Uma salada preparada de pepinos para o inverno será uma adição indispensável ao jantar. É servido com sucesso como um acompanhamento ou lanches para álcool forte, o prato pode ser rapidamente lanchado até que o tratamento principal esteja pronto. Das muitas receitas interessantes, você pode escolher por si mesmo adequado para o gosto e as preferências de todos os membros da família.
Como fazer uma salada de pepinos para o inverno?
Uma salada enlatada caseira de pepinos do inverno, receitas de que são simples e fáceis, preparado rapidamente e de ingredientes disponíveis. A composição vegetal pode variar dependendo das preferências de gosto daqueles que experimentarão o lanche.
- A salada de inverno de pepinos pode compor-se de um mínimo de ingredientes - os próprios legumes na companhia de temperos, ervas e preservando ingredientes: vinagre, acetyl, pimenta quente, alho.
- As receitas são bem complementadas com repolho, abobrinha, berinjela e outros vegetais sazonais.
- Uma salada deliciosa de pepinos do inverno, por via de regra, cozinha ou esteriliza os boletos no jarro.
Salada de pepino com alho para o inverno
A salada mais simples de pepinos do inverno compõe-se de uma quantidade mínima de ingredientes, mas como isso resulta com um gosto muito rico, rico. Sirva como um lanche, mas também pode ser incluído em um prato multicomponente - salada de legumes ou picles. Para prolongar o prazo de validade, a pré-forma é esterilizada.
Ingredientes:
- pepino - 2 kg;
- cebola - 500 g;
- alho - 100 g;
- óleo - 100 ml;
- açúcar - 100 g;
- sal - 4 colheres de sopa. l.
- vinagre - 4 colheres de sopa. l.
Preparação
- Pepinos para lavar, secar, cortar em círculos.
- Cebola pique meia argola, pique o alho.
- Dobre os legumes em uma tigela, misture com o açúcar, sal, vinagre e manteiga.
- Deixe por 3 horas.
- Distribua a salada em latas preparadas, despeje a marinada com o excretado, coloque em uma panela grande de água para esterilização.
- Ferva as latas com a pré-forma por 15 minutos.
- Rolar a salada de pepino para o inverno com tampas estéreis, envolvê-lo em um cobertor quente e colocá-lo no porão em um dia.
Salada de pepino latgaliano para o inverno
A salada deliciosamente deliciosa de pepinos fatiados para o inverno, cozidos de acordo com a receita tradicional da cozinha báltica. Os legumes saem como resultado de crocante, moderadamente salgado e ligeiramente amargo. Um bom lanche fará uma boa companhia o principal prato de carne. A colheita é armazenada durante todo o inverno, apesar do fato de que a conservação não é esterilizada.
Ingredientes:
- pepino - 3 kg;
- cebola - 1 kg;
- açúcar - 120 g;
- sal - 50 g;
- vinagre - 100 ml;
- óleo - 2 colheres de chá;
- coentro - 2 colheres de chá;
- endro e salsa - 1 cacho;
- ervilhas de pimentão - 1 colher de chá.
Preparação
- Pepinos puros cortados em canecas, pique os anéis de cebola.
- Dobre os legumes em uma tigela, tempere com coentro, pimenta, sal com açúcar, despeje o óleo e vinagre.
- Adicione os cortes verdes, misture tudo, deixe por 30 minutos.
- Cozinhe por 15 minutos, até que o pepino comece a mudar de cor.
- Distribuir para os bancos, despeje a salmoura restante, role.
- Enrole os frascos, e depois de um dia, retire a salada de pepino com cebola para o inverno no porão.
Salada de pepinos e repolho para o inverno
Enquanto os legumes da estação estão amadurecendo, toda dona de casa precisa preparar uma salada para o inverno com repolho e pepino. Um aperitivo delicioso será apreciado pelo público masculino, porque a preservação se mostra saudável, moderadamente salgada, nada ácida, levemente adocicada, devido à adição de mel, dá um sabor especial ao doce.
Ingredientes:
- pepino - 2 kg;
- repolho - 2 kg;
- cenoura - 1,5 kg;
- pimentão - 1,5 kg;
- água - 1,5 litros;
- sal - 2 colheres de sopa. l.
- mel - 3 colheres de sopa. l.
- vinagre - 50 ml.
Preparação
- Corte todos os vegetais, coloque-os em camadas em camadas.
