Berinjelas com alho para o inverno é uma variação da demanda de boletos entre as recepcionistas. Eles podem ser cozidos de várias maneiras, uma receita é a certeza de vir a calhar para aqueles que querem diversificar o menu de inverno. Lanches são frequentemente complementados com outros tipos de vegetais.
Como preparar a berinjela com alho?
Maneiras de fechar berinjelas, marinadas com alho, existem muitas. Ao preparar lanches, recomenda-se levar em conta tais momentos:
- É muito importante realizar adequadamente o estágio preparatório, porque a carne é caracterizada por um sabor amargo, do qual é necessário se livrar. Legumes precisam ser descascados, mergulhe por cerca de meia hora em água com sal.
- Os vegetais são submetidos a diferentes tipos de processamento: são fritos em óleo ou simplesmente cozidos juntos em outras partes constituintes. Uma variação interessante do prato é aquele em que a tecnologia de cocção é usada, na qual as berinjelas são obtidas como cogumelos.
- Você pode fazer beringelas com o alho do inverno, as receitas dos quais são muito diversas, os legumes cozem-se de um de tais modos: inteiro com reduções longitudinais nas quais o recheio de verduras cortadas em grandes partes ou esmagadas a pequenos pedaços se coloca.
- Componentes adicionais são outros tipos de vegetais: tomates, pimentões, cortados em pedaços pequenos ou até mesmo trazidos para um estado de purê de batatas.
Berinjelas em tomate com alho para o inverno
Tal variação do aperitivo como beringelas em tomate com alho é preparada um pouco mais no tempo em comparação com outras receitas, os produtos também precisam de um pouco mais. Um lanche tão rico será agradável para comer em uma noite de inverno, usando como aditivo para carne assada ou assada.
Ingredientes:
- berinjela - 2 kg;
- tomate - 1,5 kg;
- alho - 3 cabeças;
- óleo magro - 50 g;
- vinagre - 50 g;
- açúcar - 5 colheres de sopa. l.
- sal - 1 colher de sopa. l.
Preparação
- Berinjelas cortadas em canecas, cada uma delas dividida em quartos, mergulhe-as por meia hora.
- Os vegetais restantes são esmagados, adicione outros ingredientes, ferver.
- Berinjelas combinam com o suco, cozinhe por 20 minutos, mexendo. Para rolar nos bancos.
Berinjela beringela com alho
O lanche original, para a preparação de que não é necessário vinagre, é berinjelas para o inverno com alho sem esterilização. Eles são preparados com recheio de verduras e alho, enquanto os vegetais são deixados inteiros. Você pode usá-los como uma variação independente de um prato agudo, e como um prato lateral para pratos de carne.
Ingredientes:
- berinjela - 14 peças.
- alho - 1 cabeça;
- salsa - 1 cacho;
- sal - 6 colheres de sopa. l.
- água - 2 litros.
Preparação
- Berinjelas ferver por 5 minutos. Cubra-os com uma tábua, coloque a opressão por cima. Segure-o em algumas horas.
- Encha os legumes, preencha com alho e verduras.
- Despeje berinjelas com alho para o inverno com salmoura a partir de água e sal, mergulhe sob a opressão por 3 dias, enrole em latas.
Aperitivo quente de berinjela com alho
Os torcedores de pratos picantes poderão agradar-se, cozinhando berinjelas com pimentão vermelho e alho. Para preparar legumes, use o método de cortar círculos. Eles são complementados por uma massa picante, torcida por um moedor de carne e feita a partir de ingredientes adicionais. A comida é extremamente saborosa e será comido por membros da família em pouco tempo.
Ingredientes:
- berinjela - 10 kg;
- alho - 500 g;
- sal - 1 kg;
- pimenta - 2 pcs.
- vinagre - 50 ml.
Preparação
- Berinjelas cortadas em canecas, mergulhe-as por meia hora em água com sal, esmagando a carga.
- Corte as batatas fritas em óleo.
- Alho e pimenta moer, misture com vinagre, deixe por meia hora.
- Todos os componentes são colocados em camadas no tanque e enrolados.
Berinjelas como cogumelos com alho para o inverno
Os amantes de salgadinhos podem usar a receita original, usando você pode fazer berinjelas como cogumelos com alho. Este método de cozimento é extremamente simples, e como resultado, você pode fazer um lanche, para não provar nada inferior àquele onde os cogumelos coletados na floresta são usados.
Ingredientes:
- berinjela - 5 kg;
- alho - 300 g;
- endro - 350 g;
- oleo vegetal - 300 ml;
- água - 3 l;
- sal - 4 colheres de sopa. l.
- vinagre - 250 ml.
Preparação
- Corte os legumes junto com a pele.
- Ferva a salmoura fora da água, sal e vinagre, imergir os legumes nele por 3 minutos.
- Alho e endro, adicione a manteiga.
