Grânulos de batata são uma "costeleta" ideal para quem não come carne. Eles são leves, não gordurosos, mas nutritivos, e o principal componente do prato - batatas - está em qualquer casa. Idealmente, tal tratamento para as crianças: não há nada prejudicial nelas, apenas vegetais, às vezes carne ou peixe.
Como cozinhar batatas?
Bitos de batatas - um prato universal, que pode ser rapidamente preparado a partir do restante após as férias de purê de batatas. Você pode diversificar o prato com outros legumes, carne, peixe. Algumas dicas para preparar este prato:
- Para cadelas com legumes, você pode levar batatas cruas, que são misturadas com o resto dos produtos. Isto é adequado para panquecas de peixe, como peixe e batatas precisam do mesmo tempo para cozinhar.
- Batatas com recheio são melhor obtidas se você preparar previamente um purê de batata (com ou sem leite).
- Para as costeletas manterem a forma, enrole-as na farinha, cubra com o ovo e mergulhe-as em ambos os lados em uma panela.
Como fazer purê de batata amassada?
Pedaços de purê de batata - fácil de preparar um segundo prato. Requer apenas batatas, ovos, um pouco de farinha e / ou pão ralado e (se desejar) um recheio a gosto. Purê para cadelas precisa ser mais denso do que o habitual, então será mais fácil formar panquecas. O sabor do prato é diversificado e vai melhorar o greens fatiado ou o queijo. Na receita de batatas fritas com queijo, você pode adicionar cebolas.
Ingredientes:
- batatas - 3-4 pedaços;
- ovo - 1 pedaço;
- farinha - 1 colher de sopa. l.
- verdes - 70-80 g;
- óleo vegetal - a gosto;
- Manteiga - 30 g.
Preparação
- Ferva as batatas e amasse em um smoothie com ovo e óleo vegetal.
- Corte os verdes finamente, adicione à massa.
- Forme, enrole e frite com óleo de girassol nos dois lados por 7 minutos.
Feijão de batata com molho de cogumelos
Os feijões de batata com cogumelos são ideais para vegetarianos. Externamente, eles se parecem com rissóis de carne, só carne neles não é um grama. O prato ao mesmo tempo é muito satisfatório e cheio. Produtos para cozinhar podem ser encontrados em qualquer loja próxima, o prato será mais macio se você adicionar gemas em vez de ovos.
Ingredientes:
- batatas - 300 g;
- farinha - 1 colher de sopa. l.
- ovo - 1 pedaço;
- cogumelos - 100 g;
- cebola - 1 pc;
- manteiga - 40 g;
- eo vegetal - 40 g;
- creme azedo - 100 g.
Preparação
- Ferva as batatas e cozinhe-as.
- Adicione a manteiga e a gema à manteiga resultante.
- Depois de misturar a massa, formar os pequenos pedaços, frite-os por 3-4 minutos.
- Pique a cebola e os cogumelos finamente, frite, polvilhe com farinha.
- Adicione o creme azedo, cozido por mais 9-10 minutos.
- Despeje as batatas de molho de batata resultantes e sirva à mesa.
Grânulos de batata com carne picada - receita
Os feijões de batata com carne picada, ou kartoplyaniki, ou zrazy, são um prato popular na Bielorrússia, são servidos até para o café da manhã. O recheio pode ser diferente: repolho, legumes e até mesmo arroz, mas com carne de panqueca são mais nutritivos. Se você adicionar mais óleo vegetal, as batatas ficarão mais crocantes, mais cebolas farão as zrazes mais suculentas.
Ingredientes:
- batatas - 8 peças.
- recheio de carne - 250-300 g;
- cebola - 200 g;
- ovos - 3 peças;
- leite - 100-120 ml;
- farinha - 20 g;
- migalhas de pão rachadas - 120-150 g;
- óleo vegetal - 150 g.
Preparação
- Ferva as batatas e amasse, acrescente ovos, farinha, leite. Se desejar, pimenta.
- Frite carne picada com cebola.
- Da massa, faça tortilhas finas, coloque carne picada no centro, feche os bolos, dando a forma de tortas.
- Enrole em pão ralado e frite.
Panquecas de batata com cebola e queijo
Os feijões de batata com queijo e cebola parecem rissóis caseiros da avó, mas o queijo lhes dá um sabor delicado. Você pode deixar o sabor ainda mais delicado, se você rolá-los com ovos antes de rolar os pedaços na farinha de rosca. Será saboroso se você misturar o queijo picado e adicionar a salsa picada.
Ingredientes:
- batatas - 300 g;
- leite - 50 g;
- manteiga - 45-50 g;
- cebola verde - 1 cacho;
- cebola - 1 pc;
- queijo - 50 g;
- ovo - 1 pc.
Preparação
- Ferva as batatas e misture o purê, acrescentando leite e manteiga.
- Cebolinha e cebola fervem por dez minutos. Adicione às batatas.
- Lá para derramar o queijo. Polvilhe com especiarias.
