Tomates verdes recheados com ervas e alho

Tente cozinhar a partir de um bolinho de inverno incomparável tomate verde, seguindo nossas receitas interessantes.

Tomates verdes empalhados, recheados para o inverno - uma receita simples

Ingredientes:

• tomates (verde) - 2,5 kg;
• salsa fresca e coentro - 1 viga;
• Pimenta búlgara - 1,5 pedaços;
• alho - 80 g;
• sal de cozinha - 2 colheres de sopa. colheres (sem um slide).

Preparação

1. Os tomates verdes densos lavados são cortados na forma de um livro aberto, paralelo ao lugar do pedúnculo.
2. Um punhado de salsinha e coentro perfumado é cortado bem finamente com uma faca.
3. Descascamos a pimenta e o alho búlgaros e depois os enrolamos em um moedor de peneira fino.
4. Nós conectamos verdes com os legumes esmagados, acrescentamos nesta mistura um sal de cozinha e enchemos este recheio magnífico com tomates.
5. Coloque os legumes em um recipiente (com um volume de pelo menos 4 litros) e, fechando-os firmemente com uma tampa, deixe.
6. Depois de 1,5 semanas você pode desfrutar de tomates realmente deliciosos de chucrute , que para armazenamento melhor se movem para a prateleira da geladeira.

Tomates instantâneos verdes recheados com ervas e alho

Ingredientes:

• tomates verdes (pequenos) - 3 kg;
• alho - 130 g;
• verdes de coentro, endro - 0,5 cacho;
• salsa verde, aipo - 1 viga;
• água potável - 2,2 litros;
• sal fino e açúcar - 70 g;
• vinagre de mesa - 120 ml.

Preparação

1. Tomates puramente lavados são cortados para que o fruto possa ser recheado.
2. Em muita água fria, lavamos todas as ervas frescas e colocamos em uma grande toalha limpa e secamos por uma hora.
3. Em seguida, com uma faca longa e afiada, pique o coentro, o endro e a salsinha com o aipo e coloque tudo em uma tigela alta.
4. Todos os cebolinhos purificados do alho são esmagados pela prensa e colocamos a polpa de alho em uma tigela com ervas picadas.
5. Espalhamos o recheio entre as aberturas dos tomates cortados e compactamente os colocamos em um grande vaso alto.
6. No prato quente do fogão a gás, colocamos um recipiente com água potável e, na fase inicial de sua fervura, apresentamos aqui sal, açúcar e vinagre de mesa.
7. Depois de segurar a salmoura no fogão durante alguns minutos, colocamos na sopa com os tomates.
8. Feche hermeticamente tudo com uma tampa de plástico e deixe os tomates na mesa até que tudo esteja bem resfriado. Depois disso, deixe os vegetais repousarem por cerca de 4 horas e, em seguida, mova-os para a prateleira livre da geladeira.
9. Após 20-22 horas, você pode comer com segurança tomates incomparavelmente deliciosos.

Tomates verdes picantes recheados com alho e ervas para o inverno

Ingredientes:

• tomates verdes e densos - 4,8 kg;
• Funcho fresco e salsa - 1,5 cachos;
• pimenta - 100 g;
• Gengibre moído - 3 colheres de chá.
• alho - 200 g;
• água limpa - 5 litros;
• Açúcar branco fino - 180 g;
• sal de cozinha - 130 g;
• vinagre - 230 ml.

Preparação

1. Um pouco de tomate cortado no meio de cada fruta.
2. Com verduras recém-lavadas cortamos as caudas, e a parte com as folhas que deixamos foi torcida junto com pimenta e alho descascados na melhor peneira do moedor de carne elétrico.
3. Polvilhe a mistura esmagada com o gengibre moído e misture e, em seguida, preencha com este recheio de queimado verde cada tomate preparado anteriormente.
4. Com estes vegetais recheados, encheremos dois cuidadosamente escaldados com uma garrafa de água fervente.
5. Em um recipiente grande de metal, deixe ferver a água limpa e acrescente-lhe açúcar branco refinado, sal de cozinha e vinagre de qualidade comprovada.
6. Depois de alguns minutos, retire a salmoura quente do fogão e despeje-a sobre os frascos de vidro com tomates.
7. Esterilizamos nosso maravilhoso lanche por 12 minutos e depois imediatamente cortamos os tomates e os mantemos frescos sob um cobertor quente antes de esfriar.