Dieta sob o nome estranho DASH foi reconhecido como um dos poucos existentes no mundo dietas saudáveis! A essência da dieta DASH é que ela foi originalmente criada para a prevenção e tratamento da hipertensão, daí o nome Dietary Approaches to Stop Hypertension, que, em russo, é uma abordagem dietética para prevenir a hipertensão. No entanto, hoje não só os hipertensos o utilizam para melhorar a saúde, mas também aqueles que querem perder peso para sempre, de forma gradual e inofensiva.
Criadores
Não admira que o tratamento da hipertensão seja recomendado para começar com uma dieta - não, porque o aumento da pressão arterial está diretamente associado à ingestão excessiva de sal, colesterol e excesso de peso excessivo. Para tais fins, a dieta DASH foi inventada no Instituto Nacional de Circulação Cardíaca, Pulmonar e Sanguínea (EUA).
Princípios
Conteúdo calórico da dieta diária DASH - 2000 kcal, mas se você não precisa de tanto uma dieta para a hipertensão, como uma dieta para perda de peso, você pode reduzir o teor calórico para 1600 kcal.
O primeiro ciclo da dieta dura 14 dias, o segundo - toda a vida. Aderir a uma dieta é muito fácil, no fim de tudo não há restrições estritas, e a perda de peso e a melhora devem-se à combinação certa de produtos.
A dieta assume uma diminuição gradual na quantidade de ingestão de sal, isto é, sódio. Também recomendo a desistir de carne vermelha gordurosa, às vezes (2 vezes por semana) você pode comer carne magra, peixe e frango. A principal comida na dieta - legumes, cereais, frutas , cereais, produtos lácteos.
Os criadores de dietas aconselham reduzir a quantidade de carboidratos consumidos e substituí-los parcialmente por proteínas. Das gorduras deixam óleos úteis - azeitona e abacate. Nutrição é fracionária, e o maior charme é que você pode comer doces 5 vezes por semana (se desejar!). De doces é necessário parar naqueles que não contêm gorduras perigosas, óleos vegetais, por exemplo: gelatina, marmelada, sorvete e marshmallow.
Cardápio
Nós apenas delineamos as características gerais desta dieta sem sal para a hipertensão, e recomenda-se que você se familiarize com a frequência de consumo de diferentes grupos de produtos:
- sal - 1.5 mgs por dia (leia os rótulos de comida enlatada, produtos defumados, marinadas - exclua o sal de entradas!);
- frutas e legumes - 8 a 10 vezes ao dia (lanches e refeições básicas);
- Grãos e cereais - 6-7 vezes ao dia (pão integral, arroz integral, mingau);
- produtos lácteos - 2-3 vezes ao dia (baixo teor de gordura, se necessário sem lactose - iogurte e kefir);
- carne, peixe, aves - 2 vezes por semana;
- nozes, feijão - 5 vezes por semana;
- doce - até 5 vezes por semana (em quantidades moderadas);
- manteiga - 2-3 vezes ao dia (para salada).