- Snack dispensar os tanques e enrolar.
Berinjelas com ervas e alho para o inverno
Muito salgada sai beringelas salgadas com ervas e alho. Para conservação, frutos maduros são adequados, sem danos. A quantidade de alho pode ser aumentada à vontade, nenhuma receita disto piorará. Para moagem, liquidificador é ótimo, se você não tiver, você pode usar um moedor de carne.
Ingredientes:
- berinjela - 14 peças.
- alho - 1 cabeça;
- salsa - 0,5 viga;
- endro - 0,5 tufos;
- sal - 6 colheres de sopa. l.
- água - 2 litros.
Preparação
- Faça cortes em beringelas, mergulhe em água fervente por 3 minutos, deixe de molho por meia hora.
- Coloque dentro das incisões de alho e verduras.
- Faça uma salmoura de água e sal, coloque beringela com ervas, alho para o inverno, coloque a carga no recipiente e segure por 3 dias. Em seguida, feche-os nos frascos.
Berinjelas com nozes e alho em estilo georgiano
Um sabor maravilhoso e vista apetitosa é possuído por berinjelas com nozes e alho para o inverno em georgiano. Snack será um excelente complemento para qualquer festa e irá atender muitos pratos quentes. É preparado de acordo com uma receita nacional e se parece com rolos atraentes cheios de recheio picante.
Ingredientes:
- berinjela - 3 kg;
- alho - 400 g;
- salsa - 1 cacho;
- coentro - 1 cacho;
- nozes - 250 g;
- lúpulo-suneli - 5 colheres de chá;
- vinagre - 100 g;
- óleo vegetal 750 ml.
Preparação
- Berinjelas esfregadas com sal e deixadas por 1 hora.
- Legumes cortados para espremer, despeje o suco, frite-os em óleo.
- Alho, verduras e nozes para moer. Despeje o vinagre e um pouco de óleo.
- Em fatias, coloque um pouco de massa e torça-o em um rolo, envie-o para os bancos.
- Mantenha as latas no forno por 30 minutos a 160 graus, enrole e deixe esfriar invertido.
Berinjelas recheadas com cenoura e alho
Um aperitivo crocante e delicado, que muitas donas de casa vão apreciar, são berinjelas com cenoura e alho . Legumes são recheados usando uma combinação destes ingredientes adicionais, um sabor picante é obtido por cozer no forno, armazenando-os é recomendado para ser conservado em latas em local fresco.
Ingredientes:
- berinjela - 1,5 kg;
- cenoura - 500 g;
- alho - 2 cabeças;
- água - 1,5 xícaras;
- açúcar - 200 g;
- vinagre - 200 ml;
- óleo de girassol - 200 ml.
- sal - 20 g.
Preparação
- Faça cortes na berinjela e deixe em água fervida por meia hora.
- Coloque os legumes em uma assadeira e asse por 30 minutos.
- Raspe as cenouras e o alho. Coma berinjela com eles.
- Berinjelas com alho para o inverno fechar em frascos.
Berinjela com tomate e alho para o inverno
Simultaneamente, um simples lanche de berinjela com tomate e alho é simples de cozinhar e saboroso. Isto é devido ao fato de que os vegetais não precisam ser fritos, como em muitas outras receitas, os ingredientes adicionais podem ser esmagados e ligados para cortar as beringelas. Além de tomates combina-se bem com beringelas e pimentos.
Ingredientes:
- berinjela - 3 kg;
- tomates - 3 kg;
- vinagre - 100 ml;
- óleo magro - 1 copo;
- sal - 100 g;
- açúcar - 2 colheres de sopa. l.
Preparação
- Enrole os tomates moedor de carne.
- Adicione açúcar, sal, manteiga e ferva à massa.
- Berinjela cortada em fatias, adicione à massa e cozinhe por 20 minutos, 5 minutos antes da conclusão, despeje o vinagre.
- Berinjelas com tomate, alho para o rolo de inverno em um recipiente.
Beringelas salgadas com ópio com alho
Uma alternativa maravilhosa para todos os pepinos e tomates habituais será berinjela sob o jugo com alho e cenoura. Eles são soberbamente combinados com uma grande variedade de pratos quentes e se tornará um lanche, que estará constantemente presente tanto no jantar diário quanto em qualquer celebração.
Ingredientes:
- berinjela - 10 kg;
- alho - 250 g;
- cenouras - 250 g;
- sal - 200 g
- água - 5 litros.
Preparação
- Faça uma salmoura, ferva água e sal, mergulhe a berinjela nela por 5 minutos, depois aperte.
- Faça cortes grandes em vegetais, recheie-os com alho picado.
- Faça outra salmoura e encha-os com vegetais.
- Coloque os legumes em uma tigela, pressione em cima com uma opressão, mergulhe as beringelas salgadas com alho para o inverno por 3 dias.