Quaisquer pratos são obtidos por vezes mais perfumados se forem assados em panelas de barro. Pedaços de abóbora fresca não são exceção e conservam perfeitamente todas as suas propriedades de sabor após um longo período de definhamento em paredes de barro. Em seguida, vamos preparar uma abóbora em uma panela no forno de uma só vez em várias receitas surpreendentemente diferentes umas das outras.
Mingau de abóbora em uma panela no forno
A primeira coisa que vem à mente após a frase "abóbora no pote" é um mingau de abóbora - surpreendentemente aromático, doce e cremoso, é um prato ideal para a estação fria. Adequado para uma refeição a qualquer hora do dia e comedores de todas as idades.
Ingredientes:
- creme - 115 ml;
- abbora - 370 g;
- um punhado de passas;
- arroz - 2 itens;
- manteiga - 45 g;
- açúcar granulado - 45 g.
Preparação
Antes de cozinhar uma abóbora em uma panela no forno, cozinhe os pedaços de abóbora juntamente com açúcar e grãos de arroz até que este esteja pronto. Quando os grãos de arroz amolecerem, combine-os com as passas lavadas e espalhe a mistura sobre as panelas. Encha o mingau com creme (de preferência não muito gordo: 10-15%) e leve ao forno a 180 graus e 40 minutos.
Abóbora com carne em uma panela no forno - receita
A abóbora é perfeitamente combinada com carne e outros vegetais, especialmente quando cozida em uma panela, quando o aroma rico dos constituintes é concentrado nos pratos e não sai até o momento do depósito. No nosso caso, a tampa da massa folhada ajudará a manter os odores e a umidade.
Ingredientes:
- abbora - 370 g;
- cebola - 115 g;
- dentes de alho - 3 pedaços;
- cenouras - 170 g;
- pastinaga - 65 g;
- champignons - 430 g;
- farinha - 25 g;
- carne de frango - 530 g;
- caldo de galinha - 615 ml;
- ramos de tomilho - 3 pcs.
- sálvia - 1 colher de chá;
- folha de massa folhada .
Preparação
Corte fatias de abóbora com óleo e coloque no forno a 200 graus por cerca de meia hora, até ficar macio.
Em uma frigideira, salve as cenouras com alho e cebola. Adicione a parsnip e os cogumelos e deixe o excesso de umidade da superfície evaporar completamente. No final, adicione pedaços de frango e espere até que ele pegue do lado de fora, mas não esteja totalmente frito. Polvilhe legumes e aves com farinha, adicione as ervas, e em meio minuto despeje o caldo. Uma vez que o caldo engrossa e se transforma em molho, espalhe os legumes com frango, e com eles e pedaços de abóbora, em panelas. Cada um dos potes é coberto com uma camada de massa folhada enrolada. Abóbora, assada em panelas no forno estará pronta depois de 20 minutos de languidez a 200 graus.