Pato com mel e mostarda é um prato incrivelmente festivo e elegante que vai decorar qualquer mesa e vai causar um monte de emoções positivas entre os convidados.
Pato em Mostarda
Ingredientes:
- carcaça de pato - 2 kg;
- mostarda - 2 colheres de sopa. colheres;
- água - 1 item;
- líquido mel - 2 colheres de sopa. colheres;
- especiarias.
Preparação
Então, pegue a carcaça do pássaro, lave-o, seque-o com uma toalha de papel e esfregue com sal e pimenta a gosto. Para preparar a marinada, misture o mel com a mostarda e lubrifique cuidadosamente este pato preparado com molho. Em seguida, espalhe-o na assadeira com as costas, adicione um pouco de água e coloque no forno por cerca de 1 hora. Asse o prato a uma temperatura de 200 graus, periodicamente regar o pássaro com o líquido da assadeira. Colocamos o pato pronto cuidadosamente em um prato grande e bonito, polvilhado com ervas e servido em uma mesa festiva.
Pato marinado em mostarda
Ingredientes:
- pato de corte - 1,5 kg;
- molho de soja - 100 ml;
- vinho seco vermelho - 100 ml;
- mel - 1,5 colher de sopa. colheres;
- mostarda francesa - 1 colher de sopa. colher;
- sumo de toranja - a gosto;
- especiarias.
Preparação
Lavamos o pato, secamos, processamos e cortamos em quatro partes. Coloque a carne em uma panela, despeje sobre o molho de soja , adicione o vinho seco, mel, mostarda e suco de grapefruit. Um pouco podsalivayem e pimenta pássaro a gosto. Agora vamos colocá-lo de lado e deixar marinar por cerca de uma hora.
No final do tempo, frite cada fatia de óleo vegetal de todos os lados para uma cor dourada. Em seguida, coloque a carne em uma assadeira, despeje o molho em que foi marinado e asse por 1,5 horas no forno a 180 graus.
Pato assado com mel e mostarda
Ingredientes:
- molho de soja - 6 colheres de sopa. colheres;
- mel - 3 colheres de sopa. colheres;
- gengibre - 1 colher de sopa. colher;
- Carcaça de pato - 1 peça;
- conhaque - 3 colheres de sopa. colheres;
- limão - 1 peça;
- laranja - 1 peça;
- mostarda - 1 colher de sopa. colher;
- marmelo - 1 peça;
- especiarias.
Preparação
Então, primeiro vamos preparar a marinada: em uma tigela, misture o molho de soja, mel, sal, pimenta, mostarda, conhaque e gengibre. Todos os bem misturados, lubrificam este molho tratado e lavado pato.
Todas as frutas são limpas, divididas em fatias e recheadas com um pato. Em seguida, coloque a carcaça no multivark, feche o dispositivo com uma tampa e coloque o modo "Cozimento" por 40 minutos.
Depois de decorrido o tempo, drenamos a gordura que se separou da carne, rodamos o pato e novamente preparamos mais 40 minutos no mesmo regime. Após o sinal sonoro, servimos o prato sobre a mesa e desfrutamos do seu sabor, suculência e aroma impressionantes.