Todos nós conhecemos bem tal prato como borsch. Inclui carne, batata, beterraba, cebola, repolho, cenoura e tomate. A base do borsch é, claro, beterraba. É muito útil, porque contém muitas substâncias úteis e vitaminas. Então, vamos combinar o delicioso com o útil e preparar com você um maravilhoso reabastecimento para borscht para o inverno, que a qualquer momento estará ao seu alcance, e você pode facilmente soldar incríveis shchi!
Receita para recheio de borsch
Ingredientes:
- tomate - 1 kg;
- cenoura - 1 kg;
- beterraba - 2 kg;
- repolho branco - 2 kg;
- cebola - 1 pc;
- Pimenta búlgara - 500 g;
- sal, açúcar - a gosto;
- vinagre 9% - 100 ml;
- óleo vegetal - 250 g.
Preparação
Para fazer um molho para borsch, tomamos todos os legumes, enxágue e limpe bem. Em seguida, pique finamente as cebolas, tomates e pimentões. Depois disso, cenouras e beterrabas são esfregadas em um ralador grande, e o repolho branco é rasgado em pedaços finos, como no borscht.
Agora pegue uma panela de esmalte muito grande, é aqui que nossos vegetais serão cozidos. Despeje um pouco de óleo vegetal e adicione os ingredientes à panela, colocando as beterrabas em último lugar. Tudo bem misturar e refogar por 20 minutos em fogo baixo, não esquecendo de mexer ocasionalmente. Desta vez esterilizamos bem as latas, secamos e colocamos os legumes cozidos nas latas, feche bem com as tampas e envolva-as até esfriar completamente. Nós armazenamos o reabastecimento preparado em uma adega ou uma geladeira.
É tão rápido e fácil que você pode cuidar de como cozinhar um delicioso borsch cozido em um molho de beterraba! Bem, se você gosta de borsch com cogumelos , você terá que cortar outro vegetal com os ingredientes listados.