O capelim frito é um prato básico e de baixo custo. Além disso, suborna o excelente sabor e impressionante composição nutricional do lanche obtido, que pode ser servido com batatas cozidas, legumes ou um copo de cerveja gelada.
Quão delicioso para fritar capelim?
O sonho de qualquer dona de casa é o assado de capelim sem cheiro, que muitas vezes acompanha o processo clássico de decorar um prato. No entanto, existem muitas receitas que permitem cozinhar com o mínimo de fragrância indesejável, neutralizando o cheiro de peixe usando várias misturas.
- A melhor maneira de se livrar do aroma que acompanha a fritura é temperar o peixe antes do tratamento térmico com suco de limão.
- Se não houver limão, você pode substituir o suco de frutas cítricas com salmoura ou vinagre de maçã.
- Soberbamente remover o odor indesejado de ervas secas perfumadas, alho picado e cebola, que você pode saborear o prato antes e depois do tratamento térmico.
- Antes de cozinhar, carcaças de peixe, se desejado, são estripadas e livres de cabeças e caudas. Não é supérfluo limpar o capelim dentro do filme preto, tirando-o com guardanapos ou raspando com uma faca.
Como fritar o capelim em uma frigideira?
O seguinte é a receita mais simples e mais acessível para cozinhar capelim frito em uma frigideira. Para implementá-lo, você precisa de um mínimo de produtos elementares e de muito pouco tempo livre. Se possível, as carcaças de peixe aliviam a cabeça e as entranhas, limpando imediatamente com cuidado e um filme escuro dentro do abdômen.
Ingredientes:
- capelim - 500 g;
- limão - 0,5 pedaços;
- sal, pimenta moída - a gosto;
- óleo vegetal refinado para fritar.
Preparação
- O peixe lavado preparado é seco, salgado, apimentado, polvilhado com suco de limão, deixado por 5-10 minutos.
- Aquecer a frigideira com óleo vegetal, espalhe o peixe preparado em uma camada e marrom em alta temperatura dos dois lados.
- O capelim frito em uma frigideira é bom na forma quente e esfriada.
Como fritar o capelim em uma frigideira?
Se o peixe antes da fritura é adicionalmente embrulhado em farinha, ele adquire um blush de dar água na boca e uma crosta crocante. Especialmente bom é o capelim assado na cerveja. Neste caso, as carcaças dos peixes são preferencialmente preparadas apropriadamente, retirando a cabeça, as entranhas e deixando apenas a cauda.
Ingredientes:
- capelim - 500 g;
- farinha - 100 g;
- limão - 0,5 pedaços;
- sal, pimenta preta - a gosto;
- óleo vegetal inodoro para fritar.
Preparação
- Peixe preparado temperado com sal, pimenta, polvilhado com suco de limão, deixado de molho por 20 a 30 minutos.
- Mergulhe cada carcaça na farinha e coloque imediatamente em uma panela aquecida em uma frigideira.
- Cozinhar o capelim é cozido em farinha em fogo intenso. Depois de dourar dos dois lados, os peixes são colocados em um prato e servidos.
Como fritar o capelim no capelim?
O capelim assado na massa, por via de regra, prepara-se para servir com um prato lateral, que é batatas especialmente apropriadas, cozidas na forma de purê, ou partes fervidas. É uma boa ideia servir um tal peixe com uma salada de legumes ou simplesmente com tomates fatiados e pepinos - será delicioso, nutritivo e de baixo teor calórico.
Ingredientes:
- capelim - 500 g;
- farinha - 150 g;
- leite - 1 copo;
- ovos - 2 pedaços;
- limão - 1 peça;
- pimenta preta e gengibre - por ½ colher de chá;
- Ervas italianas - 1 colher de chá;
- sal - a gosto;
- óleo vegetal sem cheiro de marinada e fritura.
Preparação
- Prepare o capelim, tempere com sal, pimenta, gengibre, ervas, adicione o suco de limão e tanto óleo vegetal, misture e deixe por 30 minutos.
- As gemas batiam com sal, adicionavam leite, farinha e misturavam as proteínas chicoteadas.
- Mergulhou peixe prommarinovannuyu em massa e espalhe em um óleo vegetal em brasa.
- Depois de dourar de ambos os lados do capelim assado estará pronto.
Capelim frito em uma frigideira com ovo
O capelim torrado, cuja receita será descrita abaixo, é cozido em uma frigideira com um ovo, é ensinado suave e macio. Se desejado, a massa de ovo batida antes da adição ao peixe pode ser complementada com ervas picadas, pimenta búlgara picada, cebola, tomate e condimentos com as especiarias ou ervas aromáticas desejadas.
Ingredientes:
- capelim - 500 g;
- farinha - 100 g;
- ovos - 2 pedaços;
- limão - 0,5 pedaços;
- sal, pimenta preta - a gosto;
- óleo vegetal refinado.
