Feijão no próprio suco

Na lista usual de conservação para o inverno incluem pepinos, tomates, abobrinha e vegetais sauté , todos os tipos de compotas e compotas, mas o produto que decidimos dedicar este artigo para enlatamento na maioria das casas não está sujeito a, mas em vão. O feijão em conserva preparado em seu próprio suco é bastante simples, e o produto acabado servirá como uma excelente base para a preparação de saladas ou ensopados de legumes .

A receita para o feijão em seu próprio suco

Ingredientes:

• feijão - 1,5-2 kg;
• sal - 2-3 colheres de sopa. colheres;
• água.

Preparação

Feijão são classificados e lavados, colocados em uma panela, derramou água fria e deixou durante a noite, de modo que os grãos amoleceram e se livraram de substâncias nocivas ao corpo humano, enzimas vegetais e oligossacarídeos. Muddy após a imersão da água deve ser drenado, lavado com feijão e servido com água fresca e fria.

Feijão deve ser fervido em fogo alto por cerca de uma hora e meia a duas horas, assim que começar a amolecer, e a água evaporar em algum lugar metade, o feijão pode ser salgado a gosto e adicionar temperos. Não pegue o feijão quando estiver imerso na água, senão ele permanecerá "carvalho" e será desagradável para comer. Certifique-se de que o líquido na panela esteja fervendo intensamente, caso contrário, as substâncias e toxinas desfavoráveis ​​dos grãos não sairão, mas apenas fortalecerão sua influência.

Os bancos, nos quais rolaremos feijões, é necessário esterilizar em conjunto com tampas. Pratos estéreis são preenchidos com feijão, juntamente com o líquido em que foi cozido. Cobrimos os frascos com tampas, mas não os enrolamos, mas aquecemos em banho-maria, encha com água fervente, cerca de 15 a 20 minutos (dependendo do volume). Depois, feche as latas e deixe para armazenamento.

Assim, você pode preparar feijões brancos e vermelhos em seu próprio suco.