Amoras são uma fruta como framboesas, ultrapassando o último em utilidade. Bagas de amora contêm muito muito valioso para as substâncias do corpo humano em altas concentrações. A inclusão regular no menu de amoras pretas melhora a imunidade e melhora o desempenho de todos os sistemas do corpo. Blackberry não é usado apenas para alimentos em várias formas, devido à sua super-megalomania, mas também é amplamente utilizado com sucesso na medicina popular (não apenas bagas, mas também folhas e brotos).
Formas de preparação (e colheitas) de amoras são exatamente as mesmas que as de fazer framboesas. Bagas de amora são feitas com infusões (preparadas com água fervente, como chá), refrescantes refrigerantes, geléias e xaropes e também geléia.
Diga-lhe como fazer geléia de amoras. Naturalmente, para escolher a compra deve apenas bom não letárgico e não fluindo com o suco de frutas. Você pode, é claro, e isso é, é claro, ainda melhor, coletar bagas em seu próprio terreno ou de arbustos selvagens que crescem em locais com ecologia normal. Quanto mais nós cozinhamos, mais perdas as vitaminas C - é um axioma. Quando exposta a temperaturas acima de 85 graus C, a vitamina C é destruída. Portanto, recomendamos o método mais rápido de preparação.
Receita de geleia - cinco minutos de amoras
Ingredientes:
- bagas amoras (de preferência ligeiramente imaturas) - 1 kg;
- açúcar (produção doméstica, polonês não é bom) - cerca de 1,3 kg.
Preparação
Nós lavamos amoras. É mais conveniente pôr bagas em um escorredor e mergulhá-lo delicadamente em um container de água fria (em vez de enxaguar abaixo de um jato), e logo retirar - portanto as bagas permanecem intatas. Nós deixamos a água escoar, nós separamos, nós removemos as bagas e sépalas. Bagas em uma panela de esmalte são cobertas com açúcar e deixar por 8-10 horas em um lugar fresco, para que as bagas bem deixar o suco. Colocamos a panela no fogo, deixe ferver, reduza o fogo para o menor, e, mexendo delicadamente, cozinhe por cerca de 5 minutos, não mais.
Os bancos devem ser cuidadosamente lavados e esterilizados. Nós colocamos jam no seco a partir do interior (isto é importante) bancos e rolo
Geléia de framboesas e amoras é preparada exatamente da mesma maneira (veja acima).
Em geral, a amora é perfeitamente preservada em uma forma congelada. Frigoríficos modernos podem lidar com a função de produtos de congelamento de choque e resolver bem esses problemas.