A salada preparada "Nezhinsky" de pepinos do inverno tomará um lugar honroso entre preparações de casa. Subornos e tecnologia despretensiosa para criar lanches e seu excelente sabor e características nutricionais, além da presença de todos os tipos de variações para todos os gostos.
Como preparar uma salada "Nezhinsky" para o inverno?
Dominar a técnica de criar uma salada apetitosa será possível sem dificuldades, e dicas simples ajudarão a lidar com a tarefa de maneira mais rápida e eficiente.
- Para uma salada você pode usar pepinos de qualquer tamanho. Pequenas frutas e supercrescimentos e espécimes de formato irregular também se encaixam.
- Muitas vezes, um vegetal é triturado com canecas, mas outra forma de corte é permitida.
- Tradicionalmente, a salada Nezhinsky é preparada para o inverno a partir de pepinos e cebolas. No entanto, a imaginação de cozinheiros engenhosos é ilimitada e se tornou a base para o surgimento de todos os tipos de versões não triviais da colheita, com a participação de ingredientes vegetais adicionais.
Salada de pepino clássica "Nezhinsky"
Em uma versão idêntica, a salada Nezhinsky de pepino é preservada sem a adição de água ou outros vegetais, exceto cebolas. Conjunto padrão para marinada de sal, açúcar, óleo e vinagre pode ser complementado com pimenta e ervas finamente picadas, o que dará ao lanche um sabor especial, picante e aparência apetitosa.
Ingredientes:
- pepinos e cebolas - 1 kg cada;
- vinagre e óleo - 50 ml cada;
- açúcar - 1,5 colher de sopa. colheres;
- sal - 1 colher de sopa. colher;
- pimentão - 3-5 peças
Preparação
- Despeje pepinos em canecas e fatias ou semirinhas de cebola.
- Misture os legumes com sal, açúcar e pimenta, deixe por uma hora.
- Ferva a salada Nezhinsky de pepinos e cebolas por 10 minutos.
- Adicione o óleo, vinagre, novamente, deixe a massa ferver.
- Coloque a peça de trabalho em frascos estéreis, sele, embrulhe para esfriar.
Salada de pepinos "Nezhinsky" sem esterilização
Outra salada "Nezhinsky" sem esterilização pode ser preparada, com base nas recomendações da seguinte receita. Luke neste caso é muito menos que pepinos. O sabor de um lanche pronto por causa disso será um pouco diferente do anterior, mas não ficará pior e terá sua própria individualidade.
Ingredientes:
- pepinos - 1 kg;
- cebola - 300 g;
- endro - 0,5 tufos;
- vinagre e óleo - 40 ml cada;
- açúcar - 1,5 colher de sopa. colheres;
- sal - 1 colher de sopa. colher;
- pimentão - 3-5 peças
Preparação
- Pepinos do fragmento, cebola dos semicírculos.
- Pique o endro, adicione aos vegetais.
- Misture o mix de vegetais sal, açúcar, vinagre e manteiga, jogue a pimenta, deixe por uma hora.
- O conteúdo do recipiente é fervido por 10 minutos, espalhado sobre os frascos.
- A salada Nezhinsky arrolha-se de pepinos do inverno, embrulhou-se.
Salada Nezhinsky com Tomate
A salada "Nezhinsky" é uma receita que pode ser consideravelmente variada, complementando-a com outros vegetais. Em seguida é uma versão com tomates que precisam ser cortados em fatias. A beleza da receita é que sal, açúcar e vinagre podem ser adicionados a gosto, escolhendo as proporções ideais para você. O óleo vegetal é derramado na forma quente diretamente nas latas antes de rolha.
Ingredientes:
- pepino - 2 kg;
- tomate - 1 kg;
- Pimenta búlgara - 5 peças.
- cebola 750 g;
- pimenta - a gosto;
- vinagre, sal e açúcar - a gosto;
- óleo vegetal.
Preparação
- Shred legumes, adicione sal, açúcar, vinagre, misture, deixe por uma hora.
- Coloque a massa junto com o suco em frascos estéreis.
- O branco é esterilizado 10 minutos após a fervura.
- Despeje em cada jarro uma colher de sopa de óleo quente.
- A salada Nezhinsky é selada com cebola, tomate e pimenta e embrulhada.
Salada "Nezhinsky" sem cebolas
A seguinte receita de uma salada "Nezhinsky" de pepinos do inverno interessará àqueles que recusam usar cebolas em qualquer forma. A falta deste vegetal é compensada pela adição de alho e salsa, o que dará um sabor especial ao lanche. Outra vantagem inegável da receita é uma preparação "crua", que permite manter um sabor fresco de vegetais e um máximo de vitaminas.
Ingredientes:
- pepinos - 1,5 kg;
- alho - 3 dentes;
- salsa - 0,5 viga;
- açúcar - 100 g;
- sal - 1,5 colher de sopa. colheres;
- vinagre - 75 ml;
- óleo vegetal.
Preparação
- Corte os pepinos e salsinha, esprema o alho.
- Adicione sal, açúcar, vinagre, misture, deixe os vegetais por 12 horas.
- Coloque um monte de frascos estéreis, coloque uma colher de óleo, cubra com as tampas e guarde para guardar no frio.
