Vamos rever com você as receitas conservas de tomate do inverno. Este aperitivo diferencia perfeitamente a sua mesa e combina com batatas cozidas e massas.
Receita de tomate em conserva para o inverno
Ingredientes:
- tomate - 1 kg;
- oleo vegetal - 0,5 itens;
- folha de louro;
- bulbo - 1 pc.
Para marinada:
- água - 1 l;
- vinagre - 3 colheres de sopa. colheres;
- sal food-5 colheres de chá;
- açúcar - 2 colheres de sopa. colheres;
- dentes secos;
- folha de louro.
Preparação
A panela enche-se da água, fervida, vertida no vinagre, despejamos o açúcar, o sal, os cravos, põem a folha de louro. Nós fervemos tudo por um minuto e tiramos a marinada pronta do prato. As cebolas são descascadas das cascas, lavadas e retalhadas por anéis. Agora coloque tomates no fundo de uma lata limpa, em cima de um arco e folha de louro. Da mesma maneira, repetimos tudo até o topo. Você pode, se desejar, adicionar alho.
Depois disso, preencha tudo com marinada e feche bem com as tampas. Coloque os potes no banho-maria e esterilize-os por cerca de 10 minutos.Agora retire as latas, tampe o óleo vegetal, enrole as tampas e guarde-as para o inverno em qualquer lugar fresco.
Receita de tomate seco para o inverno
Ingredientes:
- tomate - 1,5 kg;
- alho - 3 dentes;
- especiarias - a gosto;
- azeite de oliva;
- verdes alecrim e ervas provençais - a gosto.
Preparação
Tomates lavados, cortados ao meio e retire o núcleo. Em seguida, espalhe os tomates em uma assadeira, coberta com papel, sal e polvilhe com pimenta. Para cada tomate, pingamos uma gota de azeite e colocamos a panela no forno. Seque os tomates 5-8 horas, deixando a porta do forno ligeiramente entreaberta. Nós removemos os tomates secos preparados do forno e deixamos esfriar.
Alho limpo, cortado em fatias. Na jarra, despeje um pouco de azeite, coloque o alho, raminhos de alecrim e encha-o com 1/3 de tomate. Em seguida, regar novamente com óleo e polvilhe com especiarias. Da mesma forma, coloque o resto dos tomates e os aperte levemente. Nós armazenamos a preservação na geladeira.
Receita para cozinhar tomate verde para o inverno
Ingredientes:
- tomates são verdes - 1 kg;
- oleo vegetal - 3 colheres de sopa. colheres;
- alho - 3 dentes;
- vinagre - 100 ml;
- folhas de rábano;
- endro, aipo.
Para salmoura:
- água - 1,5 litros;
- sal - 1,5 colher de sopa. colheres;
- açúcar - 3 colheres de sopa. colheres;
- folhas de louro - 3 peças.
- pimentão.
Preparação
Em jarras limpas, colocamos as folhas de rábano e ramos de endro, alho, despeje óleo e vinagre no fundo. Depois colocamos os tomates, cortamos as cebolas com anéis e colocamos em cima dos tomates. Água com açúcar, sal e especiarias ferver e despeje legumes. Nós cobrimos os frascos com tampas, esterilizar 25 minutos em água fervente, rolo, tampa e deixe esfriar.