Tente lidar com uma grande colheita de damascos, cozinhando um suco incomparável. Também pode ser adquirido a partir de matérias-primas compradas, especialmente porque damascos do terceiro tipo, de um tipo que não seja de produtos básicos e, conseqüentemente, oferecidos pelo vendedor a preço de custo, farão o mesmo.
Como cozinhar o suco de damasco com carne para o inverno em casa - receita
Ingredientes:
- damascos - quanto está disponível;
- água purificada fria - conforme necessário;
- açúcar granulado - a gosto.
Preparação
Como já observamos na introdução do nosso artigo, para a preparação do suco, você pode pegar qualquer damasco, apenas colhido da árvore ou coletado sob ele, e já ter passado algum tempo nas prateleiras de uma loja ou mercado. Os frutos podem ser maduros demais ou com barris levemente imaturos, o principal é que uma proporção significativa dos últimos na massa total de matérias-primas não exceda um quarto do total. Então a bebida resultará tanto saborosa como fragrante e apetitosa na aparência.
Damascos completamente meus, nós dividimos nossas mãos em duas metades e extraímos caroços. Este último pode simplesmente ser descartado ou, posteriormente, extraído deles nucléolos, que você pode simplesmente banquetear, ou, secos ao sol, usados como um aditivo para assar e sobremesas.
Metades de damasco são colocados em um vaso esmaltado do tamanho apropriado, derramado frio com água purificada, de modo que ele cobre um par de centímetros de fruta. Colocamos o recipiente com a peça de trabalho no prato do prato e deixe ferver, mexendo periodicamente a massa com uma espátula ou colher de madeira. Deve-se tomar cuidado para não fazer isso, quanto mais as metades forem lembradas, melhor será processá-las mais tarde.
Após cinco minutos, retire a panela do fogo, e deixe as metades de damasco esfriar sob a tampa até aquecer. Agora, triture a massa por uma peneira, colocando-a sobre outra panela esmaltada. Espremer novamente derramar água, ferver e novamente moer com um filtro. Agora estamos determinados com a densidade desejada de suco de damasco e deixamos em sua forma original, ou diluímos o suco com a polpa com água purificada até a consistência necessária. Colocamos o recipiente com o suco novamente na placa de aquecimento do prato, levamos a peça ao gosto desejado adicionando açúcar e dando-lhe uma boa fervura. Agora despejamos o suco com uma colher estéril sobre os frascos pré-preparados esterilizados no início, tampe com as tampas fervidas, vire os recipientes com tampas para baixo e coloque sob um casaco ou cobertor aquecido até esfriar completamente.
Como fechar o suco de damasco para o inverno em casa através de um juicer?
Ingredientes:
- damascos - 4 kg;
- açúcar granulado - 220 g;
- água - 0,5 l;
- ácido cítrico ou suco - a gosto.
Preparação
O resultado da receita anterior é, sem sombra de dúvida, um suco delicioso e espesso com polpa, mas você vai concordar, para isso é necessário mexer e gastar muito tempo para obter o purê desejado. Quase o mesmo efeito pode ser obtido com a ajuda de um espremedor, mas neste caso, você pode preparar uma pequena quantidade de suco, já que nem toda unidade é capaz de processar imediatamente volumes impressionantes de frutas ou bagas.
Neste caso, assim como no anterior, preparamos os damascos, lavando-os bem e removendo-os dos ossos. Passamos as metades da fruta pelo juicer e determinamos o suco resultante em uma panela de esmalte. Aqueça a água fervente com açúcar granulado, cuja quantidade varia de acordo com a doçura do fruto de damasco. Levando em conta o último fato, acrescentamos suco de limão ou ácido. Adicionamos a água doce ao suco de damasco, levamos a massa a ferver, fervemos por cerca de cinco minutos e depois despejamos imediatamente o suco sobre os recipientes de vidro estéril e seco, selamos e colocamos as cobertas para esfriar sob uma camada ou cobertor quente.