Uma maneira orçamentária de cozinhar carne, que já se tornou um clássico da culinária local, é assar carne com cebola separadamente ou em combinação com outros vegetais. Saborosos e suculentos pedaços de carne de porco com cebola doce e macia são uma composição ganha-ganha para o jantar de hoje.
Carne de porco com cebola em uma frigideira
Ingredientes:
- lombo de porco - 1,5 kg;
- manteiga - 2 colheres de sopa. colheres;
- azeite - 2 colheres de sopa. colheres;
- cebolas - 2 pcs.
- açúcar - 1 colher de chá;
- cogumelos - 350 g;
- farinha - 1/3 de um século;
- sal, pimenta;
- vinho branco seco - 1/2 st;
- canja de galinha - 1/2 colher de sopa.
Preparação
Nós cortamos o lombo de porco em pedaços grandes.
Em uma frigideira, aqueça o creme e o azeite. Corte a cebola em anéis finos e frite até ficar macia. Adicione um pouco de açúcar às cebolas e continue cozinhando por mais 10 minutos, após o que colocamos os cogumelos cortados em pratos e os preparamos até que o líquido esteja completamente evaporado e uma crosta crocante seja formada. Nós removemos o assado do fogo e o colocamos no prato.
Pedaços de carne de porco são polvilhados com sal e pimenta e depois colocamos farinha. Frite a carne até obter um marrom avermelhado e, em seguida, retorne a frigideira e despeje o vinho. Prove a carne por 2 minutos, cubra com uma tampa e reduza o fogo ao mínimo. A carne de porco, frita em pedaços com cebola, estará pronta em 10 minutos.
A carne de porco, cozida desta maneira, pode ser misturada com batatas cozidas ou massas, ou servida com uma simples salada de legumes.
Carne de porco com tomate, cenoura e cebola
Ingredientes:
- Carne de porco - 400 g;
- azeite - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta;
- pasta de tomate - 1 colher de sopa. colher;
- Pimenta búlgara - 2 peças;
- cebolas - 1 pc.
- alho - 4 dentes;
- vinho tinto seco - 1/2 colher de sopa.
Preparação
No braseiro aquecemos o azeite. Tempere a carne com sal e pimenta e frite em ambos os lados até formar uma crosta avermelhada. Nós removemos a carne da frigideira.
Colocamos uma colher de sopa de pasta de tomate na carne e rapidamente fritamos, mexendo constantemente. A pimenta é cortada em tiras e as cebolas são meio-anéis. Cozinhamos os vegetais por cerca de 3 a 5 minutos, depois adicionamos o alho e continuamos a fritar no fogo por mais um minuto.
Encha o conteúdo do braseiro com vinho tinto e retorne a carne para os legumes. Cubra o braseiro com uma tampa e cozinhe o porco assado com cebola e pimenta em fogo baixo por mais 15 minutos. Antes de servir, deixe a carne descansar por 15 minutos e sirva em um prato com batatas, macarrão, legumes frescos ou simplesmente uma torrada bem tostada.
Receita de porco assado com cebolas em Cingapura
Fritar a carne de porco com cebola é muito simples, mas adicionar um prato de picante sem complicar não é uma tarefa simples. Decidimos preparar para você uma receita tradicional de carne de porco de Cingapura, que certamente agradará a toda a família.
Ingredientes:
- lombo de porco - 400 g;
- cebola (grande) - 1 pc;
- molho de soja - 2 colheres de sopa. colheres;
- Molho de ostra - 3/4 colher de chá.
- açúcar - 1/2 colher de chá;
- amido - 1/2 colher de chá;
- pimenta preta - 1/4 colher de chá.
- óleo de gergelim - 1/2 colher de chá.
Preparação
Cebola cortada em meia argolas e carne de porco - canudos. Coloque carne de porco com cebola em uma tigela e despeje o molho de soja e óleo de gergelim,
Em uma frigideira, aqueça 2 colheres de óleo e frite-os com cebolas. Marinada restante de uma tigela, nós diluímos 2 colheres de sopa de água e também os derramamos em uma panela. Cozinhamos a carne de porco com as cebolas até que a carne esteja pronta (leva de 5 a 7 minutos + 3-4 minutos a mais para a carne descansar). Sirva com arroz quente e legumes frescos.