- Ferva a água com sal, mel, vinagre, despeje em frascos.
- Coloque esterilizado por 15 minutos.
- Enrole as capas e cubra com um cobertor.
Salada de pepino e abobrinha para o inverno
Salada de abobrinha com pepino para o inverno é uma excelente solução para a aplicação de uma grande variedade de vegetais. Assorted e servido em uma festa solene, e como um prato lateral simples fará. Desta quantidade de ingredientes serão 4 latas de 0,5 litros. Purê de tomate uso comprado, mas você pode fazer isso sozinho, cortar tomates.
Ingredientes:
- pepino - 3 kg;
- abobrinha - 2 pcs.
- cebola - 2 peças;
- cenoura - 4 pcs.
- alho - 5 dentes;
- sal - 1 colher de sopa. l.
- água - 3 itens;
- purê de tomate - 200 ml;
- açúcar - 100 g;
- terra pimenta vermelha - 1 colher de sopa. l.
- pimenta preta - 1 colher de chá;
- vinagre - 200 ml.
Preparação
- Pepinos cortados em canecas, coloque em uma tigela, cubra com sal, reserve por 2 horas.
- Cubos de franguinho cortados em cubos, anéis de quarto de cebolas, ralar as cenouras.
- Com pepinos para drenar o suco, adicione abobrinha, cebola, cenoura.
- Adicione o alho picado, misture.
- Misture a água, purê de batatas, açúcar e todas as especiarias, vinagre.
- Ferva, adicione a mistura vegetal, misture.
- Ferva para ferver.
- Distribua nos recipientes, coloque em uma panela de água e esterilize por 15 minutos.
- Selar com tampas e coloque uma salada de pepino com abobrinha para o inverno sob o cobertor.
Donskoy salada para o inverno com pepinos
Esta salada enlatada de pepinos do inverno satisfaz-se com um gosto multi-facetado rico. A base do lanche clássico é tomates verdes, e para a beleza adicionar pimentões, então escolha melhor do que cores diferentes. O aperitivo é preparado rapidamente, em apenas algumas horas, dado o tempo para a esterilização.
Ingredientes:
- pepinos e tomates verdes - 2 kg cada;
- pimentão - 1 kg;
- vinagre - 1 colher de sopa. l. por um jarro de meio litro;
- sal, açúcar, pimenta, laurushka - a gosto.
Preparação
- Corte as cebolas e os pimentos em meias anilhas, os tomates em 6 partes e os pepinos em semicírculos.
- Combine legumes, polvilhe todas as especiarias, louro, deixe por 30 minutos.
- Distribua a salada nas latas, despeje o suco com o suco alocado, coloque em uma panela com água por 15 minutos esterilização.
- Despeje em cada pote de 1 colher de sopa. uma colherada de vinagre e cortiça.
Salada de pepino picante para o inverno
Cozinhe esta salada de inverno de pepino fresco pode iniciante culinária. Lanche pode ser servido em uma festa solene, ele irá atender um álcool forte. Em um dia de semana, a preparação é usada como um componente adicional nas saladas, adicionada à sopa ou simplesmente aprecia o excelente sabor dos vegetais picantes.
Ingredientes:
- pepino - 500 g;
- alho - 3 dentes;
- cebola - 1 peça;
- salsa e endro - ½ feixe;
- sal - 1 colher de chá;
- vinagre - 4 colheres de sopa. l.
- óleo - 2 colheres de sopa. l.
- pimenta "light" - 2 vagens.
Preparação
- Corte os pepinos em círculos, pratos de alho, anéis de cebola, pique finamente os verdes.
- Misture tudo, despeje o vinagre, sal, misture.
- Coloque pimenta picada (com sementes) no fundo do frasco e adicione o óleo.
- Coloque a salada, esterilize por 15 minutos.
- Para rolha, embrulhe, retire a salada de pepino para o inverno no porão em um dia.
Salada de pepino para o inverno em estilo georgiano
Uma salada de pepinos com legumes e verduras para o inverno agradará a todos os degustadores, especialmente aqueles que gostam de combinações multifacetadas incomuns na comida. O aperitivo sai muito picante, picante e saudável, serve como um complemento para o prato principal, regando um deleite com um delicioso molho picante.
Ingredientes:
- pepino - 2 kg;
- tomates - 700 g;
- óleo - 100 ml;
- vinagre - 100 g;
- açúcar - 100 g;
- sal - 1 colher de sopa. l.
