Nos fins de semana ou por ocasião de um evento familiar, você pode preparar uma torta com carne e repolho, e os seus caseiros e talvez os hóspedes desfrutem de produtos de confeitaria saudáveis e deliciosos.
Há muitas opções para fazer tais tortas, o repolho pode ser usado fresco ou azedo, e a carne é melhor moída para picar.
Na escolha de opções de teste são possíveis.
Vamos tentar abordar a questão tão criativamente quanto possível, então a nossa confecção resultará não apenas satisfatória e saborosa, mas também original.
Massa folhada com repolho e recheio de frango no forno
Ingredientes:
- Ovo de galinha - 2 peças.
- kefir - 1,5 copos;
- sal - 1 pitada;
- refrigerante reembolsado - 1 pitada;
- farinha de trigo;
- um pedaço de manteiga;
Para o recheio:
- repolho branco - 0,5 garfo;
- carne de frango sem pele e ossos - 300 g;
- champignons frescos - 5 pcs.
- cebola - 1 pc;
- terra de pimenta preta;
- verdes de coentro e salsa.
Preparação
É necessário amassar a massa por uma consistência próxima a creme de leite ou iogurte (ovos, kefir, sal, refrigerante e farinha peneirada). Misture bem com um garfo ou bata.
Corte o repolho, coloque-o levemente e coloque as mãos nele para deixar o suco, quando isso acontecer, encha com água fervente por 5 minutos, depois jogue de volta em uma peneira. Nós misturamos repolho branqueado com ervas picadas.
Frite os cogumelos por 20 minutos e deixe esfriar.
Carne, cebola descascada e cogumelos vamos passar por um moedor de carne com um bocal grande. Vamos vestir a carne picada com pimenta preta moída e adicionar um pouco.
Lubrifique a forma da manteiga (o silicone não pode ser lubrificado). Colocamos uma parte da massa na forma, a partir do topo, distribuindo uniformemente a camada de carne picada, e em seguida - uma camada de repolho. Vamos preenchê-lo com a segunda metade do teste. Asse por 35-40 minutos. Aconteceu rapidamente e não trivialmente, o bolo é leve e delicioso. Você pode assar de uma só vez 2, voar para longe, isso é chamado no momento.
Antes de cortar, a torta deve ser esfriada um pouco. Para tal uma torta é bom servir o caldo de cogumelos ou legume .
A torta original com chucrute e massa folhada
A fim de não mexer em torno da massa folhada, você pode comprar já pronto em supermercados ou cozinhas. Naturalmente, é melhor cozinhá-lo em manteiga natural, então você terá certeza de que nenhuma margarina prejudicial foi usada.
Ingredientes:
- Massa folhada - Embalagem para 2 folhas;
- carne de porco não é muito magra - 400 g;
- chucrute - 400 g;
- verduras (cebola jovem, salsa, coentro);
Para preencher:
- Ovo de galinha - 2 peças.
- leite - 1 copo;
- Queijo duro ralado - 50 g;
- farinha de trigo - 1 colher de sopa. colher;
- um pedaço de manteiga.
Preparação
Vamos passar a carne através do moedor de carne, adicione verduras picadas à carne picada, tempere com especiarias e adicione. Vamos lavar o repolho e colocá-lo de volta no coador.
Na folha de massa forma oblonga, uniformemente distribuindo, estenda uma camada de carne picada, e em cima de uma camada de repolho. Enrole um rolo apertado e corte-o em partes iguais. Nós fizemos rolos.
Misture os ingredientes do vazamento, bata o molde e despeje um pouco de verter no fundo.
No recheio desta torta, você pode incluir cogumelos cozidos cortados com cebolas (talvez com cenouras) e um pouco de arroz friável cozido (a gosto é bastante em harmonia com carne e repolho).
Em vez de massa folhada, você pode usar fermento fresco, que é tradicional para tortas russas.
Para tal uma torta é bom servir a carne quente ou caldo de cogumelos, raznosoly vegetal, tintura de baga.