Repolho "Provansal" - um excelente lanche frio. Ele servirá como um bom complemento para o pássaro, carne, pratos de batata e outros acompanhamentos. Para cozinhar esta iguaria vegetal não é longa, mas se você quiser, você pode preparar um lanche para o inverno.
Como preparar repolho "Provansal" em casa?
Repolho "Provansal" é preparado de forma muito simples. Mesmo para iniciantes, cozinhar não será difícil, mas para fazer o prato saboroso, é preciso levar em conta algumas das nuances. As recomendações abaixo permitirão que você faça uma refeição que será de dar água na boca:
- Repolho não deve ser escolhido muito duro e suculento.
- Cenouras para lanches podem ser trituradas em um ralador tradicional ou em um ralador de saladas coreanas.
- Marinada para repolho "Provansal" é feito de água com óleo, vinagre, sal, açúcar e especiarias.
Repolho "Provansal" - uma receita para cozinhar instantaneamente
Repolho instantâneo "Provansal" é um deleite muito delicioso, que é servido tanto para um almoço normal ou jantar, e para uma mesa festiva. Para fazer o prato parecer mais interessante, é melhor adicionar o pimentão vermelho. É preferível usar o óleo refinado para marinada.
Ingredientes:
- garfos de repolho - 1 kg;
- cenoura grande, pimenta - 1 pc;
- vinagre 9% - 45 ml;
- dente de alho - 1 peça;
- beber água - 150 ml;
- óleo inodoro - 80 ml;
- Açúcar de areia - 50 g;
- sal - 15 g.
Preparação
- Shred repolho, sal, açúcar e moer.
- Adicione a pimenta picada, cenoura e alho.
- Todos os componentes estão conectados, adicione água morna, óleo e vinagre.
- A carga é colocada no topo e é limpa por 3 horas no frio.
Repolho "Provansal" com pimenta búlgara - receita
Repolho "Provansal" com pimenta búlgara é um lanche que todo mundo gosta. Sua enorme vantagem é que ela é preparada muito rapidamente. A preparação dos componentes não levará mais que 20 minutos, então a delicadeza é consumida, e depois de 4-5 horas será possível servi-la.
Ingredientes:
- repolho - 1 kg;
- cenouras - 200 g;
- pimenta - 150 g;
- alho - 1 dente de alho;
- sal - 20 g;
- essência acética - 5 ml;
- açúcar granulado - 60 g;
- água fervida - 125 ml;
- óleo - 60 ml.
Preparação
- Repolho de repolho, sal.
- Cenouras purificadas são passadas através de um ralador para saladas coreanas, e pimenta desfiada com canudos finos.
- A água é açucarada, o vinagre é derramado em um óleo e os vegetais são despejados na marinada.
- Repolho com pimenta "Provansal" estará pronto já horas em 5.
Repolho "Provansal" com cranberries - uma receita clássica
Repolho "Provansal" com cranberries é um prato incomum, muito apetitoso e picante com um agradável sabor agridoce. Berry traz em notas incomuns, exceto cranberries picante lanche é feito frequentemente com a adição de cranberries, também não é menos delicioso. As maçãs, neste caso, precisam de um doce amargo.
Ingredientes:
- repolho - 2 kg;
- maçãs, cenouras - 2 pcs.
- dentes de alho - 8-10 pcs;
- açúcar, cranberries - 200 g;
- óleo - 200 ml;
- vinagre 9% - 200 ml;
- água - 1 litro;
- sal de mesa - 40 g;
- especiarias.
Preparação
- A cabeça do repolho é dividida em partes e cortada em quadrados, destroçando cenouras.
- Maçãs são cortadas em fatias e cranberries são lavados e secos.
- Purified alho triturado placas.
- Para a marinada, a água é açucarada, salgada, o alho é colocado e derramado no óleo, aquecido à ebulição, o vinagre é derramado e os produtos são despejados.
- Após 2 dias o repolho estará pronto.
Repolho "Provansal" com beterraba - receita para cozinhar rápido
Repolho "Provansal" com beterrabas será um excelente tratamento na mesa festiva, e a dieta diária deste raznosol é muito diversificada. O prato é muito simples de preparar e não requer muito tempo. Nesta receita, o repolho é triturado, mas, se desejado, também pode ser cortado em pedaços aleatórios.
Ingredientes:
- repolho - 2 kg;
- grandes cenouras - 2 pcs.
- Beterraba grande - 1 pc.
- vinagre 9% - 200 ml;
- sal de mesa - 90 g;
- beber água - 500 ml;
- Açúcar de areia - 1 copo;
- dentes de alho - 4 pcs;
- óleo - 200 ml;
- especiarias.
Preparação
- Beterraba esfregou em um ralador grande, cenoura torta ralada para saladas coreanas, repolho picado, alho passado por uma prensa.
- Para a marinada, aqueça a água, adicione sal, açúcar, coloque a pimenta, despeje o óleo.
- Depois de ferver, despeje o vinagre e despeje os legumes com marinada.
- Repolho com beterraba "Provansal" estará pronto em 12 horas.
Repolho "provençal" com uvas
Repolho "Provansal" com uvas e maçãs - um prato incomum, mas muito apetitoso, que tem um leve sabor agridoce. Esta é uma excelente opção de lanche, quando você quer algo incomum, e todos os pratos habituais já são muito chatos. O produto acabado pode ser armazenado na geladeira por cerca de 3-4 dias.
