As cenouras são um produto universal. É cozido, adicionado a sopas e ensopado, saladas e sucos frescos são preparados a partir dele. Além disso, as cenouras são muito úteis, porque contêm vitamina A e muitas outras substâncias úteis e vitaminas. Neste artigo, vamos dizer-lhe como preparar cenouras marinadas.
Receita de cenouras em conserva
Ingredientes:
- cenoura - 0,5 kg;
- vinagre de maçã - 100 ml;
- óleo vegetal refinado - 120 ml;
- açúcar - 3 colheres de sopa. colheres;
- mostarda seca - 0,5 colher de chá.
- sal - 1 colher de chá;
- pimenta preta - 0,5 colher de chá.
- coentro em feijão - 1 colher de chá;
- salsa - 1 cacho;
- alho - 3-4 cravos;
- folhas de louro - 2 peças
Preparação
As cenouras são limpas, lavadas e cortadas em anéis. Se a cenoura for muito grande, é melhor cortá-la em meio anel. Baixamos em água fervente e cozinhamos por cerca de 10 minutos.Enquanto isso, preparamos a marinada: em uma panela, conecte 125 ml de água morna, adicione óleo vegetal, vinagre de maçã, alho, passados em uma prensa, salsa picada, sal, açúcar e temperos. Nós misturamos tudo completamente. Nós transformamos a cenoura em uma peneira. Aqueça a cenoura em um prato fundo e despeje a marinada. Deixe por cerca de 1 hora. Em seguida, coloque as cenouras em uma jarra, feche a tampa e coloque o relógio na geladeira às 7-8. Cenoura marinada está pronta.
Cenouras em conserva de cozimento instantâneo
Ingredientes:
- cenouras - 400 g;
- cebola - 100 g;
- oleo vegetal - 1 colher de sopa. colher;
- vinagre 6% - 1 colher de sopa. colher;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
As cenouras são limpas e picadas. Cebolas cortadas em meia argolas e fritar em leo vegetal. Cenouras são misturadas com cebolas. Sal, pimenta, despeje o vinagre e deixe por meia hora. Antes de servir, polvilhe as cenouras com ervas.
Receita de cenouras em conserva para o inverno
Ingredientes:
- água - 1 l;
- açúcar - 80 g;
- sal - 50 g;
- essência acética - 1 colher de sopa. colher;
- pimenta perfumada e preta, cravo, folhas de louro, canela;
- cenouras.
Preparação
As cenouras lavando-se cuidadosamente, limpamos, abaixamos na água salgada fervente de minutos em 5. Então cenouras esfriamos, cortamos em fatias, impomos em bancos. Antes disso, em cada jarro de litro você pode colocar 7 botões de um cravo, 2 folhas de louro, 10 grãos de pimenta preta e perfumada, um pedaço de canela.
Para marinada por 1 litro de água, adicione 80 g de sal, 50 g de açúcar e 1 colher de sopa de essência acética. Com uma marinada quente, preencha cenouras e esterilize frascos de litro por 25 minutos. Em seguida, enrole os frascos com tampas estéreis, vire de cabeça para baixo e cubra. Deixamos até o resfriamento completo. Cenouras marinadas estão prontas para o inverno. Nós guardamos em um lugar fresco.
Receita de cenouras em conserva em coreano
Ingredientes:
- cenoura - 0,5 kg;
- cebola - 100 g;
- oleo vegetal - 60 ml;
- alho - 3 dentes;
- coentro - 0,25 colher de chá.
- vinagre 9% - 2 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 0,5 colher de chá.
- sal, pimenta preta - a gosto.
Preparação
As cenouras são descascadas e três em cenoura em coreano. O alho é limpo e deixado passar pela prensa. Colocamos as sementes de coentro em uma tábua de corte, pressionamos com o lado plano da faca e amassamos. Despeje o coentro picado para as cenouras, adicione açúcar e sal, pimenta preta. Moa a cebola.
Em uma frigideira, aqueça bem o óleo vegetal, coloque a cebola e frite até dourar. Em seguida, selecione cebola da frigideira. Isso deve ser feito para que o óleo permaneça na frigideira. Em seguida, coloque-o na cenoura. Adicione o vinagre e misture bem. Nós removemos cenouras coreanas em conserva na geladeira por 2 horas, e então você já pode servir para a mesa.