Qualquer fã de pizza caseira já tem certamente à sua disposição uma receita favorita, mas decidimos complementar o seu sortimento com receitas originais de pizza em casa no forno.
Como preparar uma pizza em casa rapidamente - uma receita no forno
No verão, você não deve perder a chance de usar a variedade de vegetais ao máximo. É por isso que decidimos incluir abobrinha fresca no recheio da nossa pizza, e o clássico molho de tomate é substituído por cobertura de queijo de cabra mole misturada com suco de limão.
Ingredientes:
- base para pizza - 1 pc.
- alho - 3 dentes;
- mussarela - 165 g;
- limão - ½ pcs;
- queijo de cabra - 115 g;
- abobrinha - 1 peça;
- cebolinha - 3 penas.
Preparação
Você pode usar a base de pizza semi-acabada pronta ou preparar a massa a partir do zero.
Prepare a base para a pizza esticando-a com as mãos em um disco cujo diâmetro corresponde à sua assadeira. Misture o queijo de cabra macio com suco de limão e alho picado e, em seguida, distribua a mistura resultante sobre a superfície do bolo. Top finamente cortar a abobrinha, polvilhe toda a mussarela e envie o cozido a 250 graus por 10-11 minutos.
Cozinhar pizza em casa no forno - uma receita simples
Uma receita universal para uma massa de pizza, top de ar e crocante na parte inferior, é o sonho de qualquer amante de pizza. Vamos compartilhar esta receita com você. E embora sua composição certamente não seja chamada de clássica, o resultado está além do elogio.
Ingredientes:
Para o teste:
- leite - 215 ml;
- levedura fresca - 75 g;
- ovos - 2 pedaços;
- farinha - 805 g;
- fermento em pó - 5 g;
- iogurte - 345 g.
Para o recheio:
- queijo ralado - 195 g;
- calabresa - 10 círculos;
- um punhado de azeitonas;
- molho de tomate - 215 ml.
Preparação
Antes de fazer uma pizza em casa no forno, aqueça levemente o leite e dilua-o com fermento fresco. Quando o último estiver ativado, adicione os ingredientes restantes à mistura de fermento e misture a massa macia. Você pode começar a trabalhar com o teste imediatamente, dividindo-o em partes do tamanho desejado, desenrolando-o e colocando-o em uma assadeira. Deixe o bolo repousar no fogo por 15 minutos antes de assar, depois cubra tudo com uma camada de molho, queijo ralado, calabresa e azeitonas. Deixe assar a 175 graus e 20 minutos.
Como cozinhar uma pizza da casa de Chicago no forno?
Ao contrário de suas contrapartes italianas, a pizza de Chicago é preparada em uma massa com a adição de farinha de milho, que é colocada em uma forma profunda para assar ou em uma panela e recheada com uma abundância de molho e recheios. Acontece uma espécie de torta de pizza - muito gratificante e incrivelmente apetitoso.
Ingredientes:
Para a base:
- farinha de trigo - 410 g;
- farinha de milho - 55 g;
- fermento seco - 10 g;
- ua - 295 ml;
- Manteiga - 65 ml.
Para o recheio:
- molho de tomate - 430 ml;
- queijo ralado - 445 g;
- Salsichas italianas - 420 g;
- parmesão ralado - 55 g.
Preparação
Antes de assar uma pizza em casa no forno, faça a massa.
Estenda o bolo e coloque-o em uma assadeira com contas altas, untadas com óleo e polvilhadas com farinha de milho. Polvilhe metade do queijo no fundo, em seguida, despeje o molho e polvilhe tudo com salsichas italianas fritas e esfareladas. Despeje o queijo restante e deixe assar por 20 minutos a 230 graus.