O fruto do norte chamado madressilva , é um depósito de vitaminas e nutrientes. É um produto ambientalmente correto, pois não é tratado com pesticidas, devido à sua resistência a doenças e pragas.
O início da maturação dá um valor importante às bagas (meados de maio). É durante esse período que nosso corpo experimenta a fome da vitamina e precisa de frutas frescas e frutas. Mas a temporada de coleta de madressilvas é bastante curta, então você precisa cuidar de como preservar essa maravilhosa e saudável fruta durante todo o ano.
De ele prepare preparações úteis excelentes: atolamento, engasga, congele ou seque. Uma compota de madressilva, preparada para o inverno, também preservará ao máximo todas as propriedades desta fruta e, além disso, é rapidamente preparada.
Compota muito saborosa e aromática, com uma variedade de frutas e bagas. Estas são bebidas incríveis de vitamina, onde frutas ou frutas dão-lhe doçura e aroma e madressilva - um sabor rico e um pouco de acidez.
Abaixo, descreveremos com mais detalhes como preparar adequadamente a compota da madressilva.
Compota de madressilva - receita sem esterilização
Ingredientes:
- bagas frescas de madressilva;
- açúcar granulado;
- água purificada.
Preparação
Bagas de madressilva salvamos de galhos, enxaguamos em água fria e deixamos secar. Em seguida, os espalhamos de acordo com as latas estéreis previamente preparadas até os ombros, despejamos água fervente, deixamos por dez minutos e depois voltamos a misturar na panela. Introduzimos açúcar à razão de cento e cinquenta gramas por líquido, escorridos de uma jarra de um litro, aquecidos para ferver, mexendo para permitir que o açúcar se dissolva e ferva por cinco minutos. Em seguida, despeje madressilvas de xarope de ebulição em frascos, seladas com tampas estéreis pré-preparadas, vire a parte inferior para cima e deixe até esfriar completamente, embrulhado em um cobertor quente.
A doçura da compota quando cozinhar é ajustável ao seu gosto.
Compota de madressilva e morango
Ingredientes:
- bagas frescas de madressilva - 3 partes;
- bagas de morango - 1 parte;
- açúcar - 300 gramas por litro de água;
- água purificada.
Preparação
As bagas de madressilva e morangos são lavadas com água fria, deixam-as secar um pouco e espalham-nas em frascos lavados e estéreis, enchendo dois terços de seu volume, levando para estas três partes de madressilva e uma parte do morango. Prepare o xarope de açúcar, adicionando açúcar à água, tomando-o 300 gramas por litro. Nós fervemos isto durante dois minutos, despeje isto em jarros com bagas, parta durante cinco minutos e funda atrás na panela. Mais uma vez, deixe ferver, despeje as frutas e enrole as tampas pré-cozidas. Vire a parte inferior e deixe esfriar completamente nesta posição.
Compota de madressilva e maçãs
Ingredientes:
- bagas frescas de madressilva - 1 kg;
- maçãs - 1 kg;
- açúcar granulado - 1,5 kg;
- água purificada - 2 litros.
Preparação
Bagas de madressilva que separamos, as minhas em água fria e deixamos escorrer e secar um pouco.
Qualquer um dos frutos cozidos colhidos é armazenado em um local escuro e de preferência fresco, retirando-os conforme necessário.