Trigo mourisco - apenas um recordista para o conteúdo de nutrientes . Existem diferentes maneiras de prepará-lo. A partir deste artigo, você aprenderá a cozinhar deliciosos farelos de trigo sarraceno.
Como cozinhar o trigo sarraceno em uma panela?
Ingredientes:
- trigo mourisco - 1 copo;
- água purificada - 2 xícaras.
Preparação
Primeiro preparamos a garupa e depois a enxaguamos completamente. Para fazer o kasha sair perfumado, os grumos devem ser fritos. Para isso, colocamos a alcatra numa frigideira e aquecemos até ouvirmos um estalo característico. Normalmente, isso não levará mais de 5 minutos. agora chegamos diretamente ao processo de cozimento. É importante escolher a panela certa. É melhor para esses fins usar ferro fundido, kazanok ou qualquer outra panela com stenochkami grosso. Despeje os cereais preparados e despeje em água. Em fogo forte, deixe ferver, adicione sal a gosto e reduza o fogo. Deixamos o mosto a definhar em fogo baixo até que o líquido esteja completamente evaporado. A panela deve, é claro, ser coberta com uma tampa para que o líquido não evapore. Após cerca de 20 minutos, desligue o fogo. Nós embrulhar a panela com um cobertor ou uma toalha grande e deixe repousar por cerca de meia hora. E só depois que o mingau de trigo sarraceno está pronto. Adicione o creme de manteiga e despeje sobre as placas.
Como cozinhar o trigo sarraceno?
Ingredientes:
- trigo mourisco - 1 copo;
- manteiga natural;
- água filtrada - 2 xícaras;
- sal.
Preparação
Nós separamos os grumos antes de cozinhar, removendo os detritos e grãos pretos não abertos. Despeje o cereal preparado em uma frigideira e frite até que comece a triturar levemente. Normalmente, isso é feito em uma frigideira seca, mas, neste caso, recomendamos fazer isso na manteiga. Em uma panela com paredes grossas, fervemos a água, adicionamos sal a ela, despejamos a garupa e deixamos ferver. Se a superfície formar uma espuma, remova-a. Agora reduzimos o fogo ao mínimo - precisamos evitar que a garupa ferva, mas em silêncio definhando por cerca de 20 minutos, e não abrimos a tampa. Após esse tempo, retire a panela do prato, envolva-a em um cobertor e deixe por meia hora. Depois disso, você já pode adicionar um pouco de óleo ao purê e servi-lo na mesa.
Como cozinhar o trigo sarraceno friável em um multivark?
Ingredientes:
- Grumos de trigo sarraceno - 2 multi-cups;
- manteiga;
- sal - 1 colher de chá;
- água filtrada - 4 multistans.
Preparação
Para preparar um delicioso trigo sarraceno em um multivark, precisamos de garupa de uma agradável cor castanho claro. Se a garupa estiver muito escura, ela ficará muito cozida, e o mingau acabado será amargo. Se você usar o trigo-sarraceno "verde", então o mingau de farelos não funciona - já que esses grumos são fortemente cozidos.
Então, coloque um pequeno pedaço de óleo no copo do multivark, derreta-o no modo "Bake" cerca de 5
Se você está interessado na questão de quão rápido cozinhar o trigo sarraceno, então nesta receita simples você precisa fazer pequenos acréscimos. Assim, frito em óleo, despeje a quantidade necessária de água fervente e cozinhe no modo "Buckwheat" por 25 minutos. Neste caso, não precisamos esperar pelo final do programa, então você não deve esperar pelo sinal sonoro, mas você só precisa se controlar ao longo do tempo. Bon appetit!