- alho - 150 g;
- coentro - 1 colher de chá;
- lúpulo-suneli - 2 colheres de chá;
- Pimenta - 3 vagens.
Preparação
- Liquidificador tomate e pimenta, sal, adicione sal e açúcar, manteiga, cozinhe por 15 minutos.
- Retire do prato, polvilhe com especiarias, adicione o vinagre.
- Adicione canecas de pepino, alho picado, cozinhe por 10 minutos após a fervura.
- Distribuir de acordo com o recipiente esterilizado, cortiça.
Salada para o inverno "Língua de Teshchin" de pepinos
Salada de pepinos e beringelas para o inverno com um sabor reconhecível, todos vão gostar sem exceção. O aperitivo sai picante e moderadamente afiado. Combinação de vegetais incomum será apreciada pelos amantes de guloseimas interessantes que têm um sabor não convencional. Deste montante serão 4 latas de litro.
Ingredientes:
- pepino - 2 kg;
- berinjela - 3 kg;
- pimentão - 10 peças.
- tomates - 10 pcs.
- alho - 200 g;
- pimenta - 5 vagens;
- açúcar - 200 g;
- sal - 100 g;
- óleo - 200 ml;
- vinagre - 150 ml.
Preparação
- Berinjelas cortadas em canecas, colocadas juntas em uma tigela, cobertas com sal, depois de uma hora, escorrer o suco e enxaguar.
- Tomates branqueados, alho, pimenta, rolar através de um moedor de carne, polvilhe sal, açúcar, adicione o azeite e vinagre.
- Corte o pepino e berinjela no molho e cozinhe. Para ferver 30 minutos.
- Espalhe em latas, cortiça.
Salada de pepino em tomate para o inverno
Salada para o inverno de pepinos overripe em molho de tomate é um lanche incomparável, que a gosto se assemelha a lecho. Se desejado, a composição pode incluir um arco, mas o sabor sairá um pouco diferente. A preservação não requer esterilização e é bem mantida na despensa. Desta quantidade de ingredientes serão 5 frascos de 0,5 litros.
Ingredientes:
- pepinos - 2,5 kg;
- tomate - 1 kg;
- pimentão - 3 peças;
- alho - 5 dentes;
- açúcar - 70 g;
- sal - 1,5 colher de sopa. l.
- óleo - ½ item;
- vinagre - 50 ml.
Preparação
- Tomates, pimentas e alho são rolados através de um moedor de carne.
- Corte pepinos em círculos.
- Molho de tomate ferver, adicione sal, açúcar, óleo.
- Adicione os pepinos, cubra.
- Tender por 5 minutos, despeje o vinagre.
- Distribua de acordo com a embalagem estéril, enrole.
Salada de pepino para o inverno sem vinagre
Esta receita de salada de inverno de pepino distingue-se pela ausência do ingrediente conservante habitual - vinagre e, portanto, requer esterilização contínua e armazenamento no fresco. Aperitivo será mais interessante, se a composição básica de adicionar pimenta e louro. Destes ingredientes serão latas de 2 litros.
Ingredientes:
- pepinos - 1 kg;
- tomate - 0,5 kg;
- cenouras - 250 g;
- cebolas - 200 g;
- pimentão - 3 peças;
- sal - 2 colheres de sopa. l.
- óleo - 50 ml.
Preparação
- Cebolas Sparce e cenouras, adicione purê de tomate, pimentão picado e pepino.
- Adicione o óleo, sal, deixe ferver por 30 minutos.
- Despeje em latas, coloque a esterilização por 15 minutos. Para cortiça.
Salada de pepino cru para o inverno
O mais fácil e mais rápido para preparar uma salada de pepinos do inverno - sem cozinhar. Tudo o que é exigido do cozinheiro é preparar os legumes enxaguando, descascando e cortando-os. Da quantidade indicada de ingredientes, 3 bancos de 700 folhas.O aperitivo é armazenado todo o inverno, não explode e não vagueia, a salada tem um gosto salgado.
Ingredientes:
- pepino - 2 kg;
- alho - 250 g;
- cebolas - 250 g;
- sal - 100 g;
- açúcar - 200 g;
- vinagre - 150 ml.
Preparação
- Corte pepinos, cebola, alho.
- Toda a agitação, entre no açúcar, vinagre de sal, deixe por 12 horas.
- Transfira a salada para frascos esterilizados, cortiça.