Groselha, vermelho e branco ou preto, contém a parte do leão de vitaminas e elementos valiosos, que é aconselhável armazenar para o inverno na forma de geléia ou outras preparações. Além do fato de que as iguarias dessas frutas são extremamente úteis, elas também são incrivelmente saborosas. Especialmente o sabor brilhante e a textura gelatinosa de dar água na boca são obtidos a partir do doce de groselha, preparado de acordo com as receitas propostas abaixo, que você pode ver por si mesmo, implementando idéias semelhantes em sua cozinha.
Compota de gelatina de groselha "Pyatiminutka"
Ingredientes:
- groselha - 740 g;
- açúcar granulado - 740 g.
Preparação
Prepare uma compota gelatinosa de uma groselha não é absolutamente difícil. Bagas lavadas (podem ser combinadas com as caudas) são colocadas em um jarro para cozinhar geléia, despeje o açúcar e deixe em condições de sala por cerca de uma hora. Depois disso, coloque o recipiente com a peça de trabalho para um fogo forte e com agitação contínua, leve para ferver. Ao mesmo tempo, o fogo do queimador deve ser o máximo. Depois de ferver por mais três minutos, cozinhe as bagas com borbulhamento intenso, após o que reduz ligeiramente o calor, mantemos a geléia por alguns minutos e retire-a da placa. Jogue o conteúdo dos pratos em um filtro e rale-o, separando as pedras e as caudas. O ainda recebido purê de batatas quentes são derramadas sobre frascos secos e estéreis e deixam esfriar em condições de sala, sem cobrir nada. Agora nós cortamos a geléia gelatinosa com as tampas e a guardamos em um lugar escuro.
Geléia de groselha preta geléia
Ingredientes:
- groselha preta - 4 copos;
- açúcar granulado - 4,5 xícaras;
- água filtrada - 0,5 xícaras.
Preparação
Groselha preta para fazer geleia gelatinosa é melhor medir com óculos. Da mesma forma, medimos a quantidade de açúcar e água necessária. Assim, as proporções mais precisamente observadas para obter a textura desejada e as qualidades de gosto ideais de delicadezas.
Então, lave a quantidade certa de bagas, coloque-as em uma jarra para fazer geléia, coloque água e coloque a peça em um prato. Depois de ferver o conteúdo, deixe ferver por dez minutos, em seguida, despeje o açúcar e misture a delicadeza, de modo que todos os cristais estejam dispersos. Depois de esfriar, despejamos geléia sobre recipientes esterilizados e secos, cortiça e armazenamos em local fresco.
Geléia de groselha
Ingredientes:
- Groselha branca - 740 g;
- limão - 80 g;
- Açúcar de areia - 740 g.
Preparação
Das bagas de groselha branca lavadas e espremidas, esprema o suco, coloque-o em uma panela, encha-o de açúcar e acrescente fatias de limão cuidadosamente lavadas e cortadas. Colocamos a vasilha com a peça de trabalho no fogão, aquecemos o conteúdo com agitação contínua por cinco minutos, após o que o derramamento quente atua em frascos secos estéreis, fecha e coloca sob uma camada ou manta quente para auto-esterilização até que seja completamente resfriado.
Geléia geléia de groselha preta - uma maneira de cozinhar sem cozinhar
Ingredientes:
- groselha preta - 740 g;
- Açúcar de areia - 1,2 kg.
Preparação
Para preparar uma geléia de uma groselha sem cozinhar, você precisa enxaguar as frutas e secá-las completamente. Depois disso, colocamos a groselha na capacidade do liquidificador e esmagamos até obter a textura uniforme máxima possível. Agora nós colocamos o açúcar, mais uma vez nós socamos a massa com um liquidificador, então mudamos a peça de trabalho em uma tigela e deixamos em condições de um dia, misturando periodicamente para dissolver todos os cristais doces. Agora coloque o tratamento em frascos estéreis, cubra com tampas e coloque na prateleira da geladeira para armazenamento.