Preparação
- O capelim preparado é salgado, apimentado e aromatizado com suco de limão.
- Pão de peixe em farinha, espalhar em óleo quente, um pouco bronzeado em ambos os lados em fogo alto.
- Bata os ovos, podsalivayut, pimenta, despeje uma mistura de peixe.
- Ovo frito com capelim é cozido sob a tampa por 5-7 minutos.
Como fritar o capelim em uma frigideira com cebola?
O capelim frito com cebolas em uma panela terá um sabor agradável e não emitirá um odor desagradável característico mesmo sem usar um limão. O peixe pode ser adicionalmente aromatizado com a mistura apropriada de condimentos e temperos ou temperado sucintamente com sal e pimenta. Para implementar a receita vai precisar de uma frigideira grande com um fundo grosso.
Ingredientes:
- capelim - 500 g;
- farinha - 100 g;
- cebola - 2 peças;
- Sal, pimenta chão preto, temperos - a gosto;
- óleo vegetal refinado para fritar.
Preparação
- Em uma frigideira com óleo pré-aquecido, despeje a cebola picada, frite até ficar transparente, empurre de volta para a borda da panela.
- O peixe pré-preparado com sabor é empanado em farinha, espalhado em uma frigideira com manteiga e cebola e frito em ambos os lados.
- Servido capelim assado em um prato junto com cebolas douradas.
Como fritar o capelim no forno em uma assadeira?
Não menos delicioso do que em uma frigideira, acaba por assar capelim no forno. Peixe pode ser cozido em uma assadeira sem aditivos ou suplementado com cebola, alho, tomate ou pimentão. Especiarias e especiarias são usadas de acordo com as preferências individuais, depois de serem cozidas pelas carcaças após a preparação.
Ingredientes:
- capelim - 500 g;
- farinha - 100 g;
- suco de limão, especiarias - a gosto;
- sal, pimenta preta - a gosto;
- óleo vegetal refinado para lubrificação de bandejas.
Preparação
- Prepare o peixe, tempere, pan na farinha e espalhe em uma assadeira oleada.
- Envie o prato para um dispositivo aquecido até 200 graus.
- Após 15 minutos fritos no forno, o capelim estará pronto.
Como fritar capelim em forno com crosta?
Rouge e apetitoso vai ter capelim, assado em forno sem óleo. Prepare um prato é simples. É necessário dispor o peixe à milanesa preparado em uma farinha em uma treliça e enviar para assar em um forno. O principal é garantir a alta temperatura do dispositivo, o que lhe permitirá obter uma crosta avermelhada no exterior e polpa de peixe suculenta no interior.
Ingredientes:
- capelim - 500 g;
- farinha - 100 g;
- sal, pimenta preta, tempero - a gosto.
Preparação
- Esfregue o enxague todo seco.
- A farinha é misturada com sal, pimenta, temperos.
- Mergulhado com mistura de farinha de capelim, espalhe na grelha no forno, colocando o nível abaixo da panela.
- Prepare o prato no dispositivo aquecido a 220 graus por 15 minutos.
Como fritar o capelim no mangal?
Surpreendentemente delicioso e perfumado é o capelim assado na grelha sobre as brasas. Se você tiver a oportunidade de entrar na natureza, use a receita abaixo e cozinhe o peixe com o aroma da neblina. Graças à marinada picante usada, o prato será agradável e saboroso.
Ingredientes:
- capelim - 1 kg;
- vinagre 6-9% - 1/3 xícara;
- óleo refinado vegetal - 0,5 xícara;
- sal - 1,5 colher de sopa. colheres;
- endro picado fresco ou seco - 1 punhado;
- pimenta preta moída - 0,5 colher de chá.
Preparação
- O peixe é completamente misturado com os ingredientes da marinada da lista e deixado por várias horas ou durante a noite.
- Espalhe o capelim promavinovannuyu na grelha e frite sobre as brasas para rouge.
Como fritar capelim em uma multivariada?
A seguinte receita para os felizes proprietários de um dispositivo multivar. O peixe pode ser cozido com ele, selecionando o modo apropriado para isso. Dependendo do modelo, esta pode ser a função "Frying" ou "Baking". Nenhum óleo espirra, acompanhando a fritura clássica - uma vantagem inegável da moda.
Ingredientes:
- capelim - 500 g;
- farinha - 100 g;
- ovo - 1 pedaço;
- sal, pimenta - a gosto;
- óleo vegetal refinado para fritar.
Preparação
- Peixe preparado temperado com sal e pimenta. Se desejar, você pode polvilhar as carcaças com suco de limão.
- Panning capelim em farinha e mergulhando em um ovo batido
- Imediatamente coloque o peixe na tigela com o óleo aquecido no modo desejado.
- Depois de dourar dos dois lados, o assado de capelim no multivarquet estará pronto.