No verão, quando muitas frutas e bagas, você precisa usá-las o mais fresco possível, porque é uma excelente fonte de vitaminas e oligoelementos. Mas você também pode fazer belas peças de trabalho a partir deles. Alguns deles são adequados como um complemento para pratos doces, e este último pode ser usado como um molho para carne . Agora vamos dizer-lhe como preparar uma cereja em conserva.
Cerejas em conserva
Ingredientes:
- cerejas maduras - 1 kg;
- açúcar - 100 g;
- vinho tinto de sobremesa - 200 ml;
- baunilha - 2 vagens;
- uma casca de uma laranja;
- canela - 1 pau;
- cravo (broto) - 1 pedaço;
- folhas de hortelã fresca - 4 pcs.
- noz-moscada - a gosto;
- água 250 ml.
Preparação
Vagens de baunilha cortadas ao meio. Nós raspamos as sementes em uma panela, colocamos água ali, colocamos as vagens, esmagamos casca de laranja e outras especiarias com açúcar. Nós trazemos tudo isso para ferver sobre um pequeno incêndio. Em seguida, fazemos o fogo mínimo e cozinhamos por 10 minutos sob a tampa.Então vamos preparar por mais 10 minutos.Remova os ossos da cereja, coloque as frutas em uma calda, leve para ferver e cozinhe por 20 minutos em um pequeno incêndio. Em seguida, retire a panela do fogo e despeje o vinho. Deixe a cereja esfriar e mande para o frio por cerca de 6 horas, servimos de forma gelada com calda.
Como fazer uma cereja em conserva?
Ingredientes:
- cereja - 1 kg;
- água - 500 ml;
- vinagre - 1,5 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 1 colher de chá;
- sal - 1/4 colher de chá.
- botões de um cravo - 2 partes;
- folha de cereja - 1 pc;
- canela - 3 g;
- raiz de rábano - 5 g;
- Coentro chão - 0,5 colher de chá.
- sementes de mostarda - 0,5 colher de chá.
- vodka - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Na água, produzimos sal, açúcar e vinagre. A solução é fervida e, em seguida, é resfriado para cerca de temperatura ambiente, despejamos a vodka marinada resultante. Cerejas minhas, nós removemos os ossos. Colocamos as frutas em um pote, agitando, de modo que elas sejam embaladas, mas elas não estão amassadas. Adicione as especiarias e despeje tudo com a marinada preparada. Fechamos o jarro e o enviamos ao frio para marinar por 5 horas.
Cereja marinada em seu próprio suco
Ingredientes:
- água - 500 ml;
- suco de cereja - 500 ml;
- açúcar - 700 g;
- vinagre de mesa - 2/3 xícara;
- botões de um cravo;
- paus de canela;
- pimentão;
- cereja.
Preparação
Nós enchemos os frascos com bagas lavadas. Preparamos a marinada: aqueça a água, dissolva o açúcar nela, adicione o suco de cereja , deixe ferver e despeje o vinagre. No banco de litro vai 5 brotos de cravo, um pedaço de canela e 7 pedaços de pimentão. Encha as bagas com uma marinada quente e esterilize os frascos de litro por 7 minutos e, em seguida, role.