Não há nada melhor do que chá caseiro com uma torta de Laurent com frango e cogumelos de sua própria cozinha. A técnica de cozimento é praticamente o mesmo que cozinhar tortas recheadas convencionais, mas uma combinação de ingredientes bem escolhidos dá uma torta com frango e cogumelos de massa de levedura da massa total. Tendo tentado uma vez, você não pode mais resistir à tentação - e certamente prepará-la novamente.
Torta defumada com frango e cogumelos
Ingredientes:
- farinha - 10 colheres de sopa. l.
- maionese - 330 g;
- creme azedo - 300 g;
- Ovo de galinha - 2 peças.
- refrigerante - 0,5 colher de chá;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. l.
- sal e temperos - a gosto;
- champignons - 300 g;
- manteiga - 20 g;
- filé de frango - 2 peças;
- cebola - 1 pc.
Preparação
Descongelar os peitos de frango, enxaguar com água fria e secar à temperatura ambiente. Em seguida, corte a carne em pedaços pequenos, sal e pimenta. Em seguida, prossiga para descongelar os cogumelos e cortá-los. Depois disso, limpamos a cebola, cortamos e fritamos junto com os cogumelos em uma frigideira, oleada.
Agora começamos a fazer uma massa. Em uma tigela grande, misture ovos, farinha, creme de leite, maionese, sal e refrigerante, se desejar, use um liquidificador. A consistência da massa deve ser semelhante ao creme de leite grosso. Em seguida, unte a assadeira com manteiga e coloque metade da massa sobre ela. Em cima cuidadosamente ponha nosso recheio, nós saboramos com temperos e cobrimos com a segunda metade da massa.
Depois disso, enviamos a folha para um forno pré-aquecido de 180 graus e deixamos o bolo por cerca de uma hora e observamos a aparência de uma crosta dourada. Esta torta com frango e cogumelos pode igualmente ser cozida em um multivarquet, e se desejar, adicione também batatas ao recheio.
A seguinte receita de cozimento é muito interessante e incomum. O fato é que agora vamos aprender a cozinhar uma torta delicada com frango, cogumelos e queijo.
Torta de panqueca com frango e cogumelos
Ingredientes:
- ovo de galinha - 5 peças.
- leite - 750 ml;
- batatas - 4 peças;
- fermento em pó - 1 saqueta;
- farinha - 0,5 xícara;
- filé de frango - 500 g;
- champinhons - 150 g;
- cebola - 2 peças.
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- queijo - 100 g;
- manteiga - 20 g;
- tomates cereja - 5 pcs.
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. l.
- Sal, pimenta e especiarias - a gosto.
Preparação
Começamos com a preparação de panquecas . As batatas são lavadas, limpas e fervidas até ficarem prontas em água salgada. Em seguida, cozinhe com purê de batatas, despeje na panela dois copos de leite. Se possível, use um mixer para combater nódulos. Agora bata 3 ovos com sal, adicione o purê, siga-os com farinha. Todos os ingredientes são bem misturados e levam a massa à consistência de creme azedo líquido. Depois disso, aquecemos a frigideira, untamos com óleo vegetal e asse as panquecas habituais para uma cor dourada em todos os lados. No entanto, aqui você deve ser extremamente cuidadoso para que as panquecas não sejam muito grossas ou finas. Em seguida, todas as panquecas com uma pilha e cubra com uma toalha.
Agora prossiga para a preparação do recheio. O filé de frango é descongelado, lavado em água fria e fervido até ficar cozido em fogo médio. Depois disso, a carne é cortada em pedaços. Em seguida, lave a pimenta búlgara, retire-a do miolo e das sementes e corte-a em cubos. Cebolas são limpas e cortadas da mesma maneira. Em seguida, unte a frigideira com manteiga e frite as cebolas em uma cor dourada, adicione os cogumelos esmagados e cozinhe o recheio sob a tampa fechada por 10 minutos até que o excesso de umidade evapore.
Após a extinção, deixe a carne picada por 15 minutos para insistir e esfriar. Em seguida, continuamos a preparar o preenchimento. Nós batemos o leite restante com ovos e sal e separadamente moer o queijo com um ralador grande. Em seguida, coloque a panqueca na folha oleada, coloque o topo por cima e polvilhe com queijo, e assim repita com todas as panquecas, no final, preenchemos tudo com preenchimento. Enviamos o bolo para um forno pré-aquecido por 180 minutos por 20 minutos. Antes de servir, decore o prato com tomates cereja.