Jam é uma das variedades de geléia. Ambas as iguarias são preparadas através da cozedura de várias bagas ou frutos. A única diferença é que, em perfeita compota, as bagas permanecem intactas e, em geleia, são fervidas e esmagadas em um estado homogêneo semelhante a um purê. Vamos dar uma olhada em você, como fazer geléia de ameixa para o inverno. Esta iguaria é perfeita como um complemento para panquecas, panquecas, coalhada ou apenas para o chá.
Geléia de ameixa para o inverno
Ingredientes:
- ameixa de jardim - 960 g;
- maçãs maduras - 1 kg;
- açúcar branco - 1 kg.
Preparação
As ameixas são cuidadosamente lavadas e cuidadosamente removidas. Descascamos maçãs da pele e do miolo, cortadas em pedaços. Em seguida, adicione a fruta preparada em uma panela, despeje o açúcar e misture. Nós trazemos o conteúdo para ferver e deixe ferver por 40-50 minutos, removendo durante a preparação da espuma formada na superfície. Em seguida, bata a delicadeza com um liquidificador submerso em um estado homogêneo, coloque uma geléia de ameixa grossa em frascos e role para o inverno com capas de metal.
Geléia de ameixa com gelatina para o inverno
Ingredientes:
- ameixa jardim - 1 kg;
- açúcar - 610 g;
- suco de limão - 60 ml;
- comida de gelatina - 15 g;
- Manteiga - 5 g.
Preparação
Ameixas são lavadas, tiramos pedras e finamente cortadas. Espalhe em uma panela, adormeça metade de uma porção de açúcar e adicione o suco de limão. Misture vigorosamente tudo com uma colher de pau e deixe a massa por uma hora à temperatura ambiente.
Molhe a gelatina em água fria. Colocamos os pratos com ameixas em fogo médio e aquecemos o conteúdo por vários minutos. Depois, amassar cuidadosamente a fruta com uma pitada, polvilhar o açúcar restante, deixar ferver o fermento e deixar ferver por 15 minutos.No final, inserimos a gelatina prensada, misturamos até dissolver e colocamos um pedaço de manteiga. Nós espalhamos geléia quente em frascos secos e bloqueamos as tampas.
Doce de ameixa para o inverno no multivark
Ingredientes:
- ameixa azul - 455 g;
- açúcar - 390 g;
- cacau - 35 g;
- manteiga - 45 g;
- canela em pó - beliscar;
- água - 55 ml.
Preparação
Lave a ameixa, retire as pedras e espalhe a fruta preparada na tigela do multivark, despeje um pouco de água, feche a tampa e ligue o modo "Frying". Após alguns minutos, desligue o aparelho e bata o conteúdo com um liquidificador submerso.
Em seguida, despeje a quantidade necessária de açúcar, misture e exiba o programa "vapor". Depois de ferver, retire a espuma com cuidado e cozinhe por 15 minutos, mexendo. Agora despejamos cacau seco, jogamos uma pitada de canela e mexemos tudo vigorosamente. Ferva um doce por 3 minutos, adicione a manteiga e desligue o multivark. Pronto atolamento jam com cacau derramado em frascos e fechar para o inverno com tampas de metal.
Doce de ameixa com chocolate para o inverno
Ingredientes:
- ameixa de jardim - 2 kg;
- açúcar - 2 kg;
- chocolate ao leite - 105 g;
- água - 70 ml;
- Gelatina seca - 10 g.
Preparação
Lavamos completamente a ameixa, removemos cuidadosamente os ossos e transformamos as frutas em purê com a ajuda de um moedor de carne. Nós colocamos em uma panela, adicione o açúcar e deixe por algumas horas. Em seguida, coloque a louça no fogão e cozinhe, depois de ferver por 40 minutos em fogo fraco.
A gelatina é criada em uma pequena quantidade de água morna. Chocolate é quebrado em pedaços pequenos e jogado em uma ameixa delicada. Agora entramos na gelatina, misturamos bem e cozinhamos geléia por mais 20 minutos. Além disso organizamos o aperto em frascos e enrolamos coberturas metálicas.