Salgado em repolho coreano, que complementa perfeitamente qualquer prato, é chamado kimchi.
Tradicionalmente, a receita de repolho em coreano implica o uso de repolho de Pequim, mas pode ser facilmente substituído por um repolho branco comum. Não é apenas muito saboroso, mas também é útil! Afinal, ele retém todas as vitaminas desse vegetal. Além disso, o kimchi ajuda na assimilação de alimentos e pode aumentar o apetite. Este prato incomum, mas muito interessante, irá trazer um pouco de variedade à sua dieta diária e encher a casa com um aroma picante e picante. Vamos em breve aprender a fazer repolho em coreano e surpreenda a todos com seus raznosolami!
Receita para kimchi kimchi coreano
Ingredientes:
- repolho branco - 1,5 kg;
- cenoura - 5 pcs.
- oleo vegetal - 100 ml;
- água - 1 l;
- alho - 2 dentes;
- vinagre 7% - 2 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 150 g;
- sal, louro, pimenta vermelha - a gosto;
- pimenta - 5 peças.
Preparação
Como conservar repolho em coreano? Então, primeiro pegamos um pequeno garfo de repolho e finamente picado. O alho espremido pela imprensa. As cenouras são limpas e raladas. Em seguida, adicione todos esses ingredientes em uma panela e continue a preparar a marinada. Para fazer isso, ferver a água, em que nós adicionamos sal e todas as especiarias a gosto. Assim que a água ferver, retire-a do fogo e gradualmente introduza o vinagre e o óleo vegetal. Nós misturamos tudo bem e despejamos o repolho com uma marinada quente. Nós damos a ela para ficar de pé e sair pelo menos 3 horas, e depois servimos corajosamente na mesa. Isso é tudo, repolho branco em coreano pronto!
Repolho coreano com açafrão
Ingredientes:
- repolho branco - 1 kg;
- água - 4 itens;
- açúcar - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal - 1 colher de sopa. colher;
- açafrão - 1 colher de sopa. colher;
- vinagre - 70% - 1 colher de sopa. colher;
- coentro - 1 colher de chá;
- alho - 2 dentes;
- cebola - 1 pc;
- cenoura - 1 peça;
- óleo vegetal para fritar.
Preparação
Para preparar o repolho em coreano, pegamos os garfos de repolho, enxaguamo-lo e cortamos em folhas grandes com cerca de 5 × 5 cm de tamanho, colocamos em uma panela funda e despejamos completamente com água fervente por 15 minutos. Desta vez em outra panela despeje 1 litro de água, coloque em fogo forte e leve para ferver. Colocamos açúcar, sal, açafrão, pimenta preta, coentro, vinagre e alho. Em paralelo, limpamos e cortamos em cubos pequenos cebolas, fritamos em óleo vegetal com a adição de pimenta vermelha. Colocamos 1 colher de sopa. uma colher de cebola frita em uma panela com marinada, mexa bem e mexa por 5 minutos.
Em seguida, limpe a água do repolho com cuidado e coloque-o em uma jarra de vidro misturada com cenouras raladas. Cubra com uma marinada preparada e feche bem. O recipiente com repolho coreano é colocado na geladeira e depois de um dia está pronto para uso. Salada fica amarelo e ensolarado, graças a um corante natural - açafrão. Tudo é muito simples e útil!
Repolho em coreano com açafrão
Ingredientes:
- repolho branco - 1 kg;
- cenoura - 1 peça;
- açafrão - 1 colher de chá;
- oleo vegetal - 0,5 itens;
- alho - 2 dentes;
- sal - 1 colher de sopa. colher;
- açúcar - 100 g;
- água 125 ml;
- vinagre de mesa - 0,5 colher de sopa.
Preparação
Tomamos um pequeno garfo de repolho e o destroçamos finamente. Alho esmagado e cenouras esfregam em um ralador grande. Todos esses ingredientes são colocados em uma panela, polvilhados com açafrão e misturados. Para a marinada fervemos a água, acrescentamos o vinagre, a manteiga, o açúcar e o sal. Mexa, despeje o repolho ainda com uma salmoura quente e coloque-o sob opressão. Um dia depois, um belo e incrivelmente delicioso repolho pronto em coreano.