Felizmente, os tempos de déficit total passaram, e hoje você pode comprar qualquer coisa e praticamente em qualquer quantidade em diferentes partes do nosso grande país. Ainda assim, às vezes você precisa procurar substitutos para alguns produtos: talvez eles não gostem do preço ou da qualidade do que os varejistas oferecem, ou o produto não está disponível de qualquer maneira. Os abacaxis não crescem em todos os lugares, e não foi fácil encontrar um produto enlatado ou congelado na era soviética, e há muito tempo inventou-se um método para fazer abacaxis "alternativos" de abobrinha.
Como isso é possível?
Abobrinha - em geral, um produto único. É extremamente útil (contém muita fibra, vitaminas B e K, ferro, magnésio e potássio) e é saboroso em frito, estufado, assado e recheado. No entanto, a abobrinha tem outra propriedade única: se você adicionar açúcar à sua polpa, ela adquire diferentes tons de sabor, devido a que a compota de abobrinha é muito popular em todo o espaço pós-soviético. Adicionando ingredientes diferentes, nossos compatriotas receberam um prato completamente único - abacaxi de abobrinha, cuja receita vamos citar.
Abacaxis de courgettes
Ingredientes:
- abobrinha - 1 kg;
- limões com uma pele fina - 2 partes;
- grandes laranjas doces - 4 peças.
- Açúcar branco - 1 copo.
Preparação
Para começar, o citrino é bem lavado com água morna, você pode com um pincel. Limpe-os e corte com uma faca afiada em fatias finas (círculos ou semicírculos), removendo os ossos e tentando evitar que o suco saia. Corta meu e corta a casca. A abobrinha deve ser jovem, para que as sementes não sejam sentidas no produto acabado. Nós cortamos a abobrinha limpa com fatias finas ou palhas curtas. Em um recipiente esmaltado profundo, colocamos camadas de courgettes, limões, açúcar, laranjas e deixamos por algumas horas para fazer o suco aparecer. Se o suco for pequeno, cozinhe a calda com um copo de água e meio copo de açúcar, mas normalmente o suco é suficiente. Começamos a cozinhar nossos abacaxis de abobrinha no mínimo calor e, quando a mistura ferver, continue, mexendo delicadamente, prepare o produto. A mistura é fervida por cerca de meia hora, depois esfria lentamente e depois é transferida para um recipiente adequado.
Bebida com Vitamina
Se a abobrinha amadureceu muito, e a fruta não é muito, você pode rolar uma compota perfumada e muito saborosa de abobrinha com sabor de abacaxi. Este sabor de pepino é dado pelo ácido cítrico, por isso armazenamos limões.
Ingredientes:
- limões com uma pele fina - 1 quilograma;
- açúcar branco produzido nos países da CEI - 1 kg;
- água filtrada purificada - 5 litros;
- cravo seco - 8 inflorescências;
- abobrinha - 2-3 kg.
Preparação
Kabachkov precisará do dobro de limões, portanto, a quantidade inicial do produto é indicada com uma ampla distribuição. Legumes devem ser lavados, secos, cortados em fatias e removidos com sementes. Em abobrinha jovem é menos, portanto, eles precisam de cerca de 2 kg, por não muito jovens o núcleo leva cerca de metade do volume, assim você pode tomar mais abobrinha. As restantes fatias densas são cortadas por pequenos
Magnífica bebida vitaminada pode ser preparada e um pouco diferente. Acrescentamos bagas úteis ao produto original. Por exemplo, espinheiro-mar, ameixa-cereja, suco cítrico ou abacaxi propriamente dito. Portanto, não é muito difícil fazer abobrinhas em conserva como abacaxi.