Mono-jam de maçãs ou damascos só tem sido surpreendente, mas a companhia destes dois ingredientes simples - por favor. A geléia de maçã e damasco acabada pode ser consumida com uma xícara de chá durante o inverno, e você pode começar a cozinhar sobremesas, molhos doces e glacê para carnes e aves.
Geléia de maçã-damasco - receita
Ingredientes:
- damascos - 950 g;
- maçãs - 460 g;
- vagem de baunilha;
- Açúcar granulado - 980 g.
Preparação
Depois de retirar a pedra do damasco, corte a polpa da fruta em fatias pequenas. Por analogia, vá e coma maçãs, removendo as frutas do núcleo com as sementes e dividindo-as em pedaços. A mistura de frutas resultante polvilhe com açúcar, adicione uma vagem de baunilha pela metade e coloque a fruta a definhar no calor mínimo por cerca de uma hora e meia a duas horas. Se você quiser obter algum tipo de geléia, em seguida, bata a fruta com um liquidificador, mas se você quiser encontrar pedaços de frutas, deixe a fruta inteira. Despeje a geléia quente sobre os frascos estéreis e enrole-os com tampas escaldadas se quiser fechar a guloseima para o inverno.
Como fazer geléia de maçã e damasco?
Ingredientes:
- damascos - 370 g;
- maçãs - 670 g;
- limões - 2 pedaços;
- açúcar granulado - 1,2 kg;
- água 940 ml.
Preparação
Na panela, coloque as metades de damasco sem caroço, despeje metade da água e cozinhe por cerca de 40 minutos em fogo baixo. Em uma tigela separada, coloque as maçãs e cozinhe-as no mesmo período de tempo com a água restante e com a adição de suco de limão. Misture os ingredientes da geléia, acrescente a casca de limão, o açúcar e deixe ferver. Arrume o doce sobre os frascos e enrole-os em tampas estéreis.
Compota de Damasco com maçãs
Ingredientes:
- maçãs - 490 g;
- suco de limão - 30 ml;
- damascos - 520 g;
- açúcar granulado - 430 g;
- pau de canela .
Preparação
Coloque as maçãs em uma panela. Despeje os pedaços de suco de limão, adicione as metades de damasco, açúcar e pau de canela. Depois de misturar todos os ingredientes juntos, cubra o recipiente e deixe a base para a geléia ficar sob a tampa a noite toda. Na manhã seguinte, coloque a panela em fogo médio e cozinhe por cerca de uma hora ou até engrossar, mexendo ocasionalmente. Outra geléia quente despeje em frascos estéreis e enrole-os com tampas escaldadas. Deixe a pré-forma esfriar completamente antes de armazenar.