Agora estamos falando de um prato simples, mas incrivelmente saboroso. Vamos dizer-lhe como preparar as migalhas de pão com ameixas. Para sua preparação, carne de porco, carne bovina e frango servirão.
Kruchiniki de carne de porco com ameixas
Ingredientes:
- pescoço de porco é magra - 800 g;
- ameixas secas - 150 g;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Cortamos o pescoço com fatias de cerca de 8 mm de espessura. Nós batemos a carne, polvilhe com sal e pimenta. Colocamos 2-3 pedaços de ameixas em cada pedaço. Nós envolvemo-lo com um rolo e pique-o com um palito de dente. Nós aquecemos o óleo vegetal em uma frigideira, colocamos os pãezinhos e fritamos de todos os lados até ficarmos prontos.
Uma receita de marta com ameixas em molho cremoso
Ingredientes:
- polpa de vitela - 400 g;
- banha de porco - 150 g;
- ameixas secas - 200 g;
- sal, pimenta;
- manteiga - 50 g;
- creme - 350 ml;
- vinho branco seco - 100 ml.
Preparação
Mina de vitela, seca e cortada em fibras com fatias de cerca de 1 cm de espessura, cortamos a gordura em tiras finas do mesmo comprimento que a carne. Ameixa meu e despeje a água quente por 15 minutos.
Cada pedaço de vitela é batido, sal e pimenta, no topo (mais perto da borda) nós colocamos a banha, e no topo das ameixas. Nós envolvemos a carne com um rolo, e as bordas são presas com um palito.
Fry preparado krucheniki em uma frigideira com manteiga derretida por 7-10 minutos - primeiro (cerca de 3-4 minutos) em fogo alto, e depois em um fraco. Agora removemos a carne da frigideira, a gordura é despejada na panela, também adicionamos creme e vinho. Ferva o molho em fogo baixo até engrossar. Depois disso, baixamos nossos pãezinhos e aquecemos os minutos, depois colocamos em um prato e colocamos um molho cremoso .
Krucheniks com ameixas e damascos secos
Ingredientes:
- filé de frango - 1 kg;
- ameixas secas - 250 g;
- damascos secos - 150 g;
- creme azedo - 100 g;
- sal, pimenta.
Preparação
Damascos secos e ameixas secas são derramados com água a ferver e deixar por 20-30 minutos e, em seguida, cortados em tiras. Corte o filé em fatias e bata com cuidado. Polvilhe com sal e pimenta. Espalhamos damascos secos e ameixas por cima e desligamos os pãezinhos. Colocamos os crochets na frigideira de tal forma que a borda fique embaixo e frite até ficar vermelha. Depois disso, nós os colocamos no tanque para a extinção. Creme de leite é misturado com 100 ml de água e enchemos os rolos com a mistura obtida. Extinga por cerca de 10 minutos e depois sirva na mesa.