Okroshka é um maravilhoso prato refrescante, que é simplesmente insubstituível no calor do verão. Não só refresca, mas também perfeitamente sacia, enquanto sendo uma sopa leve bastante útil. Variantes de cozinhar okroshki diferem, em particular, diferentes tipos de líquidos são utilizados, que são preenchidos com sopa. Pode ser kvass, kefir, whey ou água pura. A última opção é a mais adequada para muitos, já que ela não tem um gosto específico, por isso vamos descrevê-la com mais detalhes e informá-lo sobre ela.
A receita da água no No.1
Então, se o ar livre é quente e você quer uma sopa fria, vamos compartilhar conselhos sobre como cozinhar okroshka saboroso na água comum.
Ingredientes:
- batatas - 3 peças.
- ovos - 3 peças;
- pepino - 2 peças;
- rabanete - 2 pedaços;
- salsicha cozida - 300 g;
- presunto - 200 g;
- cebola verde e endro - ao longo do feixe;
- água fervida - 1,5 litros;
- creme azedo - 1 colher de sopa. colher;
- ácido cítrico - 1/3 colher de chá;
- sal - a gosto.
Preparação
Ferver ovos e batatas. Corte todos os legumes, presunto e salsicha em cubos pequenos, endro e verduras, também, pique finamente. Dobre tudo o que você precisa para okroshki em uma panela, encha-o com água, tempere com creme azedo, suco de limão e sal. Envie okroshku na geladeira por várias horas e, em seguida, despeje sobre as placas. Se desejar, você pode adicionar uma colher de creme azedo a cada prato.
A receita para okroshki na água № 2
Se você preferir carne natural, não linguiça e presunto, nós lhe diremos como cozinhar okroshka em água com carne.
Ingredientes:
- batatas - 1 kg;
- pepino - 3-4 pedaços;
- ovos - 10 peças;
- carne bovina - 700-800 g;
- endro, salsa, cebola verde - ao longo do feixe;
- água - 2,5-3 litros;
- maionese - 300 g;
- limão - 1 peça;
- mostarda - 5 colheres de chá.
Preparação
Ferva a água, deixe esfriar e coloque-a na geladeira. Batatas, ovos e carne ferver até ficar cozido. Pepinos e verduras são lavados e cortados finamente. Ovos e carne cortada como você gosta, e você pode cortar batatas também, ou amasse com tolstalka.
Dobre todos os ingredientes fatiados, exceto os verdes e as gemas, em uma panela e segure a preparação do líquido para reabastecer. Para fazer isso, amasse as gemas da esquerda com mostarda, adicione-lhes suco de limão e sal. Diluir esta mistura com um pouco de água, despeje em okroshka e adicione o resto da água, maionese e verduras. Mexa o prato e derrame em pratos.
Por favor, note que não é possível encher toda a água com água de uma só vez, mas espalhe os ingredientes misturados em pratos e encha com líquido neles.