Um dia quente de verão de primeiros pratos quentes não quer nada. E fique no fogão e cozinhe - e mais ainda! Mas okroshka neste caso - isso é o que você precisa. Sopa fria de vegetais com carne ou linguiça em kefir, kvass, whey é o que satisfará tanto a fome quanto a sede. Leia abaixo como preparar okroshka clássico com salsicha.
Okroshka no kefir com salsicha
Ingredientes:
- kefir de baixo teor de gordura - 2,5 litros;
- salsicha cozida - 170 g;
- creme azedo - 120 g;
- ovos cozidos - 2-3 peças;
- pepino - 300 g;
- batatas cozidas "em um uniforme" - 500 g;
- endro - 40 g;
- cebolinha - 30 g;
- sal.
Preparação
Salsicha cozida, ovos descascados, pepinos frescos e batatas são cortados em pequenos cubos. Finamente picado aneto e cebola verde. Misture todos os alimentos preparados, adicione sal a gosto. Em seguida, adicione o creme azedo resfriado, mexa e despeje tudo com kefir refrigerado. Se você perdeu o iogurte sem gordura, você pode engordar, mas você precisa diluí-lo com água fervida fria. Tudo, okroshka com linguiça no kefir está pronto. Pode ser colocado imediatamente na mesa.
Okroshka clássico com salsicha
Ingredientes:
- Kvass não filtrado não filtrado - 1 litro;
- salsicha cozida - 300 g;
- pepinos frescos - 250 g;
- ovos de frango - 3 pedaços;
- batatas - 4 pcs.
- creme azedo - 200 g;
- verduras frescas;
- sal.
Preparação
Pepinos, salsicha cortada em pequenos cubos. Verduras frescas (você pode tomar salsa, endro, cebolinha) finamente picado. Os ovos cozinham "hard-boiled", batatas - "de uniforme". Depois disso, ovos e batatas são limpos e também cortados em cubos. Misture os alimentos preparados, adicione o creme azedo, kvass e sal a gosto.
Okroshka com salsicha e maionese
Ingredientes:
- salsicha - 340 g;
- batatas - 3-4 pedaços;
- ovos de galinha - 4 pcs.
- pepinos - 3 pedaços;
- cebolinha - 1 cacho;
- endro - 0,5 tufos;
- maionese - 200 g;
- suco de limão.
Preparação
Batatas na pele são levadas à prontidão - você pode fervê-las inteiras ou pode simplesmente assá-las no microondas. Ovos são duramente cozidos. Batatas e ovos são limpos e depois cortados em pequenos cubos. Da mesma forma, moer e pepino com salsicha. A grama verde é pequena. Coloque todos os alimentos preparados em uma panela e misture. Adicione a maionese, misture e despeje a água. Regulamos a sua quantidade independentemente, provindo do quanto queremos obter um okroshka espesso. E no final adicionamos suco de limão recém espremido a gosto. Se necessário, então dosalivayem a gosto.
Okroshka com salsicha no soro - receita
Ingredientes:
- salsicha cozida - 270 g;
- soro - 2 litros;
- pepino - 350 g;
- ovos - 4 peças;
- cebolinha - 1 cacho;
- endro - 1 cacho;
- salsa - 1 cacho;
- creme azedo 20% de teor de gordura - 450 g;
- suco de limão -1 colher de sopa. colher.
Preparação
Nós moemos pepinos, linguiça e ovos cozidos. Verdes lavados de endro, salsa e cebola finamente picada. Adicione o creme azedo, sal a gosto, suco de limão, coloque no soro e misture bem. Vamos assar o okroshke preparado na geladeira, e logo em uma forma esfriada servimos à mesa.
Okroshka com linguiça defumada
Ingredientes:
- linguiça defumada - 320 g;
- batatas - 400 g;
- ovos de galinha - 3-4 pedaços;
- cebola - 100 g;
- salsa - 40 g;
- endro - 40 g;
- cebolinha - 1 cacho;
- pepinos frescos - 450 g;
- creme azedo - 440 g;
- água ligeiramente aerada - 2,5 l;
- sal, ido crico.
Preparação
Cozinhe as batatas e os ovos até que estejam prontos para limpar primeiro e, em seguida, corte em cubos. Da mesma forma, salsicha e pepino em ruínas. Finamente destrua a vegetação. Misture os ingredientes, adicione o creme azedo, despeje a água ligeiramente gaseificada, sal, ácido de limão a gosto e misture. Arrefecemos o okroshka e servimos a mesa.