Para obter uma geléia grossa, as ameixas se combinam melhor com outras frutas - maçãs ou pêras, que contêm muita pectina.
Ao contrário de simples geléia , na preparação de geléia, você pode usar frutas maduras ou deformadas, pois passam por esterilização completa durante o longo processo de digestão.
A geléia de ameixa-maçã tem um sabor agradável e se tornará um recheio ideal para assar ou acompanhado por uma torrada crocante ou panquecas no café da manhã.
Doce de ameixa de maçã - uma receita para o inverno
Ingredientes:
- maçãs doces - 750 g;
- ameixas (frescas) - 950 g;
- açúcar - 900 g;
Preparação
Todas as frutas enxaguam bem, deixe a água correr. Descasque as maçãs das sementes, retire as ameixas das pias. Corte todos os frutos em pedaços, espalhe-os em camadas com açúcar. No calor mínimo, aqueça a massa por cerca de meia hora, depois limpe a massa por uma peneira para separar a casca, que já doou todas as substâncias úteis e, acima de tudo, a pectina. Retorne a massa limpa para a tigela, deixe ferver outra meia hora e enrole-a.
Geléia de ameixa no multivark
Ingredientes:
- açúcar - 1 kg;
- maçãs - 575 g;
- ameixas são doces, suculentas - 575 g.
Preparação
Plum bem enxaguar em água fria e deixe a água escorrer e, em seguida, seque com uma toalha. Agora retire os ossos e despeje as ameixas com um liquidificador no purê de batatas.
Maçãs também enxaguar, retire a caixa de sementes, caudas e cortar a fruta em pequenas fatias. Agora envie o purê de ameixa e as maçãs em um recipiente e misture bem. Coloque a tigela em fogo mínimo, aqueça, coloque um pouco de açúcar, misture tudo e cozinhe por mais 10 minutos.
Despeje o purê de batatas no multivark, feche a tampa e determine o modo "Cozimento" e o tempo - 20 minutos. Após o sinal de pronto, despeje o resto do açúcar na massa, misture e cozinhe por mais duas ou até três horas, mas já no modo "Quenching".
Como preparar geléia de ameixa?
Ingredientes:
- ameixa madura (variedades diferentes) - 550 g;
- maçãs são doces, vermelhas - 575 g;
Preparação
Passe e prepare a pia removendo os ossos. Corte o miolo das maçãs e pique-as em pequenas fatias. É ainda melhor primeiro maçãs em uma mistura, liquidificador ou um moedor de carne. Adicione o purê de maçã às ameixas cozidas uma vez e cozinhe a geléia até ficar pronto.
Doce de ameixa com canela - receita
Ingredientes:
- água 175 ml;
- maçãs doces - 1,5 kg;
- ameixas qualquer - 1,5 kg;
- açúcar 950 g
- canela - 2 varas.
Preparação
Primeiro, a fruta deve ser limpa de sementes. Corte as maçãs com pequenos pedaços arbitrários e deixe as ameixas com metades. Cozinhe até ficar macio em água, depois purifique. Agora você pode derramar o açúcar e jogar os paus de canela. Cozinhe a geléia por pelo menos uma hora e meia, sempre mexendo ocasionalmente, para não queimar. Antes de tampar, remova os paus de canela e despeje sobre recipientes estéreis. Tal jam é perfeitamente mantido no frio por um bom tempo.
Doce de ameixa de maçã - uma receita simples
Ingredientes:
- água 85 ml;
- maçãs são maduras, necessariamente doce - 575 g;
- ameixa madura (pode ser de diferentes variedades) - 575 g;
- açúcar - 900 g;
Preparação
Prepare primeiro as frutas, lavando-as com cuidado e retirando as sementes e as caixas de sementes. Moer de forma conveniente, despeje água e deixe ferver até ficar macia. A massa resultante é passada por uma peneira, adicione o açúcar e cozinhe, mexendo sempre. Ferva a geléia com a consistência espessa desejada e enrole-a em latas pré-esterilizadas e armazene-a. Durante o armazenamento, esse congestionamento ficará mais denso e poderá ser adicionado ao preenchimento de torta.