De calda de maçã produz excelente suco de vitamina e maçãs enlatadas servem como um recheio suculento para o cozimento. Maçãs cozidas em calda ajudam a preencher o suprimento de vitaminas no inverno e permitem que você desfrute de uma sobremesa de frutas.
Maçãs em calda - receita
As maçãs são um produto incrivelmente versátil, sugerindo diferentes formas de colheita. Dominar-los é bastante fácil se você seguir as recomendações. Antes de preparar maçãs em calda, você deve inspecionar cuidadosamente as frutas e separá-las. Utensílios para soldar os ingredientes devem ser largos, de modo que a umidade evapore e o aço inoxidável para que o fundo não queime.
Ingredientes:
- maçãs - 750 g;
- açúcar - 550 g;
- água 950 ml;
- ácido cítrico - 5 g.
Preparação
Lave as maçãs, corte e corte a cauda do lado oposto do caule. Encha as maçãs com um palito sobre toda a área. Dissolva o açúcar em água, deixe ferver e segure por um tempo no fogão até que ele se dissolva completamente. Encha as maçãs com calda, frio, escorra a calda, reaqueça e despeje a fruta. Repita este procedimento três vezes. Adicione o ácido cítrico à calda, transfira as maçãs para um pote estéril e despeje-as com xarope. Role a tampa na tampa e, após o resfriamento, guarde-a para armazenamento.
Geléia transparente em calda de maçãs lóbulos
Usando frutas e açúcar em proporções iguais sem adicionar água, você pode preparar uma geléia perfumada de maçãs, cortada em fatias em calda. É este corte de frutas que permite absorver cada fatia de fruta com xarope de açúcar.
Ingredientes:
- açúcar - 950 g;
- maçãs - 950 g.
Preparação
Lave as maçãs lavadas, retire as sementes e corte em fatias. Coloque os lóbulos de maçãs em um recipiente grande e polvilhe com açúcar. Deixe a fruta por um longo tempo para isolar o suco, cozinhe por um quarto de hora e deixe esfriar. Repita este procedimento três vezes. A geléia pronta ainda está quente em jarras esterilizadas e fecha as tampas. Fique legal.
Maçãs em conserva em calda de açúcar
Ingredientes:
- maçãs -1,5 kg;
- açúcar - 250 g;
- água - 1,8 litros.
Preparação
Em maçãs preparadas, retire o núcleo sem cortar a fruta. Coloque as maçãs firmemente em um pote estéril. Despeje o conteúdo do recipiente com água fervente e insista por meia hora. Então, novamente, repita o enchimento, mantendo uma infusão de meia hora. Drenando a água do tanque, ferva por alguns minutos, adicione o açúcar e cozinhe um pouco até que ele se dissolva completamente. Encha as maçãs com calda e cubra com uma tampa limpa. Vire o pote de cabeça para baixo e enrole-o. Após o resfriamento, mova a peça para armazenamento em um local fresco.
Fatias de maçãs em conserva em calda
Ingredientes:
- maçãs - 2 kg;
- água - 1,5 kg;
- açúcar - 400 g;
- ácido cítrico - 5 g.
Preparação
Cortar as maçãs preparadas em quatro pedaços e retire o núcleo, após o que cortar em pequenos pedaços. Ferva a água com açúcar, adicione o ácido cítrico e coloque nos pedaços de xarope de maçã. Segure as maçãs por alguns minutos e, em seguida, coloque as peças em um recipiente estéril, sem despejá-las com xarope. Ferva o líquido novamente e despeje a fruta. Bancos agrupados envolvem e deixam de cabeça para baixo por um dia. O melhor lugar para guardar boleto de maçã é um lugar legal.