- Forme as costeletas, cada uma delas com um ovo, role uniformemente em pão ralado e frite.
Contas de batata-peixe
Se você quer um prato de carne, mas ao mesmo tempo rápido na culinária, não muito gorduroso e não muito saudável, então para este peixe fatias de batata são boas - a receita é projetada para apenas 30 minutos de cozimento, ea porção contém apenas 180 calorias. Se você esfregar os ingredientes em um ralador fino, a massa não só ficará mais uniforme, mas também estará pronta rapidamente. Para encurtar o tempo de cozedura, pode apanhar peixe pré-cozido. As batatas cruas são melhor espremidas, para que depois as contas de batata sejam melhor mantidas em forma.
Ingredientes:
- batatas - 200 g;
- filé de peixe - 200-230 g;
- ovo - 1 pedaço;
- farinha - 1 colher de sopa. l.
- pão ralado de biscoito - 150 g;
- salsa - 1 cacho;
- leo vegetal - 85-100 g.
Preparação
- Rale as batatas em um ralador pequeno, adicione o ovo e misture.
- Pique os filés e adicione à massa. Mexa
- Adicione verduras picadas e farinha.
- Enrole em pão ralado e frite por 5-10 minutos.
Panquecas de batata com brócolis
A preparação de pedaços de batata com brócolis é um processo curto. Esta é a opção de almoço ideal para vegetarianos, porque não há um grama de carne em tais costeletas. Aqueles que seguem o peso, essas panquecas também servem. Será ainda mais útil se eles não estiverem fritos, mas colocados no forno (180 graus) por 13-15 minutos. Você pode dar ao prato uma bela cor verde brilhante se cozinhar batatas e brócolis juntos, e depois de ferver, jogar em água gelada por dois minutos.
Ingredientes:
- batatas - 250-280 g;
- brócolis - 350 g;
- ovo - 1 pedaço;
- cebola - 1 pc;
- cenouras - 100-130 g;
- panado - ½ xícara.
Preparação
- Brócolis por 6-7 minutos empalidece em água fervente. Esfriar e pique finamente.
- Misture batatas cozidas e ervas verdes picadas. Adicione ao brócolis.
- Frite as cebolas e cenouras até que o peso fique macio, adicione à massa de repolho de batata.
- Formar costeletas ovais. Frite-os por 3-4 minutos.
Bolas de Batata com Ovos para Crianças
Grânulos de batata para crianças - uma ótima opção de almoço. Este prato despretensioso e elementar pode dar-se a crianças já que começam de dois anos, uma combinação de batatas, ovos e nata azeda morna é agradável ao gosto, e o estômago não se irrita. É bom servir panquecas e repolho, frescas ou cozidas.
Ingredientes:
- batatas - 3 peças.
- creme azedo - 2 colheres de sopa. l.
- ovos - 3 peças;
- manteiga - 20 g;
- Óleo de girassol - 30 g.
Preparação
- Ferva as batatas e esmague-as com a adição de manteiga.
- Cozinhe e pique os ovos, adicione às batatas.
- Aqueça a frigideira e frite-a com chicotes de batata.
- Sirva com creme azedo.
Louça de batata no forno - receita
Feijões de batata no forno - um prato delicioso e despretensioso. O tempo de cozimento é de apenas 35 minutos, e em uma porção contém menos de 150 calorias, porque cozinhar não requer óleo vegetal. Prato adequado para aqueles que têm problemas com o trato digestivo, para as crianças, para aqueles que observam a dieta. Acontece bem, se você adicionar abobrinha à receita: as costeletas são mais suculentas.
Ingredientes:
- batatas - 230-250 g;
- abobrinha - 150 g;
- tomates - 100 g;
- cebola - 130 g;
- ovo - 2 pedaços;
- farinha - 2 colheres de sopa. l.
Preparação
- Rale batatas cruas, abobrinha e tomate, cebola.
- Misture todos os ingredientes. Polvilhe com farinha, quebre o ovo lá. Mexa
- Lubrifique a panela com óleo.
- Para formar pedacinhos de batata, coloque em uma assadeira.
- A 200 graus assar por 7 minutos de cada lado.
Garrafas de salsicha, batata e queijo
Bolinhos de batata-salsicha são fáceis de preparar e podem ser levados com você para um piquenique. A combinação de salsicha cozida e queijo duro é muito bem sucedida, além disso, como crianças. Delicioso e batata pedaços com presunto, que pode substituir salsicha. Recomenda-se regar o prato com creme azedo ou molho de tomate .
Ingredientes:
- batatas - 220-250 g;
- queijo duro - 80-100 g;
- salsicha cozida - 100 g;
- ovo - 2 pedaços;
- cebola verde - ½ feixe;
- farinha - 1-2 colheres de sopa. l.
Preparação
- Ferva as batatas e rale com queijo duro e salsicha.
- Adicione os ovos, cebola, farinha, corte em quadrados.
- Mexa tudo e forme uma panqueca.
- Frite uniformemente por vários minutos de cada lado.