Vamos descobrir com você como cozinhar carne de porco com castanhas de caju e diversificar o cardápio diário. Este prato incomum será lembrado por muito tempo a você por seu gosto divino, simplicidade de preparação e originalidade de apresentação.
Porco com pimentão e castanha de caju
Ingredientes:
- filé de porco - 500 g;
- abacaxi enlatado - 350 g;
- bulbo - 1 peça;
- cenoura - 3 peças;
- Pimenta búlgara - 2 peças.
- pimenta verde quente - 1 pc;
- castanha de caju - 150 g;
- molho de soja - 100 ml;
- molho de peixe - 1 colher de sopa. colher;
- vinagre de arroz - 1 colher de sopa. colher;
- caril - 2 colheres de chá.
Preparação
Carne lavada, seca e cortada em cubos de tamanho médio. Os vegetais são limpos, processados e triturados, exatamente da mesma maneira que a carne de porco. Em seguida, pegamos a frigideira, colocamos no fogo, espalhamos o pimentão picante, a cebola e as cenouras, adicionamos a soja, molhos de peixe, misturamos e ensopamos até meio prontos. Após cerca de 15 minutos, adicione abacaxi enlatado esmagado com suco. Em seguida, coloque os pedaços de carne, cozinhe por 5-7 minutos e despeje castanhas de caju e curry. Cubra a frigideira com uma tampa e deixe ferver o prato até estar completamente pronto. Como guarnição, servimos mingau de arroz cozido ou mingau de trigo sarraceno .
Carne de Porco Frita com Caju
Ingredientes:
- filé de porco - 600 g;
- molho de soja - 2 colheres de sopa. colheres;
- castanha de caju - 100 g;
- oleo vegetal - 4 colheres de sopa. colheres;
- alho - 4 dentes;
- cebolinha - a gosto;
- amido - 1 colher de sopa. colher;
- Açúcar granulado - 1 colher de sopa. colher;
- especiarias.
Preparação
Corte a carne em tiras de 5 centímetros de comprimento e 1 centímetro de espessura. Na frigideira, aqueça um pouco de óleo de girassol e frite a carne de porco até a metade cozida. Em seguida, coloque as peças em uma toalha de papel e remova o excesso de óleo. Na frigideira, espalhe o alho picado, as hastes da cebola verde, despeje as nozes e passe os ingredientes, mexendo, 30-60 segundos, e depois adicione a carne. Em uma tigela misture o amido, molho de soja, dilua um pouco com gua, despeje o acar e jogue um pouco de sal. Despeje o molho resultante e cozinhe por 5-10 minutos em fogo pequeno.
Carne de porco com caju na folha
Ingredientes:
- polpa de carne de porco - 500 g;
- castanha de caju - 100 g;
- verdes de endro - 1 cacho;
- ketchup - 100 ml;
- especiarias.
Preparação
A carne de porco é lavada e cortada em pequenos pedaços. Em seguida, podsalivaem, pimenta a gosto, polvilhe com cajus picados, divida a carne em porções e envolva cada um em papel alumínio. Colocamos os espaços em branco em uma assadeira e enviamos por meia hora para um forno pré-aquecido a 200 ° C. Dill é lavado, agitado e amassado levemente com uma faca. Retiramos cuidadosamente a carne de porco preparada do papel alumínio, colocamos em um prato, despejamos ketchup e polvilhe com endro fresco.