Anteriormente, a iguaria mais comum que era cozida em cada casa era uma geleia comum, mas agora vários doces foram reabastecidos com uma variedade de confitures. Eles também são feitos de frutas e bagas e comem simplesmente ou adicioná-los a bolos caseiros.
Como cozinhar morangos?
Para que a confecção fique mais espessa, use um espessante natural - pectina.
Ingredientes:
- açúcar - 675 g;
- Morango - 950 g;
- pectina 35 g;
- ácido cítrico.
Preparação
Lavar com morango, retire as caudas, corte as bagas grandes. Moer o liquidificador, imediatamente adormecer metade do açúcar. No purê resultante despeje o resto do açúcar e pectina, misture e envie para o fogo. Assim que a massa começar a ferver, reduza o fogo e cozinhe por alguns minutos. Se as bagas são muito doces, adicione uma pitada de suco de limão para equilibrar o sabor, misture e despeje em recipientes previamente esterilizados.
A receita para fazer confeitos de morango
Ingredientes:
- Morango - 855 g;
- açúcar - 375 g;
- ácido cítrico;
- gelatina de folha - 3 peças.
Preparação
Lave os morangos, retirando as caudas. Envie a baga para uma panela adequada, polvilhe com açúcar e deixe por metade de um dia. Em seguida, cozinhe os morangos por um quarto de hora, tirando a espuma. Com cuidado, escorra metade da calda e bata as bagas com um liquidificador. Adicione limonada e gelatina dissolvida em calda. Misture bem, mande novamente para o fogo e cozinhe até o grau desejado de espessamento.
Confiture de morangos com pedaços de baga - receita
O chá é a maneira tradicional de usar esta confeitaria. É perfeito para torradas no café da manhã. Também é usado com sucesso em panificação e decorando-os com sobremesas simples.
Ingredientes:
- Morango - 575 g;
- groselha e preto - 265 g;
- framboesa - 325 g;
- groselha - 165 g;
- açúcar - 835 g;
- ácido cítrico - 15 g.
Preparação
A princípio, parece que isso é uma zombaria das bagas - misturá-las dessa maneira. Mas você definitivamente não vai se arrepender se você preparar esta variante de confiture.
Todas as frutas, enxaguar bem, enxaguar as caudas e cortar os morangos, descascar a groselha do fundo duro, retire a groselha dos galhos. Misture todas as frutas e polvilhe com açúcar e suco de limão. Cozinhe por cerca de 2 horas, mexendo ocasionalmente. Tal tratamento se tornará uma cor incrível com um sabor inesquecível, surpreendentemente brilhante e rico.
Confiture de morangos - uma receita para o inverno
Ingredientes:
- Morango - 965;
- limão - ½ pcs;
- açucar - 675 g.
Preparação
Você vai precisar de um morango inteiro maduro, que você precisa enxaguar bem debaixo de água fria e fazer um purê com purê de batatas ou um liquidificador. Adicione açúcar à massa e espere algumas horas até que a delicadeza seja consumida. Adicione o suco de limão e envie o recipiente para um fogo moderado. Depois que a massa começar a ferver levemente, cozinhe a confeitaria, concentrando-se apenas em suas preferências. A versão clássica de tal tratamento é preparada por pelo menos duas horas.
Depois de ter atingido a densidade desejada, desligue o fogo, distribua a confeitaria quente para recipientes estéreis, cubra-a e envie-a para baixo do cobertor por um dia.
Confiture de morangos com gelatina em uma multivariada
Ingredientes:
- Morango - 965 g;
- açúcar - 965 g;
- gelatina - 15-20 g;
- água 125 ml.
Preparação
Lave bem os morangos e retire as caudas, certifique-se também de que não há bagas estragadas.
Em seguida, mova os morangos para a tigela do multivark, encha-o com açúcar, despeje na água, cubra com uma tampa e coloque o "Quenching" por 2 horas. Aproximadamente um par de minutos antes das iguarias prontas, acrescente muita gelatina e misture tudo bem. Agora, as confecções quentes devem ser enroladas em latas estéreis e enviadas para armazenamento.