Ingredientes:
- repolho - 1 kg;
- uvas vermelhas - 100 g;
- maçãs - 2 pedaços;
- óleo refinado, açúcar - 1 copo;
- vinagre 9% - ¾ xícara;
- 1 cenoura grande;
- água potável - 1 litro;
- alho - 10 dentículos;
- sal - 50 g.
Preparação
- Repolho retalhar quadrados, adicione cenouras raladas, uvas e fatias de maçãs.
- Para a marinada, misture todos os outros ingredientes, adicione o alho, leve para ferver e despeje o repolho.
- Em um dia delicioso repolho "Provansal" estará pronto.
Repolho "provençal" com passas - uma receita para cozinhar instantaneamente
Repolho "Provansal" com passas é uma iguaria incomum, que é exatamente a gosto para todos os amantes deste vegetal. Passas adicionar notas picantes incomuns para o lanche. A única desvantagem deste prato é que ele é armazenado por um curto período de tempo porque as passas causam processos de fermentação.
Ingredientes:
- repolho - 1,5 kg;
- 2 cenouras grandes;
- água - 500 ml;
- açúcar, óleo - 100 g;
- vinagre 9% - 30 ml;
- dentes de alho - 2 pcs.
- passas, sal - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
- Repolho é desmantelado nas folhas e cortado com seus quadrados, cenoura tinder no ralador, pique o alho, adicione passas.
- Na água adicione o açúcar, sal, óleo e deixe ferver, despeje o vinagre e despeje os legumes.
- Horas para 6 à esquerda na sala e, em seguida, por 5-6 horas, coloque no frio.
Repolho "Provansal" - receita com salmoura
Repolho rápido "Provansal" de uma maneira quente ajudará muito quando um lanche é necessário em um futuro muito próximo. Devido ao fato de que o picles não é frio, mas quente, o repolho é salgado muito mais rápido. Tendo em conta a preparação de componentes para a preparação deste alimento não levará mais de 3 horas.
Ingredientes:
- repolho - 2 kg;
- cenoura - 2 peças;
- óleo, vinagre - 1 copo;
- alho - 3 dentes;
- sal, açúcar - 40 g;
- água potável - 1 litro.
Preparação
- Repolho Shred, adicione as cenouras raladas, alho.
- A água é fervida, vinagre, açúcar, sal, manteiga e pimenta são adicionados.
- Repolho quente despeje repolho, coloque a opressão no topo e retire-o por 3 horas no frio.
Repolho "Provansal" - receita com alho
Repolho "Provansal" com alho é muito perfumado e picante. Alho em uma salada é usado de forma esmagada. Para fazer isso, os dentículos são limpos e cortados em placas. Se desejado, eles ainda podem ser passados pela impressora. Neste caso, a marinada é colocada nos botões de cravo, mas este não é um componente obrigatório, porque esta especiaria pode ser removida.
Ingredientes:
- repolho - 3 kg;
- cenouras - 600 g;
- água potável - 1,5 litros;
- Açúcar de areia, óleo vegetal - 1 copo;
- botões de um cravo - 5 partes;
- sal - 75 g;
- dentes de alho - 15 pcs;
- vinagre - 1,5 xícaras.
Preparação
- O repolho é desfiado, as cenouras passam por um ralador, o alho é cortado com placas.
- Na água adicione sal, açúcar, manteiga, cravo e depois de ferver, despeje o vinagre.
- Despeje legumes marinada, defina o jugo e um dia depois à temperatura ambiente, repolho "Provansal" estará pronto.
Repolho "Provansal" com pedaços
Muitas vezes, o repolho é fabricado e marinado, preliminarmente cortando-o. Repolho "Provansal" fatias, como nesta receita, verifica-se não apenas pior, e talvez até melhor do que a versão clássica. Sua grande vantagem é que sua preparação leva muito menos tempo.
Ingredientes:
- repolho - 1 kg;
- cenoura - 100 g;
- alho - 2 dentes;
- água 750 ml;
- Açúcar de areia - 60 g;
- sal - 30 g;
- vinagre - 50 ml;
- oleo vegetal - 100 ml;
- salsa verde;
- especiarias.
Preparação
- O repolho é triturado em pedaços grandes, as cenouras são esfregadas em um ralador de saladas coreanas e o alho é moído.
- Depois de ferver na água adicione sal, açúcar, especiarias, azeite e vinagre.
- Repolho é derramado com marinada e enviado para o frio.
- Um dia depois repolho em conserva "Provansal" estará pronto, com a adição de salsa.
Repolho "Provansal" - uma receita clássica para o inverno
Repolho "Provansal" para o inverno é preparado no mesmo princípio que o lanche habitual. Neste caso, só é importante usar o sal de rocha comum, iodado para tarugos para uso futuro não é estritamente adequado. Você pode armazenar um espaço em branco sem uma adega, uma sala de armazenamento no apartamento é bastante adequado para isso.
Ingredientes:
- repolho - 1,5 kg;
- essência acética - 1 colher de chá;
- dentes de alho - 3 pcs.
- cenouras, folhas de louro - 1 pc;
- açúcar, sal - 25 g;
- água potável - 1 litro;
- pote de pimenta preta - 5 peças.
Preparação
- Os bancos estão espalhando especiarias, legumes picados.
- A água é açucarada, salgada e depois da fervura, o vinagre é derramado.
- A marinada quente está cheia de latas, seladas e embrulhadas.