturbação à jam pronta, depois a colocamos em frascos secos, cobrimos com tampas limpas e entupimos.