As sopas, cozidas com carne defumada, são bastante aromáticas, incomumente saborosas. Abaixo, vamos dizer-lhe como fazer sopas com costelas defumadas.
Sopa com costela defumada
Ingredientes:
- costelas defumadas - 550 g;
- batatas - 3 peças.
- ervilhas secas - 1 copo;
- cenoura - 1 peça;
- cebola - 1 peça;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal;
- pimenta;
- folha de louro;
- bolachas .
Preparação
Pegue as ervilhas secas e lave com água corrente. Depois disso, as ervilhas são derramadas com água e deixam a inchar por várias horas. Costelas para cozinhar, depois de ferver, cozinhe em fogo baixo por 25 minutos. Tiramos as costelas do caldo e colocamos as ervilhas, que cozinhamos por 25 minutos. Depois de adicionar à sopa de batatas picadas, bem como cebola picada com cenouras, que são pré-ervas daninhas em óleo. Adicione os temperos e cozinhe até terminar.
Sopa de queijo com costela defumada
Ingredientes:
- costelas - 600 g;
- queijo processado - 2 peças;
- batatas 3 peças.
- cenoura - 1 peça;
- cebola - 1 pc;
- alho - 4 dentes;
- verdes - um monte.
Preparação
Em água fervente abaixamos as costelas defumadas, a cebola inteira e as cozinhamos por 60 minutos. Limpamos, cortamos as cenouras e as batatas em cubos e jogamos no caldo, cozinhando até ficar pronto. Alho e verduras são fatiadas, queijo derretido enrolado em um ralador. Quando as batatas estiverem prontas, removemos as costelas e as cebolas fervidas do caldo. Na sopa fervente, despeje o queijo ralado e mexa o tempo todo, para que dissolvam uniformemente, adicione sal, pimenta e alho picado, ferva a sopa por alguns minutos, acrescente verduras e desligue o fogo e deixe em infusão, e nesse momento separamos as costelas e as colocamos em pratos e as enchemos Sopa
Sopa de costela defumada
Ingredientes:
- costelas defumadas - 450 g;
- ervilhas - 2 xícaras;
- batatas - 5 peças.
- cebola - 1 peça;
- cenouras - 1 pc.
Preparação
As ervilhas lavadas são cozidas em três litros de água por duas horas para que ferva bem. Adicione as cebolas picadas e rale as cenouras por mais 20 minutos. Adicione as costelas à sopa, deixe ferver por mais 10 minutos e adicione batatas, sal e pimenta. Quando as batatas estão prontas, adicione a vegetação esmagada e deixe ferver por mais alguns minutos.
Sopa de lentilha com costela defumada
Ingredientes:
- Costelas de porco fumado - 600 g;
- água - 2,5 litros;
- batatas - 3 peças.
- lentilhas verdes - 150 g;
- cebolas - 1 pc.
- cenoura - 1 peça;
- oleo vegetal - 4 colheres de sopa. colheres;
- folha de louro - 1 peça;
- verdes.
Preparação
Lentilhas são boas para lavar e mergulhar em água, neste momento vamos preparar o resto dos produtos. Costelas defumadas são cortadas uma a uma. Despeje a quantidade certa de água na panela e abaixe as costelas. Deixe a carne ferver e cozinhe as costelas defumadas por 15 minutos, e as batatas cortadas em cubos. Cebola moer e frite em uma panela com cenoura, ralado em um ralador médio. Nós removemos as costelas da panela, separamos do osso e cortamos em fatias. Colocamos batatas, carne picada e lentilhas em uma panela. Cozinhe a sopa por 35 minutos, depois de adicionar a sopa assada e especiarias, ferver, depois de retirar do fogo, adicione verduras e deixe-nos preparar.
Sopa com costela defumada
Ingredientes:
- ervilhas picadas - 1 copo;
- lentilhas - 2 xícaras;
- abbora - 250 g;
- batatas - 2 pedaços;
- cebola - 1 peça;
- cenoura - 1 peça;
- costelas defumadas - 500 g;
- creme 10% - 100 ml.
Preparação
Em três litros de água, fervemos a carne defumada por uma hora. Adicione as ervilhas previamente notadas para a panela e cozinhe por mais uma hora, adicione sal. Cebolas cortadas em cubos, lentilhas, abóbora cortada em fatias grandes. Adicione à sopa batatas, abóbora e lentilhas, cozinhe. Cenouras cortadas com anéis. Cebolas e cenouras são fritas em uma panela e enviadas para a sopa. Tempere com as especiarias, deixe ferver por mais 15 minutos. Misture a sopa com purê de batatas, retirando as costelas. Adicione o creme à sopa e aqueça por alguns minutos.