Salada Nezhinsky com Cenouras
Realizar a receita da salada "Nezhinsky" do inverno é possível com cenouras que não só darão uma preparação um novo gosto, mas também o farão mais atraente externamente, enchendo-se de cores e cores frescas. Os vegetais podem ser tradicionalmente ralados em um ralador, comum ou coreano, ou cortados em tiras finas com uma faca afiada.
Ingredientes:
- pepino - 2 kg;
- cebola - 1 kg;
- cenoura - 2 peças;
- salsa e endro - 1 cacho;
- açúcar - 3 colheres de sopa. colheres;
- sal - 2 colheres de sopa. colheres;
- vinagre, óleo, louro, pimenta.
Preparação
- Destrua os pepinos e as cebolas, pique as cenouras e os verdes.
- Misture os ingredientes em uma tigela, adicionando sal, açúcar, deixe por várias horas.
- Coloque vários potes de meio litro, que adicionam louro, pimenta e uma colher de sopa de azeite e vinagre.
- Esterilize os recipientes por 15 minutos.
- A salada Nezhinsky arrolha-se de pepinos com cenouras do inverno, embrulhou-se.
Salada "Nezhinsky" com repolho e pepino
Salada "Nezhinsky" com repolho está longe da versão clássica e a gosto, tanto na aparência e na técnica da receita. No entanto, para muitos, o lanche recebido dessa forma é mais prioritário e apetitoso. Pode ser servido não apenas como um complemento aos pratos principais, mas também como acompanhamento de carnes e peixes.
Ingredientes:
- pepino, repolho, pimentão, cebola e cenoura - 0,5 kg cada;
- tomate - 1 kg;
- açúcar - 1,5 colher de sopa. colheres;
- sal - 1 colher de sopa. colher;
- óleo - 1,5 xícaras;
- alho - 3 dentes;
- vinagre - 7 colheres de sopa. colheres.
Preparação
- No óleo, frite cebolas e cenouras.
- Adicione o repolho picado, depois de 5 minutos de pepino, cozido 10 minutos.
- Eles colocam tomates moídos, pimenta búlgara.
- Tempere em massa com sal, açúcar, guisado por 30 minutos.
- Mexa o alho e o vinagre no tarugo, aqueça por um minuto e espalhe sobre os frascos estéreis.
- A salada de Nezhinsky arrolha-se de pepinos e o repolho do inverno , embrulhou-se.
Salada "Nezhinsky" com pimenta búlgara para o inverno
Mesmo se você tomar pepinos crescidos para cozinhar a salada, o seu gosto não perderá a sua atração, mas ao contrário adquirirá a originalidade e novos tons. Pontos adicionais de apetitoso serão dados pelo pimentão búlgaro, que é adicionado ao boleto, cortado em tiras junto com vegetais básicos.
Ingredientes:
- pepinos overgrown - 2,5 kg;
- cebola - 0,5 kg;
- Pimenta búlgara - 300 g;
- alho - 2-3 dentes;
- açúcar - 100 g;
- sal - 2 colheres de sopa. colheres;
- vinagre e óleo - 50 ml cada;
- páprica - 0,5 colher de chá.
- água - 1,5 litros;
- louro - 2 peças.
Preparação
- Cortar os pepinos descascados e sementes, cebola e pimenta.
- Salgar legumes, deixe por uma hora, escorra o suco.
- Adicione o alho e a marinada, cozidos na água, açúcar, vinagre, manteiga e colorau, à massa vegetal.
- Lay out muitos dos bancos, adicionando a cada louro.
- Esterilize os recipientes por 15 minutos.
- A salada Nezhinsky é selada de pepinos crescidos e embrulhados.
Salada Nezhinsky com manteiga
Esta receita é uma escolha ideal para aqueles que respeitam os boletos que contêm uma grande quantidade de óleo vegetal. O produto torna o sabor dos lanches mais macios e mais macios, mas ao mesmo tempo aumenta seu conteúdo calórico e valor nutricional. Você pode usar tanto óleo refinado e perfumado, aumentando assim a fragrância da salada.
Ingredientes:
- pepinos - 1,5 kg;
- cebola 750 g;
- endro - 0,5 tufos;
- açúcar e sal - 30 gramas cada;
- vinagre - 90 ml;
- óleo - 1 copo;
- pimenta, louro - a gosto.
Preparação
- Pepinos fatiados, cebola e endro são misturados em uma tigela.
- Adicione sal, açúcar, vinagre e óleo, deixe a mistura por 2 horas.
- Coloque a salada nas latas, acrescentando a cada pimenta e louro.
- Esterilize a salada de pepinos frescos "Nezhinsky" 15 minutos, cortiça, envoltório.
Salada Nezhinsky com Alho
A salada "Nezhinsky" especialmente picante e fragrante com cebola e alho resultará. Um lanche adicional pode ser dado colocando uma fatia de pimentão na massa vegetal ou diretamente nas latas, e para realçar a fragrância do parison acrescentando manjericão fresco, aipo, salsa ou folhas de coentro.
Ingredientes:
- pepino - 2 kg;
- cebola - 500 g;
- alho - 1 cabeça;
- endro - 0,5 tufos;
- açúcar e sal - 50 g;
- vinagre - 100 ml;
- óleo - 100 ml.
Preparação
- Fatia de pepino, cebola, verduras e alho.
- Adicione os componentes restantes da lista, misture, deixe em repouso por 2 horas.
- Espalhe a massa com o suco nas margens, esterilize 20 minutos.
- A salada Nezhinsky arrolha-se de pepinos do inverno, embrulhou até esfriar.