Oferecemos receitas para a preparação de deliciosos e aromáticos ameixas sem sementes. Delicadeza pode ser cozida em uma panela no fogão ou em um multivark. E para os fãs de peças incomuns - uma opção de geléia de ameixas com fatias de cacau e chocolate.
Como cozinhar geléia de ameixa deliciosa "Pyatiminutka" pitted - receita sem água
Ingredientes:
- ameixas - 2,2 kg;
- Açúcar de areia - 1,1 kg;
- baunilha açucarada - 10 g.
Preparação
Para geléia, escolhemos frutas maduras, mas elásticas, enxágue-as com água fria, divida em metades e livre-se de poços. Colocamos o produto em um recipiente de esmalte para geléia, despejando no processo com açúcar granulado, e deixamos por doze a quatorze horas para separar o suco. Após um lapso de tempo, temos um recipiente com uma pré-forma no fogão e aquecê-lo com agitação até a ebulição intensa. Cozinhe a guloseima por cinco minutos, desligue o fogo e deixe descansar em uma jarra para esfriar completamente. Mais uma vez, dar a preparação para ferver, adicionando um pacote de açúcar de baunilha no processo de aquecimento e, em seguida, imediatamente preparar frascos estéreis preparados, selar os recipientes com força e deixe esfriar lentamente na forma invertida sob uma manta ou cobertor quente.
Doce denso de ameixa sem sementes - receita em um multivark
Ingredientes:
- ameixa sem caroço - 1,1 kg;
- açúcar granulado - 1,1 kg;
- pectina (mistura para geléia) - 1 pacote.
Preparação
Geléia de ameixas pode ser preparada com a ajuda de multivacers. Neste caso, para obter uma textura mais espessa das guloseimas, adicionamos pectina (mistura de goma seca para geleia) a ela. Inicialmente, minhas ameixas e se livrar de poços, medimos o peso recebido, colocá-lo em um multicast e adicionar um quilo de pectina para um quilograma do produto e misturá-lo ordenadamente.
Ligue a função "Sopa" e aqueça as ameixas com pectina neste modo por cinco minutos com agitação contínua. Assim que o suco começar a se separar, adormeça o açúcar e continue a cozinhar no mesmo modo com agitação periódica por mais cinco a dez minutos. Não se esqueça de tirar uma folga de vez em quando. Se o açúcar se dissolveu e os pedaços de ameixa são distribuídos uniformemente no xarope - então o doce está pronto. Espalhamos em potes secos e estéreis, fechamos bem e deixamos esfriar lentamente sob um cobertor quente.
Doce de ameixa sem caroço - fatias de receita com chocolate e cacau
Ingredientes:
- Ameixas sem caroços - 2 kg;
- areia de açúcar - 1,6 kg;
- cacau - 60 g;
- chocolate amargo - 55 g;
- baunilha de açúcar - 10 g;
- refrigerante de comida - 25 g;
- água - 1 litro.
Preparação
Para a preparação do doce de chocolate das ameixas, preparamos o número necessário de frutas, lavando-as e livrando-as dos ossos, após o que embebemos os tarugos em uma solução de refrigerante. Para fazer isso, em um litro de água, dissolva uma colher de sopa de soda e despeje a solução de ameixa resultante por quatro horas.
Após um lapso de tempo, drene a água de soda e lave as metades com água corrente limpa.
Agora colocamos a fruta lavada no recipiente de geléia e fervemos depois de ferver por dez minutos, em seguida, despeje o açúcar, mexa a geléia até que todos os cristais estejam dissolvidos e ferva o doce por quinze minutos. Removemos o recipiente do fogo e deixamos o relógio em branco por catorze. Repetimos o processo de ebulição e infusão mais uma vez, após o que novamente ferver, despeje o cacau em pó, adicione pedaços de chocolate, misture bem e deixe ferver por mais 20 minutos. Minutos para três antes do final do processo de cozimento, adicionamos açúcar de baunilha ao tarugo.
Colocamos geléia quente em frascos secos e esterilizados, cortamos e colocamos sob um cobertor para esfriar lentamente.